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啊,还有好多人嗷嗷叫着要预定呢。有的人通过各种关系找上门来,说什么也得弄个桌子。
甚至还有人拿着郝幼川的名帖,非要让张远看在郝幼川的面子上,无论如何也想想办法。
到了晚上,就连做活的工匠头都期期艾艾的找到张远,表示工钱可以少算些,但至少得多加一桌——原本张远允诺请他们免费吃的,他们非要加钱再来一桌,不然家里的黄脸婆要休夫的。
至于赵巡检和南胖子,干脆躲在半山桥不露面了。没办法,知道他们和张远关系好,找他们想办法的人也是络绎不绝。
有些人订不到中午或晚上的时间,便退而求其次,只要是你们没打烊,总得有个空闲桌子吧?
可是就这都不行,一直到当天子时打烊前,都预定的满满当当。
怎么办?张远一咬牙一跺脚:“拆!”
拆什么?拆前院里的装饰摆设啊,那些假山流水、湘竹玉屏可是张远费了老鼻子劲设计的。这些先拆了放到仓库里,腾出地方摆桌子!
工匠们一听立即热火朝天的连夜做活,张远看得心在滴血,麻蛋老子好容易才搞出来的心血啊,还没让人欣赏呢就拆光了……
伙计们被吵了一晚上,第二天总算又增加了十几桌,可这十几桌压根是杯水车薪,完全满足不了汹涌而来的客人啊。
没办法,中间那进院子也得增设桌椅了,好在桌椅板凳什么的容易买,预备的火锅也勉强够用。
至于人手问题,反倒成了最严重的问题。
如今总店这边雇佣了十个伙计,两个账房和一个掌柜,后厨只有八个人,压根就不够啊。不是张远舍不得出钱雇人,而是如今这人不好雇,更何况张远的要求又高,所以才会造成这个严重的危机。
于是初九这天晚上,半山桥张记火锅的所有伙计厨子并掌柜和账房,全被张远连夜调入了县城。好在内院空房间很多,倒不至于让他们睡到桌子上去。
至少得保证开业这天不出问题,半山桥那边暂时关门一天,也是没办法的事了。
本来胡龙听说此事之后,还提出让他那些手下给张远帮忙,张远一听连忙摇头拒绝,让他们端茶送菜?免了吧,别一言不合把我的客人暴揍一顿就是好的。
万一遇到个暴脾气的,端起滚烫的火锅浇客人一头,还不得闹出人命来?
所以好意心领,您呐还是和果子狸陪宁大舅就好,那些兄弟们就对不住了。
三月初十,恰是个春光明媚的好日子。
一大早,张远就起来了,事实上他昨晚熬到半夜才睡,杂七杂八的事儿太多,越到临开业前,越是如此。
不过那些伙计们,比他起的更早,个个都换上了崭新的衣帽鞋袜,看上去精干利索,很有股朝气蓬勃的冲劲。
为了掩饰自己紧张的心情,张远故作悠闲地吃完早饭,淡定的拿起手巾,擦了擦手,这才对旁边候着的掌柜问道:“时辰也差不多了,外面情形如何?”
掌柜的笑道:“人山人海,蔚为壮观,和看潮时候也相差仿佛了。”
张远点了点头,道:“今天,就多多辛苦各位了。”
啊,还有好多人嗷嗷叫着要预定呢。有的人通过各种关系找上门来,说什么也得弄个桌子。
甚至还有人拿着郝幼川的名帖,非要让张远看在郝幼川的面子上,无论如何也想想办法。
到了晚上,就连做活的工匠头都期期艾艾的找到张远,表示工钱可以少算些,但至少得多加一桌——原本张远允诺请他们免费吃的,他们非要加钱再来一桌,不然家里的黄脸婆要休夫的。
至于赵巡检和南胖子,干脆躲在半山桥不露面了。没办法,知道他们和张远关系好,找他们想办法的人也是络绎不绝。
有些人订不到中午或晚上的时间,便退而求其次,只要是你们没打烊,总得有个空闲桌子吧?
可是就这都不行,一直到当天子时打烊前,都预定的满满当当。
怎么办?张远一咬牙一跺脚:“拆!”
拆什么?拆前院里的装饰摆设啊,那些假山流水、湘竹玉屏可是张远费了老鼻子劲设计的。这些先拆了放到仓库里,腾出地方摆桌子!
工匠们一听立即热火朝天的连夜做活,张远看得心在滴血,麻蛋老子好容易才搞出来的心血啊,还没让人欣赏呢就拆光了……
伙计们被吵了一晚上,第二天总算又增加了十几桌,可这十几桌压根是杯水车薪,完全满足不了汹涌而来的客人啊。
没办法,中间那进院子也得增设桌椅了,好在桌椅板凳什么的容易买,预备的火锅也勉强够用。
至于人手问题,反倒成了最严重的问题。
如今总店这边雇佣了十个伙计,两个账房和一个掌柜,后厨只有八个人,压根就不够啊。不是张远舍不得出钱雇人,而是如今这人不好雇,更何况张远的要求又高,所以才会造成这个严重的危机。
于是初九这天晚上,半山桥张记火锅的所有伙计厨子并掌柜和账房,全被张远连夜调入了县城。好在内院空房间很多,倒不至于让他们睡到桌子上去。
至少得保证开业这天不出问题,半山桥那边暂时关门一天,也是没办法的事了。
本来胡龙听说此事之后,还提出让他那些手下给张远帮忙,张远一听连忙摇头拒绝,让他们端茶送菜?免了吧,别一言不合把我的客人暴揍一顿就是好的。
万一遇到个暴脾气的,端起滚烫的火锅浇客人一头,还不得闹出人命来?
所以好意心领,您呐还是和果子狸陪宁大舅就好,那些兄弟们就对不住了。
三月初十,恰是个春光明媚的好日子。
一大早,张远就起来了,事实上他昨晚熬到半夜才睡,杂七杂八的事儿太多,越到临开业前,越是如此。
不过那些伙计们,比他起的更早,个个都换上了崭新的衣帽鞋袜,看上去精干利索,很有股朝气蓬勃的冲劲。
为了掩饰自己紧张的心情,张远故作悠闲地吃完早饭,淡定的拿起手巾,擦了擦手,这才对旁边候着的掌柜问道:“时辰也差不多了,外面情形如何?”
掌柜的笑道:“人山人海,蔚为壮观,和看潮时候也相差仿佛了。”
张远点了点头,道:“今天,就多多辛苦各位了。”