三二看书网 www.32kan.com,食汇录:香酥厨娘,不外卖无错无删减全文免费阅读!
很扎实,再复杂的菜,也能一个人应付,更何况鲫鱼肚儿羹只是道功夫菜,做法并不繁复。
西屋的角落里,有个灰不溜秋,以泥封口的坛子,那坛子里的东西,虽然她也会做,但这一坛,却是本尊留下来的。她用本尊的遗留之物,来对付祝季同,如果能为她报得大仇,想来她在九泉之下的一缕幽魂,应会感到稍许安慰吧。
白瑶华嗟叹一声,拍开封泥,舀出坛中之物,做起了鲫鱼肚儿羹。
鲫鱼肚儿羹耗时,在于熬汤,只要汤头熬好,一会儿功夫便得。一个时辰后,白瑶华将做好的鲫鱼肚儿羹盛起,装在一只洁白如玉的大海碗里,用食盒提着,去了怀安堂。
廖氏压根就没认为白瑶华能将此菜做好,早已用过了早膳,此时见她真送了来,也不过拿起调羹,敷衍着尝了尝汤;只是这一勺汤入口,言语未出,舌尖已觉惊艳,竟久久望着那碗羹,没有作出反应。
老太太这是怎么了?就算大小姐这道菜做得很好,也不至于失态吧?碧纹诧异着,小声地唤:“老太太?”
廖氏没有回应。她实在是太震惊了。惊到她的,不仅仅是这道菜的味道,更是白瑶华的厨艺。她究竟是如何能把这道菜,做得比祝家更出色的?
白瑶华静静地立在罗汉床前,端庄娴雅,一双杏眼清亮如春水,却又无不透出自信的气息。
廖氏像是终于回过神来,拿起调羹,继续喝汤,接着又换成筷子,加了一块鲫鱼肉,细嚼慢咽。
白瑶华看着她尝完,微笑问道:“老太太,味道如何?”
廖氏不答,却道:“这次多亏了祝九少,我们才有了自在园献菜的机会,若是你做了他们家的拿手菜,惹得他不高兴,我们怎么过意得去?”
这便是认可她的手艺了?白瑶华把头一歪,露出七分俏皮,三分娇羞:“老太太放心吧,祝九少不会怪我的。我还打算等下次见他的时候,向他讨教一番做鲫鱼肚儿羹的诀窍呢。”
祝季同不会怪她吗?是啊,祝季同怎么会怪她呢。这次他捎来好消息,还非要等到白瑶华来了,才肯告诉他们呢。有些事情,不能说破,也不必说破,心领神会即可。廖氏深觉如此,脸上浮出一丝笑意:“你这孩子,那就依你,做鲫鱼肚儿羹吧。”
“多谢老太太成全,孙女儿一定竭尽全力,在九月十八那天,拿出自己最好的水平来。”白瑶华双手交叠,放到身侧,福了一福。
廖氏把放下的筷子又拿起来,尝了一口鱼肉,最终没有忍住,问道:“你究竟是怎么做到的?”
即便是亲孙女,也有保留秘方的权力,因此她说完,马上又加了一句:“如果你不便说,就算了。”
“也没什么不便的。”白瑶华笑道,“食材调料,一成不变,悉遵古方,只是在调料上,发挥了一下我们白家最大的优势。”
白家最大的优势?白家最大的优势是什么?自然是按着《食汇录》上的方子,制作各种调料和小菜了,可是,那本《食汇录》……或许,是白瑶华自创了什么调料制法吧,廖氏想着,没有深究,让她去了。
很扎实,再复杂的菜,也能一个人应付,更何况鲫鱼肚儿羹只是道功夫菜,做法并不繁复。
西屋的角落里,有个灰不溜秋,以泥封口的坛子,那坛子里的东西,虽然她也会做,但这一坛,却是本尊留下来的。她用本尊的遗留之物,来对付祝季同,如果能为她报得大仇,想来她在九泉之下的一缕幽魂,应会感到稍许安慰吧。
白瑶华嗟叹一声,拍开封泥,舀出坛中之物,做起了鲫鱼肚儿羹。
鲫鱼肚儿羹耗时,在于熬汤,只要汤头熬好,一会儿功夫便得。一个时辰后,白瑶华将做好的鲫鱼肚儿羹盛起,装在一只洁白如玉的大海碗里,用食盒提着,去了怀安堂。
廖氏压根就没认为白瑶华能将此菜做好,早已用过了早膳,此时见她真送了来,也不过拿起调羹,敷衍着尝了尝汤;只是这一勺汤入口,言语未出,舌尖已觉惊艳,竟久久望着那碗羹,没有作出反应。
老太太这是怎么了?就算大小姐这道菜做得很好,也不至于失态吧?碧纹诧异着,小声地唤:“老太太?”
廖氏没有回应。她实在是太震惊了。惊到她的,不仅仅是这道菜的味道,更是白瑶华的厨艺。她究竟是如何能把这道菜,做得比祝家更出色的?
白瑶华静静地立在罗汉床前,端庄娴雅,一双杏眼清亮如春水,却又无不透出自信的气息。
廖氏像是终于回过神来,拿起调羹,继续喝汤,接着又换成筷子,加了一块鲫鱼肉,细嚼慢咽。
白瑶华看着她尝完,微笑问道:“老太太,味道如何?”
廖氏不答,却道:“这次多亏了祝九少,我们才有了自在园献菜的机会,若是你做了他们家的拿手菜,惹得他不高兴,我们怎么过意得去?”
这便是认可她的手艺了?白瑶华把头一歪,露出七分俏皮,三分娇羞:“老太太放心吧,祝九少不会怪我的。我还打算等下次见他的时候,向他讨教一番做鲫鱼肚儿羹的诀窍呢。”
祝季同不会怪她吗?是啊,祝季同怎么会怪她呢。这次他捎来好消息,还非要等到白瑶华来了,才肯告诉他们呢。有些事情,不能说破,也不必说破,心领神会即可。廖氏深觉如此,脸上浮出一丝笑意:“你这孩子,那就依你,做鲫鱼肚儿羹吧。”
“多谢老太太成全,孙女儿一定竭尽全力,在九月十八那天,拿出自己最好的水平来。”白瑶华双手交叠,放到身侧,福了一福。
廖氏把放下的筷子又拿起来,尝了一口鱼肉,最终没有忍住,问道:“你究竟是怎么做到的?”
即便是亲孙女,也有保留秘方的权力,因此她说完,马上又加了一句:“如果你不便说,就算了。”
“也没什么不便的。”白瑶华笑道,“食材调料,一成不变,悉遵古方,只是在调料上,发挥了一下我们白家最大的优势。”
白家最大的优势?白家最大的优势是什么?自然是按着《食汇录》上的方子,制作各种调料和小菜了,可是,那本《食汇录》……或许,是白瑶华自创了什么调料制法吧,廖氏想着,没有深究,让她去了。