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每一个细节。厨房的寿司台后面是一个瘦小老头,眼袋很深,脸上的皱纹像木刻画,负责品尝和把控品质,还有一个长得跟他有几分像,但嘴有点歪的老头厨师负责料理鱼虾,然……然后是身着主厨衣服的小野隆二,负
责手握和刷酱并摆台。
我擦,那不是寿司之神小野次郎吗,歪嘴老头是他的长子小野祯一,还有长孙小野隆二,王石蛋昨晚才看了寿司之神这部纪录片电影,想不到今天人家全家老少爷们一齐上阵,就是等着自己献丑。
王石蛋一身冷汗都出来了,麻蛋幸亏有透视异能,要不然一脚踢馆,踢到铁板上?
你就算偷学寿司,做得完美无缺,但面对全世界年纪最大的三星主厨,师傅中的师傅,达人中的达人,在日本国内的地位崇高老爷子,也胜之不武啊。
这些日本媒体记者也是焉儿坏,还直播呢,这下从白金台公敌成了整个日本餐饮界的公敌,把你捧得高高的,然后狠狠摔下来。
哥是来学习“江户前寿司的”,王石蛋暗暗告诫自己,谦虚,谨慎,小心无大错……
第一贯寿司握好后,一个气质很好的中年妇女亲自走过来为王石蛋摆上寿司的。
这是小野隆二的老婆,上了寿司后也不走,安静地等待王石蛋的点评。
王石第一次吃江户前寿司,第一贯寿司入口,感觉彻底颠覆对寿司的认知,细细地咀嚼着,感觉嘴里,没有干硬的冷米饭和盖在上面残留着腥味的冰凉鱼生。小野隆二老婆心想,小野家的米,都是米商精挑细选专供过来,经过传统手法高压蒸煮、打散、调味,形成了这略带微温的醋饭,上面覆盖的鱼生,也是小野祯一每天早上到筑地市场和海鲜专供商一起挑
选的,号称“当天市场上最好的一尾”,回来后经过精心料理准备而成的。
鱼生和醋饭,经由小野次郎品尝后,最后一握,就是这最美味的寿司。
“真是美味啊,充分享受到鱼肉的鲜美和米饭微酸的口感和清香,真是人外有人,天外有天啊!”王石蛋一边咀嚼着,一边在随身空间用意念握寿司,嘴里还说着没营养屁话。
试牛刀的开胃寿司过后,今天寿司的主角,金枪鱼三兄弟登场了。金枪鱼赤身,金枪鱼中腹,金枪鱼上腹,不同部位的金枪鱼,跟微博温的醋饭搭配起来,完全是不同的口感!
王石蛋啧啧感叹道:“光看到模样后,立刻觉得之前吃的金枪鱼寿司在它们面前都是渣!”
金枪鱼过后,然后是日本海的特产,比如四国高知县的特产鲣鱼,由于极易腐化,先经过烤制再跟米饭搭配上来。
王石蛋知道,这种极易腐败的鱼类,对鲜度和料理难度要求也很高,他在随身空间学得特认真。大对虾寿司来了,这一贯寿司由徒弟去壳,隆二握好整只后,祯一再负责一刀两断,所以最后是隆二呈上台板的,和一般的虾寿司不同,米饭是整个握到虾肚子里的,非常别致,由于个头太大,所以被切
开了,而且是老爷子亲自握出来了,王石蛋品尝咀嚼时,激动地道:“品尝到这么独特好吃的虾寿司,幸福得都要流泪。
电视台漂亮的女主播郁闷了,今天无论是上那一贯寿司,王石蛋都说好,佩服得五体投地,甘拜下风之类肉麻得不能太肉麻的屁话。本来白金台最近防火防盗防石蛋,不,防高木,见王石蛋转了性子,毒舌没喷这道菜缺点那道菜的不足,主厨那水平只适合削土豆洗盘子之类的,小野隆二得意洋洋,想要跟王石蛋面前显摆一下,把寿司
之神大名鼎鼎的煎蛋亲自送上来了,这是徒弟们要练习十年的煎蛋啊!
至于最后的水果拼盘,还没上。“小野君的厨艺,既保留日式料理的传统烹饪规则,又能推陈出新,跟我不谋而合,烹饪的精髓是享受季节的恩赐,讲究的就是食材的季节性,按季食用当季食材,是遵循自然的法则,烹饪出的菜品才能美味,而且你乐于尝试前卫元素,给烹饪增添更加个性的风格,比如第一贯的开胃寿司,第十三贯的虾寿司利用墨鱼汁,来泼墨绘制餐盘,给人一种创意享受。”王石蛋说完这些都快吐了,麻蛋,拍马屁实在
是太特么恶心人了,不过将白金台厨艺第一的名头送人,以后谁不服,谁就找小野练去,免得给他白金台的巨石餐厅找麻烦,他也不可能天天呆在这儿。
“呵呵,高木君,不是我吹牛,寿司之神的名头,我家还能延续下去!”小野隆二已经笑得见牙不见眼了,能得到厨艺天才王石蛋的肯定,这是白金台高档餐厅唯一的殊荣。
“但是——”王石蛋突然非常严肃地道。
砸场子开始了,电视台漂亮的女主播知道在但是从王石蛋嘴里脱口而出,以前所有赞扬寿司之神的屁话都无效了。王石蛋,就等你砸到铁板,碰得头破血流这一刻啊!
每一个细节。厨房的寿司台后面是一个瘦小老头,眼袋很深,脸上的皱纹像木刻画,负责品尝和把控品质,还有一个长得跟他有几分像,但嘴有点歪的老头厨师负责料理鱼虾,然……然后是身着主厨衣服的小野隆二,负
责手握和刷酱并摆台。
我擦,那不是寿司之神小野次郎吗,歪嘴老头是他的长子小野祯一,还有长孙小野隆二,王石蛋昨晚才看了寿司之神这部纪录片电影,想不到今天人家全家老少爷们一齐上阵,就是等着自己献丑。
王石蛋一身冷汗都出来了,麻蛋幸亏有透视异能,要不然一脚踢馆,踢到铁板上?
你就算偷学寿司,做得完美无缺,但面对全世界年纪最大的三星主厨,师傅中的师傅,达人中的达人,在日本国内的地位崇高老爷子,也胜之不武啊。
这些日本媒体记者也是焉儿坏,还直播呢,这下从白金台公敌成了整个日本餐饮界的公敌,把你捧得高高的,然后狠狠摔下来。
哥是来学习“江户前寿司的”,王石蛋暗暗告诫自己,谦虚,谨慎,小心无大错……
第一贯寿司握好后,一个气质很好的中年妇女亲自走过来为王石蛋摆上寿司的。
这是小野隆二的老婆,上了寿司后也不走,安静地等待王石蛋的点评。
王石第一次吃江户前寿司,第一贯寿司入口,感觉彻底颠覆对寿司的认知,细细地咀嚼着,感觉嘴里,没有干硬的冷米饭和盖在上面残留着腥味的冰凉鱼生。小野隆二老婆心想,小野家的米,都是米商精挑细选专供过来,经过传统手法高压蒸煮、打散、调味,形成了这略带微温的醋饭,上面覆盖的鱼生,也是小野祯一每天早上到筑地市场和海鲜专供商一起挑
选的,号称“当天市场上最好的一尾”,回来后经过精心料理准备而成的。
鱼生和醋饭,经由小野次郎品尝后,最后一握,就是这最美味的寿司。
“真是美味啊,充分享受到鱼肉的鲜美和米饭微酸的口感和清香,真是人外有人,天外有天啊!”王石蛋一边咀嚼着,一边在随身空间用意念握寿司,嘴里还说着没营养屁话。
试牛刀的开胃寿司过后,今天寿司的主角,金枪鱼三兄弟登场了。金枪鱼赤身,金枪鱼中腹,金枪鱼上腹,不同部位的金枪鱼,跟微博温的醋饭搭配起来,完全是不同的口感!
王石蛋啧啧感叹道:“光看到模样后,立刻觉得之前吃的金枪鱼寿司在它们面前都是渣!”
金枪鱼过后,然后是日本海的特产,比如四国高知县的特产鲣鱼,由于极易腐化,先经过烤制再跟米饭搭配上来。
王石蛋知道,这种极易腐败的鱼类,对鲜度和料理难度要求也很高,他在随身空间学得特认真。大对虾寿司来了,这一贯寿司由徒弟去壳,隆二握好整只后,祯一再负责一刀两断,所以最后是隆二呈上台板的,和一般的虾寿司不同,米饭是整个握到虾肚子里的,非常别致,由于个头太大,所以被切
开了,而且是老爷子亲自握出来了,王石蛋品尝咀嚼时,激动地道:“品尝到这么独特好吃的虾寿司,幸福得都要流泪。
电视台漂亮的女主播郁闷了,今天无论是上那一贯寿司,王石蛋都说好,佩服得五体投地,甘拜下风之类肉麻得不能太肉麻的屁话。本来白金台最近防火防盗防石蛋,不,防高木,见王石蛋转了性子,毒舌没喷这道菜缺点那道菜的不足,主厨那水平只适合削土豆洗盘子之类的,小野隆二得意洋洋,想要跟王石蛋面前显摆一下,把寿司
之神大名鼎鼎的煎蛋亲自送上来了,这是徒弟们要练习十年的煎蛋啊!
至于最后的水果拼盘,还没上。“小野君的厨艺,既保留日式料理的传统烹饪规则,又能推陈出新,跟我不谋而合,烹饪的精髓是享受季节的恩赐,讲究的就是食材的季节性,按季食用当季食材,是遵循自然的法则,烹饪出的菜品才能美味,而且你乐于尝试前卫元素,给烹饪增添更加个性的风格,比如第一贯的开胃寿司,第十三贯的虾寿司利用墨鱼汁,来泼墨绘制餐盘,给人一种创意享受。”王石蛋说完这些都快吐了,麻蛋,拍马屁实在
是太特么恶心人了,不过将白金台厨艺第一的名头送人,以后谁不服,谁就找小野练去,免得给他白金台的巨石餐厅找麻烦,他也不可能天天呆在这儿。
“呵呵,高木君,不是我吹牛,寿司之神的名头,我家还能延续下去!”小野隆二已经笑得见牙不见眼了,能得到厨艺天才王石蛋的肯定,这是白金台高档餐厅唯一的殊荣。
“但是——”王石蛋突然非常严肃地道。
砸场子开始了,电视台漂亮的女主播知道在但是从王石蛋嘴里脱口而出,以前所有赞扬寿司之神的屁话都无效了。王石蛋,就等你砸到铁板,碰得头破血流这一刻啊!