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“凌学姐,你干什么?”王石蛋在林韵儿面前,被凌芳菲从后面抱住,感觉一阵火大,都想使出个贴山靠,将凌芳菲弹出去了。
“阿石,对不起,你们都没说等等我,刚才我跑快了。”凌芳菲还没松手,趴在王石蛋的背上喘气,目的是挑拨王石蛋跟林韵儿的关系。
“王石,你就让凌学姐抱抱,反正你也不吃亏。”林韵儿根本没有生气,反而笑盈盈道。
挑拨不了他们的关系,凌芳菲只好松开手,“实在不好意思,刚才气没喘匀。”
很快电梯到了顶楼,王石蛋道:“我就是去吃个饭偷学厨艺,你们各种表演,那你们继续接着演,我去琢磨招牌菜了。”
“阿石,我们还在饿肚子,你不要把我们饿昏了,要不,将打包的菜让我们先吃吧。”凌芳菲央求道。
王石蛋没理她,而是朝林韵儿眨眨眼睛,意思是她懂的。
王石蛋当时边用异能偷学,边在随身空间做,一路走来,都做了好几份甄劲超的招牌菜,这些试验品味道也不差,等会可以让厨师团队品尝。
凌芳菲,林韵儿和柳春妮刚坐下不,王石蛋就将甄大师的几个招牌菜上来了,同时还有打包的菜,依然热气腾腾,像刚刚微波了一下。“你尝尝我做的龙皇披金甲,一人份的,而且价格也便宜下来,用的是大明虾跟鳕鱼做的。”王石蛋道,他举一反三,精选个头硕大的鲜活大明虾,将虾肉分段油炸,虾头竖起,虾尾斜翘,摆出龙的霸气造
型,吸睛度很高。
龙身则是两块油炸虾酿鱼肉,用鲜嫩的中段鳕鱼肉,酿以明虾虾胶。
“你们看看。”王石蛋用餐刀将自己面前这只切开,让人一窥端倪,表皮炸得金黄香脆,而内里却有汁水,一入口,鱼肉的鲜味与虾胶的鲜甜融合,极具创意,又考验功力,传奇名菜,果然名不虚传!
王石蛋看着完全不顾淑女形象的三位妹子,咳咳两声提醒道:“铺底用的是肥厚山东葱段,脆嫩而甜,你们不要浪费,刚好可以解腻,还有边上配的小棠菜。”“这才叫龙皇披金甲,何止霸气那么简单。”凌芳菲尝了一块,感觉很好吃,又脆又香,再夹一块甄大师的,一比较就知道谁做的好吃了,“甄大师的口味比较清淡,没能完全压住鱼腥,阿石这个码了味的,
咸鲜味挺正的,山东大葱综合口感,厉害了石蛋哥。”
“这个虾头能吃吗?”林韵儿见虾头油炸得酥脆,夹了入口,一嚼,又脆又香,感觉很好吃,“龙皇披金甲,这可是道传奇名菜,王石,以后你做的龙皇披金甲,会让每个到访的食客,都为它慕名而来!”“尝尝罗勒珍果和牛粒,给点意见!”王石蛋道:“我并没有把和牛粒追求五分熟的鲜嫩,其实那个并不符合华夏人的饮食习惯,另外选择和牛带脂肪的部位,炸到八成熟,然后跟鹅肝粒彩椒,切碎罗勒叶等
翻炒,香味四溢,让人一嗅便食指大动。而且王石蛋推陈出新,重新做了造型改进,用面网皮做出金盏造型,将和牛粒等铲到面网皮上,有‘盘中盘’的感觉,最下面依然是少量罗勒叶,单独过水煸炒,铺在盘子底部,看上去像绿叶中的鸟巢,颜色
鲜亮,层次分明。
光这卖相就胜过甄劲超做的,他的菜以造型著称,要是他看了,没准会羞愧死。
凌芳菲以前没少吃这道菜,米其林二星餐厅的得奖菜吗,名气很大,但王石蛋做的怎么样,心里没底。顾不得烫,凌芳菲用筷子夹起一块和牛粒,先是吸了一口芡汁到嘴里,瞬间唇舌就被咸鲜的酱汁包裹,再一嚼和牛粒,油炸的和牛粒咬开之后,那种肉在舌尖上化开,脂香在口中萦绕的感觉,立刻让她喜
欢上了王石蛋做的菜。不行,再夹两颗鹅肝粒和腰果,鹅肝粒的丰腴肥美,腰果的香脆带劲,和牛粒肉香脂香,在凌芳菲形成一种无比美味的口感,还有罗勒叶的香味,激起了味蕾更大的鲜味,这一个罗勒珍果和牛粒吃得既满
足又过瘾。
“这和牛粒虽然不像甄大师做的,外面软脆像咕噜肉,里面嫩得要爆汁,但我感觉咬一口脂香四溢,从香这个角度来说,这菜更有质感,而甄大师的这道菜还有阿石没说道的一个缺点,酱汁味儿略重。”
林韵儿也品尝着两种不同的罗勒珍果和牛粒,“我觉得甄大师的适合做下饭菜,酱汁味儿重点,配米饭更香。”
“这要看怎么安排,如果作为套餐里的主菜,还是以阿石这种味道好。”凌芳菲不知为什么,跟林韵儿说不了三句就呛起来了。
王石蛋才不想跟她们说话,朝柳春妮眨了眨眼,她们扯她们的,我们... -->>
“凌学姐,你干什么?”王石蛋在林韵儿面前,被凌芳菲从后面抱住,感觉一阵火大,都想使出个贴山靠,将凌芳菲弹出去了。
“阿石,对不起,你们都没说等等我,刚才我跑快了。”凌芳菲还没松手,趴在王石蛋的背上喘气,目的是挑拨王石蛋跟林韵儿的关系。
“王石,你就让凌学姐抱抱,反正你也不吃亏。”林韵儿根本没有生气,反而笑盈盈道。
挑拨不了他们的关系,凌芳菲只好松开手,“实在不好意思,刚才气没喘匀。”
很快电梯到了顶楼,王石蛋道:“我就是去吃个饭偷学厨艺,你们各种表演,那你们继续接着演,我去琢磨招牌菜了。”
“阿石,我们还在饿肚子,你不要把我们饿昏了,要不,将打包的菜让我们先吃吧。”凌芳菲央求道。
王石蛋没理她,而是朝林韵儿眨眨眼睛,意思是她懂的。
王石蛋当时边用异能偷学,边在随身空间做,一路走来,都做了好几份甄劲超的招牌菜,这些试验品味道也不差,等会可以让厨师团队品尝。
凌芳菲,林韵儿和柳春妮刚坐下不,王石蛋就将甄大师的几个招牌菜上来了,同时还有打包的菜,依然热气腾腾,像刚刚微波了一下。“你尝尝我做的龙皇披金甲,一人份的,而且价格也便宜下来,用的是大明虾跟鳕鱼做的。”王石蛋道,他举一反三,精选个头硕大的鲜活大明虾,将虾肉分段油炸,虾头竖起,虾尾斜翘,摆出龙的霸气造
型,吸睛度很高。
龙身则是两块油炸虾酿鱼肉,用鲜嫩的中段鳕鱼肉,酿以明虾虾胶。
“你们看看。”王石蛋用餐刀将自己面前这只切开,让人一窥端倪,表皮炸得金黄香脆,而内里却有汁水,一入口,鱼肉的鲜味与虾胶的鲜甜融合,极具创意,又考验功力,传奇名菜,果然名不虚传!
王石蛋看着完全不顾淑女形象的三位妹子,咳咳两声提醒道:“铺底用的是肥厚山东葱段,脆嫩而甜,你们不要浪费,刚好可以解腻,还有边上配的小棠菜。”“这才叫龙皇披金甲,何止霸气那么简单。”凌芳菲尝了一块,感觉很好吃,又脆又香,再夹一块甄大师的,一比较就知道谁做的好吃了,“甄大师的口味比较清淡,没能完全压住鱼腥,阿石这个码了味的,
咸鲜味挺正的,山东大葱综合口感,厉害了石蛋哥。”
“这个虾头能吃吗?”林韵儿见虾头油炸得酥脆,夹了入口,一嚼,又脆又香,感觉很好吃,“龙皇披金甲,这可是道传奇名菜,王石,以后你做的龙皇披金甲,会让每个到访的食客,都为它慕名而来!”“尝尝罗勒珍果和牛粒,给点意见!”王石蛋道:“我并没有把和牛粒追求五分熟的鲜嫩,其实那个并不符合华夏人的饮食习惯,另外选择和牛带脂肪的部位,炸到八成熟,然后跟鹅肝粒彩椒,切碎罗勒叶等
翻炒,香味四溢,让人一嗅便食指大动。而且王石蛋推陈出新,重新做了造型改进,用面网皮做出金盏造型,将和牛粒等铲到面网皮上,有‘盘中盘’的感觉,最下面依然是少量罗勒叶,单独过水煸炒,铺在盘子底部,看上去像绿叶中的鸟巢,颜色
鲜亮,层次分明。
光这卖相就胜过甄劲超做的,他的菜以造型著称,要是他看了,没准会羞愧死。
凌芳菲以前没少吃这道菜,米其林二星餐厅的得奖菜吗,名气很大,但王石蛋做的怎么样,心里没底。顾不得烫,凌芳菲用筷子夹起一块和牛粒,先是吸了一口芡汁到嘴里,瞬间唇舌就被咸鲜的酱汁包裹,再一嚼和牛粒,油炸的和牛粒咬开之后,那种肉在舌尖上化开,脂香在口中萦绕的感觉,立刻让她喜
欢上了王石蛋做的菜。不行,再夹两颗鹅肝粒和腰果,鹅肝粒的丰腴肥美,腰果的香脆带劲,和牛粒肉香脂香,在凌芳菲形成一种无比美味的口感,还有罗勒叶的香味,激起了味蕾更大的鲜味,这一个罗勒珍果和牛粒吃得既满
足又过瘾。
“这和牛粒虽然不像甄大师做的,外面软脆像咕噜肉,里面嫩得要爆汁,但我感觉咬一口脂香四溢,从香这个角度来说,这菜更有质感,而甄大师的这道菜还有阿石没说道的一个缺点,酱汁味儿略重。”
林韵儿也品尝着两种不同的罗勒珍果和牛粒,“我觉得甄大师的适合做下饭菜,酱汁味儿重点,配米饭更香。”
“这要看怎么安排,如果作为套餐里的主菜,还是以阿石这种味道好。”凌芳菲不知为什么,跟林韵儿说不了三句就呛起来了。
王石蛋才不想跟她们说话,朝柳春妮眨了眨眼,她们扯她们的,我们... -->>
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