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三二看书网 www.32kan.com,俏厨甜儿无错无删减全文免费阅读!

    “季展哥哥,闭上你的眼睛,我来考考你!”

    “没问题!你尽管问。”

    “何谓八珍?”

    “根据礼记内则中记载.一为淳熬,二淳母,三、四为炮豚、羊肉,五来-珍,六为渍,七珍熬煎,八肝。”

    “那五味又是什么?”

    “五味共九型,细分则约为五十馀味。有酸味型、甜味型、咸味型、辣味型、香味型、鲜味型,还有麻味型、苦味型,以及淡味型。酸味型包含酸辣味、酸甜味、茄汁味。甜味型包含甜香味、荔枝味、甜咸味。咸味型则有咸香味、咸酸味、咸辣味、咸甜味、酱香味、腐乳味还有怪味。至于辣味型呢甜儿,可不可以给我一点提示?”

    九岁的甜儿手里捧著一本厚厚的经书,坐在河边的大石头上。圆白柔嫩的脸颊,挂著菱角般微翘的红润嘴儿,一笑就像是会滴出蜜来,脸上的两个小小梨涡,衬得她更是娇俏可人。她是城东高升酒馆主厨的女儿,名叫李甜。

    而坐在她身边的那位小鲍子,是长她四岁的何季展。俊秀的眉配著挺直的鼻,生得一副俊俏模样。不过他那苍白的脸色以及略显单薄的身子,一看就知道他的身子骨不是很好。他是城西馔食楼的小少爷,也就是馔食楼大老板何毕的三子。

    “提示啊,好,我看看!嗯你背到哪儿了呢?”

    “辣味型。”

    “辣、辣味型,有那个古月辣味,还有什么禾日辣味,等等,还有一个-字加上什么介的末味,跟”甜儿眯著双眼,吃力地读著经书上不太认得的字,一面对著何季展提示道。

    何季展听得是又好气又好笑,忍不住取笑说:“甜儿,平时叫你好好跟著我习字你又不要,现在知道识字的重要了吧?”

    “哼!我也不愿意啊!谁叫那些字长得那么奇怪。如果它们长得像鸡啊、鱼啊或是白菜、萝卜什么的,我就不会认错了。”甜儿一副委屈样,似乎不识字是字的错,而不是她的错。

    这个论调让他听得一阵无奈。这个甜儿,古灵精怪不说,脑子里净是一大堆稀奇古怪的点子。

    “哈哈,甜儿,我真是输给你了,哈咳!咳!”他笑到一半,竟然咳了起来。

    “咳咳!咳!”他赶紧拍拍胸脯,希望能将咳嗽制住。

    “季展哥哥,你还好吧?”甜儿见他老毛病发作,连忙放下手中经书,以她小小的软手不停地替他拍背。

    只是何季展的咳嗽不但没有减缓的趋势,反而咳得满脸涨红,最后甚至喘不过气来。

    “咳、呃!”

    “季展哥哥!”甜儿着急地望着他通红的脸蛋。

    一时无法呼吸的他,痛苦地举起手示意她,自他的衣服里拿取东西。

    “药是不是?!”她慌乱地自何季展的衣服里掏出一个淡绿色瓷瓶,打开瓶塞后,一股药香迎面扑鼻而来。

    她自瓶中倒出三粒墨绿色药丸放在他的手里,然后以最快速度奔向河边捧回一掬清水,让他能够顺利服药。

    墨绿色的药丸随著河水顺喉而下,何季展的喉咙顿时一阵舒适,整个人放松下来。

    “呼呼!”他微喘着气,无力地靠在甜儿身上。

    “季展哥哥,你好些了吧?”她担忧地看着他。

    何季展看着她那张因为担心而快哭出来的脸,勉强微笑说道:“别担心,我好、好很多了。”

    甜儿头上的两条发辫,刚好垂落在何季展鼻前,发辫上隐隐传来的甜香,像是刚出炉的点心般,让他舒展了因痛苦而紧皱的双眉。

    “你的名字跟人真的很像。”他下意识地脱口说道。

    “什么?”她不解地问。

    “呵呵,没什么。”他轻轻笑道。

    “对了!等我一下。”

    她忽然想起什么,猛然站起身子,何季展一时间失去平衡,向右倒了下去。

    “甜儿!你要干什么?”他狼狈地自地面坐起,看着她跑到河边的大石堆。

    这大石堆是她平时磨练厨艺的地方,正中央三颗大石头堆叠起来便是简便的炉灶。

    甜儿自石头炉灶旁取出一大片面皮,铺在另一块乾净的石头上,均匀地撒上一撮撮浅褐色粉末,再将作为炉灶的石头以柴火先行加热,接著又将面皮放上去。

    在热烫石头的烘烤下,不一会儿,那块饼皮便传出阵阵焦香,上头原先的浅褐色粉末也逐渐融化成液态,蔓延至整张饼皮。

    她专注地盯著饼皮上的浅褐色液体,等到液体滚出泡泡后,才将柴火移开,让石头的馀温将整张面皮煎脆烤熟,当温度渐凉,饼上的液体凝结成浅黄色的透明结晶,她立即取出小刀将酥脆的饼皮切下一大块,递给一旁等候的何季展。

    “季展哥哥,你尝尝。”

    他接过饼皮,放进嘴里轻轻一咬,一股浓郁的甜香立即散布开来。酥脆的饼皮在舌间跳跃,浅黄色的糖片入口即化,像是忽然涌出的蜜泉般,源源不绝地充斥在嘴里。微焦的饼皮不仅有著原始小麦香,饼皮上那浓郁的糖蜜更是搭配得天衣无缝,令人回味无穷、齿颊留香,不过两者之间似乎还参杂著一股极为清香的味道。

    “咦那是什么味道?”他一面细细咀嚼,一面在脑海里寻思那股奇异清香的来源。

    甜儿看见他苦苦思索的模样,在一旁得意地笑了起来。

    “啊!我知道了,是桂花的香味!”

    “嘻!季展哥哥,你真聪明,刚刚我在饼皮上撒的浅褐色粉未是风乾的蜂蜜桂花酿。你再仔细瞧瞧,面皮里是不是有一点一点浅色的颗粒啊?那是桂花。”

    听完她的说明,何季展打从心底佩服起眼前这女娃儿的细密心思。

    “对了,甜儿,你这道点心有名字吗?”

    “名字?什么名字?那不就是面皮上沾一层桂花蜂蜜糖衣烤成的脆饼吗?”

    “咳!”他被她天真的话语呛住,连忙咽了口口水将梗在喉咙的饼皮碎屑吞下,才又说道:“那我帮这道点心取蚌名好了。蜂蜜、桂花、脆饼我想就叫金黄脆蜜桂花饼好了!”

    “嗯听起来好像不错耶。季展哥哥!你真有学问。”

    “如果甜儿喜欢,那么以后只要你发明一道新菜,我就帮它们取蚌名字,你说好不好?”

    “嗯!”看着她脸上那抹灿烂的笑容,何季展不禁心旷神怡,又拿起手上脆饼,大大咬了一口。这金黄脆蜜桂花过不仅卖相十足,口感独特,风味亦是绝佳,与他们馔食楼的甜点比较起来是有过之而无不及,不愧是前任御厨李铁锅——李善仁的女儿。

    “好不好吃?”甜儿故意问道。

    “当然好吃!”他一口一口咬著脆饼,吃得是津津有味。

    她看着他吃东西的模样,觉得十分好看,不知不觉竟脱口而出“季展哥哥,你真的很漂亮耶!”

    “呃!咳、咳!”听见她这句话,他忽然被满嘴的脆饼噎住,呛了两声才能开口说话“甜儿,你怎么突然这么说?”

    “我想,如果我有一个长得像你一样的姊姊,那该有多好?”

    “甜儿!”他对她的话感到有些哭笑不得,接著又小声补充了句“还好不是。”

    “你说什么?”她没有听清楚。

    “没!我说饼真的很好吃,我可不可以再吃一块?”

    “嗯!”她笑了,脸颊上的梨涡微漾。

    何季展看着她的笑睑,不知为何心底有些异样的感觉。两年前他为了躲避爹的叨念以及教书先生的逼迫,来到这平时人烟罕至的河边,想不到却在这遇见翻著一本厚厚经书的小人儿——当时年仅七岁的甜儿。

    甜儿的爹原是宫廷的第一御厨,因为某些原因离开皇宫,带著小小的她来到这毫不起眼的城镇生活。他在城东的高升酒馆担任主厨,而天资聪颖的甜儿自幼耳濡目染,小小年纪就懂得品尝试味,评论得头头是道,明眼人一看就知她在此方面有过人之才。

    但身为前任御厨的父亲,却不许她亲执厨柄、下厨烧菜,仅让她参与调味过程。好学的甜儿无法满足现状,但几次恳求父亲都没有用。

    在一次偶然情况下,她发现父亲的床底下藏有一本厚书,翻开来看竟画满一页页的食材以及烹煮之法,她如获至宝地趁机将它偷偷携出,在河边找到这个隐密的地点偷习厨艺。

    只是书上除了图画之外,其馀的字面解释她都看不懂,这时恰巧遇见识字的何季展,从此展开两年多的合作。这段期间他念、她煮,她煮、他试,他们两小无情,约定谁都不可泄漏这个秘密。

    由于何季展是城西馔食楼大老板的小儿子,所以各类食材的取得皆难不倒他,甜儿在他的帮助之下,顺利练就一身惊人厨艺。

    午后的微风徐徐吹来,他俩不知不觉肩并著肩睡去,待一觉醒来,已是黄昏。“糟了!怎么这么晚了?我得赶快回去,不然又要挨爹的骂了!”方才的午后睡意,一下子被天边的红日惊醒过来,连忙跟何季展道别,着急地往回家的路上赶去“季展哥哥,我回去了。”

    “路上小心。”

    “嗯。”“啊!甜儿我”他突然想起一件事,却不知该如何开口。

    “什么事?”甜儿回头问道,夕阳将她小小的脸蛋染成一片绯红。

    “不,没事,你赶快回去吧!”

    “嗯,再见。”她挥著手,向他道别。

    看着她离去,何季展闷闷地站在原地不发一语。其实他目前正面临一个无法抗拒的难题。

    “甜儿,你自己要多多保重啊!”他暗中叹了口气,恋恋不舍地望着眼前这片与她相处了两年多的地方。

    在爹的坚持下,他明天就要起程上京去了。十三岁的他将要远离家乡,前往京城的书院寄读,以考取宝名完成爹对他的期许以及心愿,但他却无法启齿向甜儿开口道别。

    “我会想你的。”他轻声低喃“你也要想我呀!”

    谁知这一别,转眼就是七年。

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    “甜儿、甜儿!”杨玉红捧著一叠碗盘经过后院,欲走到厨房递给母亲杨婶清洗,碰巧看见甜儿坐在水井旁发呆,于是便开口唤她。

    “嗯什么事?”她下意识地回答,事实上她早已进入半睡眠状态。

    昨晚她研究一份得来不易的菜谱,沉迷到忘了睡觉时间,待一回神,天早已蒙蒙亮起。

    “财叔在前堂叫你呢。”

    “喔!我知道了。”她迷迷糊糊地站起,睡眼惺忪地朝柴房走去。“甜儿,你要去哪?”杨玉红吃惊地问道。

    “前堂啊!”“可是那里是柴房呢,前堂在那!”她勉强腾出一只手,指引她正确的方向。

    “喔!小红,谢谢你。”她张开半眯的眼,顺著她手指的方向,拖著沉重的脚步往前堂走去。

    “唉,更是的!”杨玉红轻轻摇头叹息,接著便赶紧转身走向厨房。

    迷迷糊糊地走着,甜儿眼前彷佛出现许许多多的食材在半空中飞舞著。

    “白菜、细笋、萝卜、竹笋、韭菜、豆腐、黄鱼、肉丝、兔腿、鸭掌还有——猪头!”

    什么?她愕然发现眼前出现一个巨大的猪头,瞪著铜钤大的眼直盯著她瞧。

    “嗯,头皮、耳朵、颊肉、鼻子、舌头。”她将猪头上可以当作食材的部位一一道出。

    没想到眼前那颗猪头竟然开口说话了“死甜儿,你将我当成什么了?猪头吗?!”

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