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三二看书网 www.32kan.com,咸鱼的翻身之路无错无删减全文免费阅读!

肯定就是要挑选好的咖啡豆,品质好的咖啡豆,一般闻起来就是比较香的……”随即他就拿着一包咖啡豆来看,说道:“你看像这种,就不怎么样,颗粒都不均匀,而且色泽也偏暗了些……”随即看他了看生产日期,问马俊道:“哎,俊哥,这咖啡豆的保质期一般多久啊?”

    马俊一面子擦着吧台,一面说道:“密封的真空罐头的话一般就是24到28个月,如果是袋装的话就是12到18个月。”

    小强随即看了看那包装袋,说道:“你看,像个这个咖啡豆,很明显就已经比较老了,都是去年的!……”

    他正准备继续说,马俊听了赶忙放下手中正在擦拭的杯子,赶忙过来一看,说道:“我擦,你从哪里拿来的这个!”

    小强一脸无畏地奇怪地道:“从下面的箱子里啊!……”

    马俊看了看那袋子,随即赶忙说道:“我擦,妈的,这袋早过期了!我的天,你该不会是用这个咖啡豆打咖啡给客人喝吧?!”

    小强听了一辆懵逼似的道:“没有啊,我刚刚拿出来的,还没开始打呢!”

    马俊赶紧将那半袋咖啡豆拿着,说道:“这要是让老板看见了,就好玩咯!随即打算将它扔到垃圾桶里面去,可是一想又觉得不太靠谱,只好走出去扔在外面更远的垃圾桶里去……”

    小强继续说道:“没事,不用管他,我们继续,选了咖啡豆之后,第二个步骤就是烘焙……烘焙……这个我也不懂,我们说研磨咖啡吧,有两种,一种就是像这样的,机器完全操作,将牛奶和咖啡豆一起,一次性弄好了给客户。这是市面上或者说咖啡店里都是这种形式,但是这种做法呢并不是正宗的咖啡研制。

    其实真正的咖啡研磨是人工制作的,可是那种技巧性太高了,我也不太会,我之前的那家咖啡店的带我的师傅倒是经常手工制的给我们喝。听说他是专门去意大利学习的。”

    周一帆道:“机器研磨的跟人工研磨的有什么区别哦?”

    小强听了,说道:“区别可大了去了,机器研磨的,你自己喝起来的感觉总是有些味苦生涩,而且有时候温度调高了还容易把咖啡弄糊了,不过这种情况一般很少见,除非机器坏了。人工的话就不一样了,比如我师父,他研磨的咖啡那可真叫一个字‘到位’!……”

    周一帆见他卫飞色舞的,不由有些调戏氛围来,小强道:“‘到位’当然就是口感比较好咯……”

    周一帆继续问道:“怎么个好法?”因为说实在的,在他刚刚解决温饱问题来说,在吃喝方面的“品”实在是有些粗陋寡闻了,他味觉也没那么好,品不出来。

    小强听到这里的时候,愣了一下,随即说道:“就是口感啊、味觉啊好一点!……”随即又觉得不对,只得摇摇头说道:“哎,其实你问我具体的,我也说不上来,总之就是感觉要好一点!其实我也没仔细对比过……”说的时候脸上露些尴尬神色。

    这个时候在一旁的马俊鄙夷地道:“自己都搞不懂,还教别人呢!”

    小强听了,说道:“哎呀,我只是随便说说,又不是一定要教会他的……”

    周一帆见他们斗气似的,随即悄悄问了一句,说道:“他是你头儿,店长吗?”

    小强道:“不是,我们店长今天有事情,没来!”

    随即他又继续给周一帆讲解起来,那杯咖啡已经接好了,小强便又教周一帆拉花起来,只见他将已经接好的一小杯牛奶提起,然后将咖啡杯稍微倾斜,便将牛奶倒入咖啡杯里,只见他慢慢地倒,仔细地倒下。

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