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看见陈玄随手抓一把药材也不称量就放进沙煲里面,东郭俊美两姐弟看的皱眉不已。要知道药材的称量是非常的严格的,一克不能多,一克不能少,要求非常的严苛。因为一旦多了或者少了,就会造成用量不准确,从而对病人产生影响,甚至说不定会对病人的身体产生损害。
一旁一直不怎麽说话的玄一将两姐弟的表情看在眼里,呵呵笑道:“两位放心好了,我看陈施主是个中老手,虽然没有拿称称量药材的分量,对他来说,他的双手就是最合适的杆秤,不会有一丝一毫的差错。”
“你说他的双手比杆秤还要精准?”东郭俊美杏目圆睁,不可置信道。
“那是当然,他说他种有药材,肯定不少抓药了,只要经验到家了,根本就不用什么杆秤,他的双手就是最厉害的杆秤,不差分毫。这其实没有什么,熟能生巧罢了!”玄一老和尚解释道。
既然老和尚为陈玄背书,东郭俊美两姐弟也不好再说什么。毕竟老和尚的信誉非常之好,他们虽然不相信陈玄,但老和尚还是信得过的。
煎药可是一件非常非常细心的工作,虽然看着简单,却是最是细致不过了。可不是别人所认为的那样只要放了药加了水放在火上煎熬就可以了。这其中不仅要注意加水的分量,还要注意火候,火候不温不火才行。
加了水,然后找了一只火炉来,再加上煤炭,点着火,将沙煲放在火炉上。东郭俊美问道:“为什么不用煤气炉?”
陈玄没回答,一旁的玄一解释道:“煎药可是一门大学问,里面有很多讲究的,一般来说煎药最好的是柴炭,其次是煤炭,至于煤气之类的却是不入流的,只要是对煎药有深刻认识的,都不会用煤气。所选择的一般都是柴炭,这里没有柴炭,只好用煤炭了。”
只见火炉底下的煤炭在发出淡蓝色的火焰慢慢的舔舐煲底,似乎要将沙煲一点一点烧熔,火势恬淡有如青烟,不温不火,不徐不疾。
“这药要煎多久?”东郭俊美问道。
“四五个小时就可以了。”陈玄回答道。
“那么久?这么小的火势真的可以吗?”东郭俊美皱着眉头问道。
“刚开始的时候,火势不能太旺,正所谓慢工出细活,煎药也是一样。开始的时候或是要不温不火,随着时间的推移这才逐渐加大火力,这样才能让里面的药材充分发挥,不至于药力残留。这个过程没有四五个小时是不行的,四五个小时也是最好的,时间太短的话药力不能充分煎熬出来;时间太长的话,药力又会流失。”
听得陈玄这番解释,东郭俊美点点头。她对煎药不懂,既然陈玄说得头头是道,玄一又没有反驳,想必他所说的话是正确的。对于自己不懂的事情,她一向都是非常尊重的,不会盲目指挥。只是她没有想到明明看似非常简单的煎药居然会有这么多... -->>
看见陈玄随手抓一把药材也不称量就放进沙煲里面,东郭俊美两姐弟看的皱眉不已。要知道药材的称量是非常的严格的,一克不能多,一克不能少,要求非常的严苛。因为一旦多了或者少了,就会造成用量不准确,从而对病人产生影响,甚至说不定会对病人的身体产生损害。
一旁一直不怎麽说话的玄一将两姐弟的表情看在眼里,呵呵笑道:“两位放心好了,我看陈施主是个中老手,虽然没有拿称称量药材的分量,对他来说,他的双手就是最合适的杆秤,不会有一丝一毫的差错。”
“你说他的双手比杆秤还要精准?”东郭俊美杏目圆睁,不可置信道。
“那是当然,他说他种有药材,肯定不少抓药了,只要经验到家了,根本就不用什么杆秤,他的双手就是最厉害的杆秤,不差分毫。这其实没有什么,熟能生巧罢了!”玄一老和尚解释道。
既然老和尚为陈玄背书,东郭俊美两姐弟也不好再说什么。毕竟老和尚的信誉非常之好,他们虽然不相信陈玄,但老和尚还是信得过的。
煎药可是一件非常非常细心的工作,虽然看着简单,却是最是细致不过了。可不是别人所认为的那样只要放了药加了水放在火上煎熬就可以了。这其中不仅要注意加水的分量,还要注意火候,火候不温不火才行。
加了水,然后找了一只火炉来,再加上煤炭,点着火,将沙煲放在火炉上。东郭俊美问道:“为什么不用煤气炉?”
陈玄没回答,一旁的玄一解释道:“煎药可是一门大学问,里面有很多讲究的,一般来说煎药最好的是柴炭,其次是煤炭,至于煤气之类的却是不入流的,只要是对煎药有深刻认识的,都不会用煤气。所选择的一般都是柴炭,这里没有柴炭,只好用煤炭了。”
只见火炉底下的煤炭在发出淡蓝色的火焰慢慢的舔舐煲底,似乎要将沙煲一点一点烧熔,火势恬淡有如青烟,不温不火,不徐不疾。
“这药要煎多久?”东郭俊美问道。
“四五个小时就可以了。”陈玄回答道。
“那么久?这么小的火势真的可以吗?”东郭俊美皱着眉头问道。
“刚开始的时候,火势不能太旺,正所谓慢工出细活,煎药也是一样。开始的时候或是要不温不火,随着时间的推移这才逐渐加大火力,这样才能让里面的药材充分发挥,不至于药力残留。这个过程没有四五个小时是不行的,四五个小时也是最好的,时间太短的话药力不能充分煎熬出来;时间太长的话,药力又会流失。”
听得陈玄这番解释,东郭俊美点点头。她对煎药不懂,既然陈玄说得头头是道,玄一又没有反驳,想必他所说的话是正确的。对于自己不懂的事情,她一向都是非常尊重的,不会盲目指挥。只是她没有想到明明看似非常简单的煎药居然会有这么多... -->>
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