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“这些都是我上网搜的做法，照着做的，肯定能吃。”
九心干笑着回答，心里擦了一把冷汗。光顾着想美食了，但是忘了一件很重要的事。
之前在王云生那经常吃些牛排啊，烤肉之类的，她吃的有些腻了，上网查过这件事，得到的结果是由于上世纪那场长达三十年的世界级全民大战，连美食界都“退化”了。
战争时期哪有什么食不厌精的道理，经常是有的吃就没错了，食物也尽量以简便为主。
更何况那个时候还讲究的是祖传秘方绝不外传，一个好菜，可以支撑起一个酒楼，绝没有外传的道理。
战争时期更是多少手艺绝活失传，各种菜肴手段更是只剩下些最简单的，炖煮之类的，还是那种一下锅熟了就开吃的。
直至国家安稳，人民生活富裕，这时候的菜方几乎已经全部失传，就连皇室菜方都十不传一。
人们才开始逐渐的研究吃上面的事，但是到底没有秘方重新开始研究也是困难，而且研究这些的多是厨师之类的，研究了好吃的菜，自然想着卖到大饭店大酒楼去卖钱，吸引客人去饭店吃，作为独家菜的存在，很少有人外传出去。
而且还有人申请了菜式版权，还通过了国家的认证，属于独门手艺的菜式经过版权认证，其他人除非经过创造者的同意，否则一旦用作盈利项目，就算作侵权。
导致民间流传的菜式还是简单的蒸煮炖等快捷方式，而且也没多大技巧，放点盐调味料熟了就吃了，什么炖半个小时，搭配适量合适配菜这种稍微复杂点的都是少数人才掌握的技巧。
后来更是由于国外什么沙拉，汉堡，牛排，烤肉的传播，简单快捷味道还可以，更是导致没有多少厨师愿意专研菜式，各大酒楼之类的也多以西餐为主，导致中餐势微。
她一时激动把这些给忘了，她做的这些，什么白切鸡，糖醋鱼糖醋排骨止之类的，至少一半是这个世界已经失传了的菜式。就拿排骨来说吧，这个世界排骨流行的原因是因为有专家说排骨汤大补，加点水放点姜，简单一煮就成，那味道也就那样。
至于糖醋排骨这种，又要先煮熟，又要裹面粉炸，还要放糖，又要再弄半个小时的菜，试都没人试过。对于他们来说，一道又放盐又放糖的菜，那绝对是黑暗料理界的吧，想都没人想过。
九心倒是把这些都忘了，找了个拙劣的借口解释，把理由推给度娘呗……
王眉一听倒也是释然了，虽然很多大厨都是研究了菜式之后申请版权自己用的，但是也有一些人是研究出来放到网上愿意别人都使用的，更何况有版权的那些网上可能也有大概的做法，只要不用于盈利目的，自己在家做着吃也是可以的。
“好，那我今天一定好好多吃点，九心真是懂事了。”
王眉是发自内心的喜悦，而且决定就算一会女儿做的菜很难吃，她也一定会多吃点，好鼓励鼓励女儿。孩子真的懂事了，这些天的辛苦没白挨。
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“这些都是我上网搜的做法，照着做的，肯定能吃。”
九心干笑着回答，心里擦了一把冷汗。光顾着想美食了，但是忘了一件很重要的事。
之前在王云生那经常吃些牛排啊，烤肉之类的，她吃的有些腻了，上网查过这件事，得到的结果是由于上世纪那场长达三十年的世界级全民大战，连美食界都“退化”了。
战争时期哪有什么食不厌精的道理，经常是有的吃就没错了，食物也尽量以简便为主。
更何况那个时候还讲究的是祖传秘方绝不外传，一个好菜，可以支撑起一个酒楼，绝没有外传的道理。
战争时期更是多少手艺绝活失传，各种菜肴手段更是只剩下些最简单的，炖煮之类的，还是那种一下锅熟了就开吃的。
直至国家安稳，人民生活富裕，这时候的菜方几乎已经全部失传，就连皇室菜方都十不传一。
人们才开始逐渐的研究吃上面的事，但是到底没有秘方重新开始研究也是困难，而且研究这些的多是厨师之类的，研究了好吃的菜，自然想着卖到大饭店大酒楼去卖钱，吸引客人去饭店吃，作为独家菜的存在，很少有人外传出去。
而且还有人申请了菜式版权，还通过了国家的认证，属于独门手艺的菜式经过版权认证，其他人除非经过创造者的同意，否则一旦用作盈利项目，就算作侵权。
导致民间流传的菜式还是简单的蒸煮炖等快捷方式，而且也没多大技巧，放点盐调味料熟了就吃了，什么炖半个小时，搭配适量合适配菜这种稍微复杂点的都是少数人才掌握的技巧。
后来更是由于国外什么沙拉，汉堡，牛排，烤肉的传播，简单快捷味道还可以，更是导致没有多少厨师愿意专研菜式，各大酒楼之类的也多以西餐为主，导致中餐势微。
她一时激动把这些给忘了，她做的这些，什么白切鸡，糖醋鱼糖醋排骨止之类的，至少一半是这个世界已经失传了的菜式。就拿排骨来说吧，这个世界排骨流行的原因是因为有专家说排骨汤大补，加点水放点姜，简单一煮就成，那味道也就那样。
至于糖醋排骨这种，又要先煮熟，又要裹面粉炸，还要放糖，又要再弄半个小时的菜，试都没人试过。对于他们来说，一道又放盐又放糖的菜，那绝对是黑暗料理界的吧，想都没人想过。
九心倒是把这些都忘了，找了个拙劣的借口解释，把理由推给度娘呗……
王眉一听倒也是释然了，虽然很多大厨都是研究了菜式之后申请版权自己用的，但是也有一些人是研究出来放到网上愿意别人都使用的，更何况有版权的那些网上可能也有大概的做法，只要不用于盈利目的，自己在家做着吃也是可以的。
“好，那我今天一定好好多吃点，九心真是懂事了。”
王眉是发自内心的喜悦，而且决定就算一会女儿做的菜很难吃，她也一定会多吃点，好鼓励鼓励女儿。孩子真的懂事了，这些天的辛苦没白挨。
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