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三二看书网 www.32kan.com,聪明女人,自愈之道无错无删减全文免费阅读!

    栗子,也称板栗,有“干果之王”的称号,也是补肾气必不可少的食物。在《名医别录》中有这样的记载,说栗子:“主益气,厚肠胃,补肾气,入脾肾经。”苏辙也写过称颂栗子食疗功效的诗:“老去自添腰脚病,山翁服栗归传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”

    栗子味甘性温,无毒,入脾、胃、肾三经,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的功效,鲜栗子中的维生素C的含量是非常丰富的,矿物质的种类也非常全面,有钾、镁、铁、锌、锰等。

    随着年龄的增大,女性朋友的阳气会逐渐衰退,出现腰膝酸软、四肢疼痛、牙齿松动等症状,这些都是由于肾气不足导致的,所以,要从补肾入手,而食用栗子就是可行方法之一。

    栗子的补肾功效,在很多药典中都能找到依据,在《千金方·食冶》中介绍栗子:“生食之,甚治腰脚不遂。”强调了栗子生吃的好处。在四季中,肾对应的是冬季,冬季主藏性,恰巧符合肾藏精的特性,所以冬季养肾能够起到事半功倍的功效。

    除此之外,五色之中肾对应的是黑色,我们可以将黑色理解为深色的东西,栗子也就包括在内了。所以,如果是因为肾阴虚而出现腰酸腿疼、尿频、月经不调等症状,可以通过吃栗子来缓解。多吃栗子还能够维持牙齿和骨骼的正常生长,能够防止骨质疏松、筋骨疼痛。

    栗子的吃法很多,可以生食、主食、糖炒,也可以做菜或是加工成各种食品,如:糕点、栗子粉等。用栗子熬粥有健脾胃、增进食欲的功效,适合于脾胃虚寒的人食用。

    下面来为女性朋友们介绍几款有关栗子的美味菜肴。

    1.栗糕

    材料:栗子,糯米粉,白糖,瓜子仁,松仁。

    做法:将栗子去壳后用水煮烂,加适量的糯米粉和白糖,揉匀后放进蒸笼中蒸熟,出笼前撒上瓜子仁和松仁,即可。

    功效:栗糕松软可口,具有健脾胃、强筋健骨、补虚、补气的功效。

    2.栗子山药姜枣粥

    材料:栗子,大枣,山药,生姜,大米,红糖。

    做法:

    (1)将大米淘洗干净;栗子清洗干净后去皮;山药和大枣清洗干净;生姜清洗干净后切成片状;(2)将上述备好的食材一同放入锅中,加适量的水熬粥,粥快熟时,加适量的红糖进行调味,即可。

    功效:此粥具有养脾胃、补肾、止泻的功效。

    3.栗子烧白菜

    材料:生栗子,大白菜,白糖,水淀粉,酱油,精盐,花生油。

    做法:

    (1)将栗子清洗干净后放到锅中,加适量的水煮,煮至半熟时捞出,去壳,切成两半;(2)将大白菜清洗干净后切成长块;(3)将锅置于火上,加适量的油,油热后,加入切好的栗子,栗子炸好后,捞出沥油;(4)就锅内剩余的油烧热,然后将大白菜放到锅中翻炒,然后放入栗子,加适量的清水、酱油、精盐、白糖,用大火烧开再转成小火烧至熟透,用水淀粉勾芡,即可。

    功效:具有补脾、益肾、止血的功效。

    4.红薯栗子排骨汤:

    材料:排骨,红薯,葱,姜,栗子,盐。

    做法:

    (1)将排骨清洗干净后放到开水锅中焯一下,除去血水和腥味;葱切成葱花;姜切成姜片;栗子清洗干净后用刀将壳切破(注意不要切开);(2)将排骨、红薯和栗子放到锅中,加适量的水和葱花、姜片,炖两个小时左右,加适量的盐,搅匀,即可。

    功效:具有养身暖胃的功效,非常适合冬季食用。

    5.京味素什锦

    材料:木耳,芸豆,香菇,腐竹,胡萝卜,莴笋,马蹄,栗子,榨菜,冬笋,枸杞子,生姜,盐,生抽,糖,鸡精,香油。

    做法:

    (1)将木耳、香菇、腐竹分别泡发后清洗干净,木耳和香菇要撕成小块,腐竹要切成小块;姜切成片;(2)将栗子皮切开,放到锅中煮10分钟后迅速放到清水中浸泡,剥去栗子皮;(3)将马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋清洗干净后去皮,切成小块;(4)将芸豆放到高压锅中煮熟;榨菜切成小块后放到清水中反复洗至咸淡适中;(5)将锅置于火上,加入适量的香油,油热后,把姜片放到锅中爆香,然后放入胡萝卜、腐竹、木耳、栗子、芸豆、榨菜、香菇、冬笋进行翻炒,将熟时,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精进行调味,再加入少许水,闷上10分钟左右,加入莴笋、马蹄、枸杞子,翻炒均匀,即可。

    功效:这道菜食材很多,营养全面,有强身健体的功效。

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