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外,最重要的一点,甲鱼富含胶原蛋白,造成的黏稠口感,可以完美的刺激到口腔上颚最内侧的……软腭部!”
新户绯沙子自信而淡然的说道,这才是她拥有信心足以对抗叶山亮的所在。
“确实呢,黏糊浓稠的肉饼,蒸面包本身蓬松绵软的口感,完完全全地融为了一体!”
“厉害呢!没想到只是一道简单的汉堡料理,竟然可以做到如此的美味啊。”
吃完甲鱼汉堡的评委们,各个满面红光,坐在座位上。
这时,叶山亮的汉堡也紧跟着完成!
“这是皮塔饼吗,中间塞满了土耳其烤肉和牛肉饼呢。”
君亦邪看了一眼,不得不说,叶山亮对香味的控制上,确实厉害。
看看其他几个主评委,除去君亦邪,基本上已经被香气所征服。
所谓的皮塔饼呢,是一种起源于中东及地中海地区的美食。
最大的特点莫过于烤的时候,面团会鼓起来,形成一个中空的面饼,看着跟一个口袋似的,所以,又被称呼为“口袋面包”!
“烤肉是我自制的酵乳酱汁,来去除腥味,再用香料来提升烤肉的风味。”
叶山亮看了新户绯沙子一眼,接着说道:“汉堡中的肉饼,我用牛肉与羊肉,混合加入洋葱和香料秘制而成的,中东风味的肉丸!”
“那……那又如何?”
新户绯沙子看来,肉和面包,她都不比叶山亮的差。
“哈哈,让我给你上一课吧。汉堡的四大要素是:面包、肉饼、酱汁,还有……配菜!”
“什么,配菜……”
新户绯沙子心中轻微震动了一下,似乎忽视了配菜。
“你用的配菜,只是简单的莴苣,但是我……用的是印式泡菜!”
“什……什么!”
“印式泡菜,是将蔬菜或者果实,放在芥子油中做出来的一种腌制品。”
君亦邪说道。
“芥子油本身的辣味,使得汉堡肉的香味更加浓烈,加上酸芒果粉、柠檬汁的酸味。”
“还有刺激鼻腔的大蒜、生姜、智利椒、公丁香、孜然种子、黑胡椒、红辣椒粉,以及弥补香甜而用的蜂蜜!”
君亦邪一一道来,把其中的味道剖析的一清二楚。
“没错!正是如此!”
叶山亮的目中,暴射出一道精芒。
“怎……怎么会……”
“这个小子,有着极为惊人的天赋呢,他将对嗅觉的掌握,挥到了极致。”
君亦邪暗想。
不用多说,胜负已分!
叶山亮,胜!
甲鱼汉堡,6.5分!
土耳其烤肉汉堡,7分!
没想到,叶山亮会以绝对的优势,战胜了新户绯沙子,取得了胜利。
不过,胜负就是如此,赢就是赢了,输就是输了。
“赢只代表一时,输不代表一世,我还是无比欣赏你的药膳。中华料理博大精深,你还需要继续学习,放开眼界。”
君亦邪告诫新户绯沙子。
新户绯沙子心中微颤一下,将君亦邪的话牢记心中。
于是,四强最后一场比赛,终于开始了。
题目,甜点!
外,最重要的一点,甲鱼富含胶原蛋白,造成的黏稠口感,可以完美的刺激到口腔上颚最内侧的……软腭部!”
新户绯沙子自信而淡然的说道,这才是她拥有信心足以对抗叶山亮的所在。
“确实呢,黏糊浓稠的肉饼,蒸面包本身蓬松绵软的口感,完完全全地融为了一体!”
“厉害呢!没想到只是一道简单的汉堡料理,竟然可以做到如此的美味啊。”
吃完甲鱼汉堡的评委们,各个满面红光,坐在座位上。
这时,叶山亮的汉堡也紧跟着完成!
“这是皮塔饼吗,中间塞满了土耳其烤肉和牛肉饼呢。”
君亦邪看了一眼,不得不说,叶山亮对香味的控制上,确实厉害。
看看其他几个主评委,除去君亦邪,基本上已经被香气所征服。
所谓的皮塔饼呢,是一种起源于中东及地中海地区的美食。
最大的特点莫过于烤的时候,面团会鼓起来,形成一个中空的面饼,看着跟一个口袋似的,所以,又被称呼为“口袋面包”!
“烤肉是我自制的酵乳酱汁,来去除腥味,再用香料来提升烤肉的风味。”
叶山亮看了新户绯沙子一眼,接着说道:“汉堡中的肉饼,我用牛肉与羊肉,混合加入洋葱和香料秘制而成的,中东风味的肉丸!”
“那……那又如何?”
新户绯沙子看来,肉和面包,她都不比叶山亮的差。
“哈哈,让我给你上一课吧。汉堡的四大要素是:面包、肉饼、酱汁,还有……配菜!”
“什么,配菜……”
新户绯沙子心中轻微震动了一下,似乎忽视了配菜。
“你用的配菜,只是简单的莴苣,但是我……用的是印式泡菜!”
“什……什么!”
“印式泡菜,是将蔬菜或者果实,放在芥子油中做出来的一种腌制品。”
君亦邪说道。
“芥子油本身的辣味,使得汉堡肉的香味更加浓烈,加上酸芒果粉、柠檬汁的酸味。”
“还有刺激鼻腔的大蒜、生姜、智利椒、公丁香、孜然种子、黑胡椒、红辣椒粉,以及弥补香甜而用的蜂蜜!”
君亦邪一一道来,把其中的味道剖析的一清二楚。
“没错!正是如此!”
叶山亮的目中,暴射出一道精芒。
“怎……怎么会……”
“这个小子,有着极为惊人的天赋呢,他将对嗅觉的掌握,挥到了极致。”
君亦邪暗想。
不用多说,胜负已分!
叶山亮,胜!
甲鱼汉堡,6.5分!
土耳其烤肉汉堡,7分!
没想到,叶山亮会以绝对的优势,战胜了新户绯沙子,取得了胜利。
不过,胜负就是如此,赢就是赢了,输就是输了。
“赢只代表一时,输不代表一世,我还是无比欣赏你的药膳。中华料理博大精深,你还需要继续学习,放开眼界。”
君亦邪告诫新户绯沙子。
新户绯沙子心中微颤一下,将君亦邪的话牢记心中。
于是,四强最后一场比赛,终于开始了。
题目,甜点!