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三二看书网 www.32kan.com,霸气小厨娘:想吃就挠墙无错无删减全文免费阅读!

    新鲜透红的猪小排,清水洗净,沥干水分;葱、姜、蒜、红尖椒,尽数撒入;再舀上两勺黑豆豉,拌匀腌制,直至半个时辰后充分入味,方将排骨码入盘中,上蒸笼大火蒸熟。

    马六嫂望着蒸汽腾腾的蒸笼,有所顿悟,蒸制的食物,多半都是清淡的,但因为有了豆豉的腌制,味道又不似普通蒸食那般清淡,恰好符合了大夫人的要求。照她看来,这样的菜,简直堪称完美,所谓胜率一半一半,乃是南叶的谦逊之词罢。

    排骨蒸好,摆到眼前,马六嫂拿起筷子尝了尝,愈发证实了心中猜想,这道排骨,满浸豆豉特有的香气,丝丝入扣,才一入口,舌尖,齿端,迅速被一种奇异的咸鲜味包围,让人欲罢不能。但因排骨中并未额外放油,甚至不见一丝肥肉,所以又显得清爽无比,这真是一种矛盾而又神奇的感受。

    原来这世间,真的有清淡而又重口的食物存在!马六嫂吃着排骨,叹服不止。

    “马六嫂若是喜欢,回头我再给您做,反正豆豉还多得很。”南叶笑着出声提醒。

    马六嫂这才发现,自己不由自主地又伸出了筷子,夹向了第二块排骨。哎呀,真是丢脸,跟没见过排骨似的!马六嫂红着脸收回筷子,道:“排骨实属普遍,蒸排骨亦不少见,全因你这豆豉画龙点睛,方才如此出彩。”

    南叶并未否认,道:“豆豉口味重,但并不油腻,和排骨搭配在一起,所以有此特效,不过,一切还得看老太君喜不喜欢,不然都是白搭。”

    “老太君怎么可能不喜欢。”对于虞氏的口味,马六嫂还是了解的,因此回答得很笃定。

    南叶因为她的肯定,稍稍放心,但还是提醒她:“千万别说是我做的。”

    马六嫂不明白,她为何要如此小心,若是因为老太君不喜欢她,那更要争取立功,讨她欢心啊,怎能把功劳朝外推呢?不过这种好事,推到她跟前来,她自然不会拒绝,因此重重点头应下,亲手把豆豉蒸排骨装进食盒,拎着朝荣寿堂去了。

    荣寿堂内,大大小小的丫环婆子,都在热热闹闹地忙活着,但脸上的笑容又不敢完全绽放出来,显得有点怪异。这是因为,老太君喜欢热闹,若是太安静,她会觉得大家是在盼着她死,但如果太过于喧闹,她同样会觉得大家是在盼着她死,这个度,非常难以掌握,荣寿堂的下人们,正在努力调整适应。

    听说西厨房送菜来,康氏抬起头来,目光中有掩饰不住的诧异,显然,她虽然把这项差事交给了西厨房,但其实心里根本没底。

    小虞氏更是惊讶地站了起来,道:“竟真有既清淡,口味又重的菜?你们莫不是随便做了个菜来糊弄我们?”

    “奴婢们不敢。”马六嫂说着,把食盒递给了旁边的丫鬟。

    丫鬟拎起食盒,到桌上打开,再把里头的豆豉蒸排骨,端到了虞氏病榻前来。

    “好香。”虞氏仍旧躺在床上,却禁不住侧过头来,望向丫鬟手中的盘子。

    的确好香,不过那排骨上头黑黑的东西是什么?小虞氏看了半天,也没能认出来,... -->>

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