，然后点击“添加到主屏幕”第一百五十二章 烹制野猪肉（求订阅） (2/2)
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但尽管如此，几个人因为并非专业厨师出身，无论是从度上，还是切口的整齐度上，跟张山相比，差了还是不止一点半点。
良久，野猪肋骨、脊柱附近最嫩滑紧实的猪肉全部被切下来后，众人开始分份，装在背包内。
幸亏疣猪心脏早就被射穿，放血放了很久，猪肉上血液很少，不算太脏。
整装备后，众人开始沿着来时的路线出。
好在张山精神点数很高，记忆力群，绕了一圈，特意避开了行军蚁的狩猎范围，否则，在这密密麻麻的热带雨林中，还真的很容易迷路。
回去的路上倒是没什么危险生，不过张山倒是在逼开行军蚁群的路上，意外的现了洋葱，这倒是个好事情，在这个什么都匮乏的荒岛，洋葱算是一个极为不错的搭配食材。
走走停停，用了近一个小时，众人这才回到了昨晚的栖息地。
“啊，总算看到熟悉的地方了！”
陈赤赤一副回到家的样子，一手扔掉背包，坐在地上，松了口气，“终于感觉到了一丝安全感了！”
“大家累了一上午了，原地休息一下吧！”
张山想到众人跑了很久，便开口说道。
谁知，王保强竟然咧嘴一笑：“不累不累，咱们还是抓紧时间做野猪肉吧，我都快要饿死了！”
他这句话，就像是个开关一样，顿时开启了众人的胃，有几个人的肚子甚至出了“咕咕”的叫声。
大家都跑动了一上午，体力消耗极大，此时一想到背包中，滑嫩紧实，而又多汁的野猪肉，顿时流起了口水。
张山淡笑一声，“好吧，那我们现在开始烹饪野猪肉！”
“好！”
众人激动地答喝一声，旋即开始按照之前的分工，砍树枝的去找树，挖灶坑的去掘土。
在东北菜中，对于山野货的烹制方法有很多，野猪肉的做法也有不少，但其中大部分都是需要烹炒。
因为野猪肉相比于家猪，肉质紧实，没有家猪水嫩，但充满野香味儿，所以适合爆炒，比如野猪肉炒青苔、蒜苗野猪肉等。
但就从眼前的条件来看，只有一个洋葱，爆炒显然不现实。
于是，张山早就在切疣猪的时候便想到，专挑肉质最滑嫩的肋骨猪柳跟里脊，这两处的肉既有野猪肉紧实的特点，但因为不常运动，所以肉质偏细嫩，适合做猪排！
没错，他这次准备烹制一道猪排！
能够在这么简陋的条件下，既要做出极品的美食，又要让直播间的观众看的满意，那么煎猪扒无疑是最好的选择。
制定完方向，张山开始清点食材与配料，主食材有了，配菜可以用洋葱，调味儿料有胡椒粉，但是酱汁不太好弄。
想了半天，张山下意识看到了海边，也许可以用海货来做一个酱汁，可以替代酱油，来达到提鲜的目的。
随后，他来到昨晚海边，顺手捞了几只生蚝。
在粤菜中，蚝油用的不算少，利用生蚝大火熬制，会形成厚厚一层沉于锅底、色泽棕褐的浓稠汁，香郁扑鼻，引人食欲，美味无比，是一种极鲜的调味酱汁！
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但尽管如此，几个人因为并非专业厨师出身，无论是从度上，还是切口的整齐度上，跟张山相比，差了还是不止一点半点。
良久，野猪肋骨、脊柱附近最嫩滑紧实的猪肉全部被切下来后，众人开始分份，装在背包内。
幸亏疣猪心脏早就被射穿，放血放了很久，猪肉上血液很少，不算太脏。
整装备后，众人开始沿着来时的路线出。
好在张山精神点数很高，记忆力群，绕了一圈，特意避开了行军蚁的狩猎范围，否则，在这密密麻麻的热带雨林中，还真的很容易迷路。
回去的路上倒是没什么危险生，不过张山倒是在逼开行军蚁群的路上，意外的现了洋葱，这倒是个好事情，在这个什么都匮乏的荒岛，洋葱算是一个极为不错的搭配食材。
走走停停，用了近一个小时，众人这才回到了昨晚的栖息地。
“啊，总算看到熟悉的地方了！”
陈赤赤一副回到家的样子，一手扔掉背包，坐在地上，松了口气，“终于感觉到了一丝安全感了！”
“大家累了一上午了，原地休息一下吧！”
张山想到众人跑了很久，便开口说道。
谁知，王保强竟然咧嘴一笑：“不累不累，咱们还是抓紧时间做野猪肉吧，我都快要饿死了！”
他这句话，就像是个开关一样，顿时开启了众人的胃，有几个人的肚子甚至出了“咕咕”的叫声。
大家都跑动了一上午，体力消耗极大，此时一想到背包中，滑嫩紧实，而又多汁的野猪肉，顿时流起了口水。
张山淡笑一声，“好吧，那我们现在开始烹饪野猪肉！”
“好！”
众人激动地答喝一声，旋即开始按照之前的分工，砍树枝的去找树，挖灶坑的去掘土。
在东北菜中，对于山野货的烹制方法有很多，野猪肉的做法也有不少，但其中大部分都是需要烹炒。
因为野猪肉相比于家猪，肉质紧实，没有家猪水嫩，但充满野香味儿，所以适合爆炒，比如野猪肉炒青苔、蒜苗野猪肉等。
但就从眼前的条件来看，只有一个洋葱，爆炒显然不现实。
于是，张山早就在切疣猪的时候便想到，专挑肉质最滑嫩的肋骨猪柳跟里脊，这两处的肉既有野猪肉紧实的特点，但因为不常运动，所以肉质偏细嫩，适合做猪排！
没错，他这次准备烹制一道猪排！
能够在这么简陋的条件下，既要做出极品的美食，又要让直播间的观众看的满意，那么煎猪扒无疑是最好的选择。
制定完方向，张山开始清点食材与配料，主食材有了，配菜可以用洋葱，调味儿料有胡椒粉，但是酱汁不太好弄。
想了半天，张山下意识看到了海边，也许可以用海货来做一个酱汁，可以替代酱油，来达到提鲜的目的。
随后，他来到昨晚海边，顺手捞了几只生蚝。
在粤菜中，蚝油用的不算少，利用生蚝大火熬制，会形成厚厚一层沉于锅底、色泽棕褐的浓稠汁，香郁扑鼻，引人食欲，美味无比，是一种极鲜的调味酱汁！