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扣的证据,才在中厨房里挟天子以令诸侯。
但他觉得在陆大宝研发新菜式的时候,自己把视频证据交上去也不见得起作用,如果上面认为陆大宝的新菜式可能产生的利润空间远大于那些回扣,回扣的事就会不了了之。
年松也不想傻乎乎地现在就往上提交证据,那样的话即便把陆大宝拉下马,他自己的处境也差强人意,甚至受到已经身负武功的陆大宝的报复,那就不如维持现状了。
他担心的是,陆大宝会甘心维持现状吗?
晚上的时候,郝俊依然像巡视一样,围着二十个灶头转来转去,不断地触发着陆大宝的记忆,巩固、加深着自己的体会。
有事情忙的时候,时间往往过的很快。
郝俊觉得还没研究够,就又是一天过去了……
9号的中午,郝俊终于盼来了上灶的机会,一位老食客点名要吃陆大宝的拿手菜。
老食客提出了具体要求,年松不好越俎代庖,只好看着郝俊在那里操练。
让年松放心的是,“师父”可能是心里面堵得慌,并没有发挥出最高水平,这让他放松了不少,看来“师父”近期不怎么操练了,厨艺在退步啊。
其实,郝俊已经很努力的在操练了,只不过要发挥出陆大宝二十多年的烹饪功底没那么容易。
午饭刚过,有两张晚餐的订单送了过来。
让年松不快的是,其中一张又是要求陆大宝亲自制作拿手菜的老食客。
年松觉得不能再听之任之了,中午是散客还无所谓,晚上这张订单可是三桌!
如果陆大宝的名声再度被传颂开,就不好再阻碍他继续上灶了,自己好不容易营造出来的氛围就要被破坏了。
年松挥挥手,让三个追随者先行离去,他走到外面走廊的尽头拔打了一个电话。
三点多种,工程部的设备维修主管郭遂来到了中厨房,要趁着厨房不忙的时候检查一下厨房电器。
只要是他认为需要检查的,都开机测试了一下,有的还卸开查看或清理一下。
五点半的时候,郝俊开始按照订单准备几样拿手菜了。
当他用电饼铛制作第二个菜托时,刚加工到一半,电饼铛的指示灯突然灭掉了!
郝俊赶紧看向了插座,插头插得好好的,插座上的电源指示灯也亮着,其它厨房电器也在正常运行。
毫无疑问,出问题的只是电饼铛。
菜托是陆大宝其中一个拿手菜的亮点之一,用面粉、鸡蛋、蜂蜜和打碎的海参、金菠萝、洛神花等十二种原材料进行调和。用锡箔纸折成带凹边的荷叶形状,放在电饼铛上,再把调和物倒进去。
随着底层的温度慢慢升高,金菠萝的香气会弥漫在菜托的表层。
调和物开始硬化后,如果升温过程中止,半成品菜托降温后,无论再怎么加工,金菠萝的香气也不会再飘散,洛神花的色泽也不再鲜艳,食客的感官绝对受影响。
郝俊下意识地想卸开电饼铛检查一下,忽然想到陆大宝不懂电器维修知识,自己不能这么莽撞。
他想到了电烤箱,如果只用底层加热,勉强可以达到预期效果。
他急忙冲到了烤箱前面,却发现大小烤箱都在使用着,而且都是一停下就报废的价值不菲的精细菜式。
他马上查找到郭遂的电话,打过去后却被告知正在西厨房修烤箱,不赶紧修好,今晚使用的蛋糕胚就废了!
凑巧的是,郭遂的手下也都在忙碌着,没有一个人能赶过来救急。
郝俊挂上了电话,看着电饼铛,眼神冷了起来,这么巧?
扣的证据,才在中厨房里挟天子以令诸侯。
但他觉得在陆大宝研发新菜式的时候,自己把视频证据交上去也不见得起作用,如果上面认为陆大宝的新菜式可能产生的利润空间远大于那些回扣,回扣的事就会不了了之。
年松也不想傻乎乎地现在就往上提交证据,那样的话即便把陆大宝拉下马,他自己的处境也差强人意,甚至受到已经身负武功的陆大宝的报复,那就不如维持现状了。
他担心的是,陆大宝会甘心维持现状吗?
晚上的时候,郝俊依然像巡视一样,围着二十个灶头转来转去,不断地触发着陆大宝的记忆,巩固、加深着自己的体会。
有事情忙的时候,时间往往过的很快。
郝俊觉得还没研究够,就又是一天过去了……
9号的中午,郝俊终于盼来了上灶的机会,一位老食客点名要吃陆大宝的拿手菜。
老食客提出了具体要求,年松不好越俎代庖,只好看着郝俊在那里操练。
让年松放心的是,“师父”可能是心里面堵得慌,并没有发挥出最高水平,这让他放松了不少,看来“师父”近期不怎么操练了,厨艺在退步啊。
其实,郝俊已经很努力的在操练了,只不过要发挥出陆大宝二十多年的烹饪功底没那么容易。
午饭刚过,有两张晚餐的订单送了过来。
让年松不快的是,其中一张又是要求陆大宝亲自制作拿手菜的老食客。
年松觉得不能再听之任之了,中午是散客还无所谓,晚上这张订单可是三桌!
如果陆大宝的名声再度被传颂开,就不好再阻碍他继续上灶了,自己好不容易营造出来的氛围就要被破坏了。
年松挥挥手,让三个追随者先行离去,他走到外面走廊的尽头拔打了一个电话。
三点多种,工程部的设备维修主管郭遂来到了中厨房,要趁着厨房不忙的时候检查一下厨房电器。
只要是他认为需要检查的,都开机测试了一下,有的还卸开查看或清理一下。
五点半的时候,郝俊开始按照订单准备几样拿手菜了。
当他用电饼铛制作第二个菜托时,刚加工到一半,电饼铛的指示灯突然灭掉了!
郝俊赶紧看向了插座,插头插得好好的,插座上的电源指示灯也亮着,其它厨房电器也在正常运行。
毫无疑问,出问题的只是电饼铛。
菜托是陆大宝其中一个拿手菜的亮点之一,用面粉、鸡蛋、蜂蜜和打碎的海参、金菠萝、洛神花等十二种原材料进行调和。用锡箔纸折成带凹边的荷叶形状,放在电饼铛上,再把调和物倒进去。
随着底层的温度慢慢升高,金菠萝的香气会弥漫在菜托的表层。
调和物开始硬化后,如果升温过程中止,半成品菜托降温后,无论再怎么加工,金菠萝的香气也不会再飘散,洛神花的色泽也不再鲜艳,食客的感官绝对受影响。
郝俊下意识地想卸开电饼铛检查一下,忽然想到陆大宝不懂电器维修知识,自己不能这么莽撞。
他想到了电烤箱,如果只用底层加热,勉强可以达到预期效果。
他急忙冲到了烤箱前面,却发现大小烤箱都在使用着,而且都是一停下就报废的价值不菲的精细菜式。
他马上查找到郭遂的电话,打过去后却被告知正在西厨房修烤箱,不赶紧修好,今晚使用的蛋糕胚就废了!
凑巧的是,郭遂的手下也都在忙碌着,没有一个人能赶过来救急。
郝俊挂上了电话,看着电饼铛,眼神冷了起来,这么巧?