第二十六章食戟对决(下) (2/2)
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物体一下子就被切成了薄片,凌阳看见这薄片的时候,眼中精光一闪,他认出了这是什么东西,这是法式料理中的高级食材——黑松露,他没有想到宫野雅治竟然把这样的食材都弄来了,看来他是真的想赢的食戟啊。
不过虽然料理中,食材很重要,但最重要的还是自身的厨艺,如果你的厨艺不到家的话,就是给你再好的食材,你也只能是做出勉强能够下咽的东西。
很快凌阳就把四只龙虾都剥好了,剥好龙虾之后,凌阳分别在龙虾的背上开了一刀,恰到好处的把龙虾背上的那根内脏管道取了出来,一点都没有伤害到龙虾的其他地方,刀功的厉害可见一斑。
在弄好这些之后,就只剩下酱汁调味了,凌阳用勺子把四只龙虾的头部掏的一干二净,然后把掏出来的虾脑放进了之前已经准备好的酱汁之中,最后再放入适量的黄油,顿时浓厚的淡黄色酱汁就做好了。
最后把虾子放进锅中,用酱汁一遍遍的浇过,确认酱汁的味道已经渗透进入龙虾肉三分之一的程度之后,起锅,装盘,完成!!
另外一边,宫野雅治的料理也已经做好了,他做的是法式黑松露浓汤,刚刚做好的时候,凌阳就闻见了黑松露那清香醇厚的味道。
首先试吃的是宫野雅治的黑松露浓汤,把汤舀起来之后,汤汁很是浓郁,就好像酸奶一样的粘稠,不过这乳白色的浓汤在搭配上黑松露的黑色,倒是让人有一种食欲大开的感觉。
“嗯~~~不错,很不错,这浓汤看起来十分的浓郁,让人有种咽不下的感觉,但是吃到嘴里之后,却好像高汤一般的顺滑可口。”
“在配合上高级食材黑松露那独特的味道,简直让人欲罢不能啊。”
“是啊,乍一看这浓汤很简单,但是其中所下的功夫恐怕一点都不比那些复杂的高级料理少啊。”
三个审查员在尝过黑松露浓汤之后,情不自禁的夸奖道,表情十分的享受,看见三位审查员的表情,宫野雅治十分得意,这道黑松露浓汤可是他家餐厅的招牌菜,而他从小就是看着他父亲做这道菜的,现在这道菜经过他的一些小改良,味道更佳。
宫野雅治的料理审核了之后就轮到凌阳了,凌阳端着三个盘子放在了审查员的面前,盘子中只是装着一整只龙虾,上面有一层薄薄的淡黄色酱汁,盘子中有一些点缀,整道料理十分的简单,朴素,让原先期待的三位审查员有些意兴阑珊感觉。
“法式黄油龙虾,请三位品尝!!”
三人拿起刀叉,对着面前的龙虾肉切割下了一片,放进口中,瞬间一股强烈味道直接震颤了他们三人的脑髓,他们先是感觉到了一股龙虾的甘甜,然后又感觉到自己的舌头上好像是有一只龙虾在活蹦乱跳一样,最后一股更加深沉次味道在味蕾上面炸开,让他们一下子就愣住了。
物体一下子就被切成了薄片,凌阳看见这薄片的时候,眼中精光一闪,他认出了这是什么东西,这是法式料理中的高级食材——黑松露,他没有想到宫野雅治竟然把这样的食材都弄来了,看来他是真的想赢的食戟啊。
不过虽然料理中,食材很重要,但最重要的还是自身的厨艺,如果你的厨艺不到家的话,就是给你再好的食材,你也只能是做出勉强能够下咽的东西。
很快凌阳就把四只龙虾都剥好了,剥好龙虾之后,凌阳分别在龙虾的背上开了一刀,恰到好处的把龙虾背上的那根内脏管道取了出来,一点都没有伤害到龙虾的其他地方,刀功的厉害可见一斑。
在弄好这些之后,就只剩下酱汁调味了,凌阳用勺子把四只龙虾的头部掏的一干二净,然后把掏出来的虾脑放进了之前已经准备好的酱汁之中,最后再放入适量的黄油,顿时浓厚的淡黄色酱汁就做好了。
最后把虾子放进锅中,用酱汁一遍遍的浇过,确认酱汁的味道已经渗透进入龙虾肉三分之一的程度之后,起锅,装盘,完成!!
另外一边,宫野雅治的料理也已经做好了,他做的是法式黑松露浓汤,刚刚做好的时候,凌阳就闻见了黑松露那清香醇厚的味道。
首先试吃的是宫野雅治的黑松露浓汤,把汤舀起来之后,汤汁很是浓郁,就好像酸奶一样的粘稠,不过这乳白色的浓汤在搭配上黑松露的黑色,倒是让人有一种食欲大开的感觉。
“嗯~~~不错,很不错,这浓汤看起来十分的浓郁,让人有种咽不下的感觉,但是吃到嘴里之后,却好像高汤一般的顺滑可口。”
“在配合上高级食材黑松露那独特的味道,简直让人欲罢不能啊。”
“是啊,乍一看这浓汤很简单,但是其中所下的功夫恐怕一点都不比那些复杂的高级料理少啊。”
三个审查员在尝过黑松露浓汤之后,情不自禁的夸奖道,表情十分的享受,看见三位审查员的表情,宫野雅治十分得意,这道黑松露浓汤可是他家餐厅的招牌菜,而他从小就是看着他父亲做这道菜的,现在这道菜经过他的一些小改良,味道更佳。
宫野雅治的料理审核了之后就轮到凌阳了,凌阳端着三个盘子放在了审查员的面前,盘子中只是装着一整只龙虾,上面有一层薄薄的淡黄色酱汁,盘子中有一些点缀,整道料理十分的简单,朴素,让原先期待的三位审查员有些意兴阑珊感觉。
“法式黄油龙虾,请三位品尝!!”
三人拿起刀叉,对着面前的龙虾肉切割下了一片,放进口中,瞬间一股强烈味道直接震颤了他们三人的脑髓,他们先是感觉到了一股龙虾的甘甜,然后又感觉到自己的舌头上好像是有一只龙虾在活蹦乱跳一样,最后一股更加深沉次味道在味蕾上面炸开,让他们一下子就愣住了。