三二看书网 www.32kan.com,易小二的荒岛时代无错无删减全文免费阅读!
易小歌溜达到没有岛渔场,原先的渔民老爷爷此刻已经不再是孤单一人,有四五名年轻力壮的小伙子帮助他处理渔场的事物。易小歌过去时,他们正在处理鲨鱼翅,现在渔场小型鱼类他们已经不再繁殖,都是尽量繁殖可以再加工的大型海产,以及个别珍惜海鲜。
“大爷,忙着呢?”易小歌走上前去,只见渔民老爷爷正在麻利的处理着鲨鱼肉。
“啊!是易先生,您好久不来渔场了呢,我正在处理鲨鱼肉,您来是有什么重要的事吗?”
“是这样,咱们这里现在海里能吃的海产,个头最大的是什么?”
“个头最大的?”老头想了想说道:“海里面能食用的最大的海货鲸肉算是排行第一,鲸肉肉质鲜嫩,腥味极淡,烹饪食用方式众多,算得上是一极品肉食。”
“鲸鱼么。”
易小歌听见这个词倒是并不陌生,岛国罗圈腿们不是每年都组织捕捞船去北冰洋捕杀鲸鱼来着吗,他个人倒是从来没吃过鲸肉。
“我们这里有鲸鱼出没吗?”
“我们这里好像并没有,鲸鱼的生活习性要求很高,一般是很难见到的。”
易小歌摇摇头,指望鲸鱼是不可能的了,得需要另想办法。
“你看这条鲟鱼里有好多鱼卵!”
易小歌正要回别墅,突然一个年轻渔民拿着一条被破开肚子的鲟鱼说道,易小歌回头看过去,果然见鱼腹里有许多鱼卵。
“鲟鱼不是初春初夏才产卵回游吗?怎么冬季反倒是产卵了!”
易小歌连忙三两步走过去接过年轻渔民手里的鲟鱼,呈现出透明淡黄色的鱼卵密集的填充在鲟鱼的肚子里,这的确是处于产卵区的鲟鱼。
鲟鱼有很多个品种,内陆淡水和沿海附近都有鲟鱼出产,易小歌之所以对鲟鱼产卵感兴趣,是因为鲟鱼的鱼卵可以制作出一种世间绝无仅有,并且昂贵至极的美味:鱼子酱!
理论上鱼子酱任何鱼卵都可以,但是鲟鱼鱼卵做出的鱼子酱是国际上公认的最高端品种,鱼子酱在华夏目前利用的很少,但是在国外可是几乎所有人都异常喜爱的一种调味佐食品。其中又以俄罗斯和伊朗的黑鱼子酱最为著名和珍贵,用黑鱼子酱抹上加鲜奶油的面包,咬一口再喝一口被视为人间美味。黑鱼子酱在现实中之所以珍贵除了其本身的美味让人欲罢不能外,还有就是鲟鱼的数量极其稀少,鱼子酱的制作过程也是非常繁复。
易小歌看着眼前这尾已经挂掉的鲟鱼说道:“这样的鲟鱼还有活的吗?”
“有!就在水箱里!”年轻渔民说道:“这是今天早晨刚刚捕获的,大概有五六条!”
“很好立刻大量繁殖这种鲟鱼,每一批拿出一半来送到面包坊!”
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易小歌溜达到没有岛渔场,原先的渔民老爷爷此刻已经不再是孤单一人,有四五名年轻力壮的小伙子帮助他处理渔场的事物。易小歌过去时,他们正在处理鲨鱼翅,现在渔场小型鱼类他们已经不再繁殖,都是尽量繁殖可以再加工的大型海产,以及个别珍惜海鲜。
“大爷,忙着呢?”易小歌走上前去,只见渔民老爷爷正在麻利的处理着鲨鱼肉。
“啊!是易先生,您好久不来渔场了呢,我正在处理鲨鱼肉,您来是有什么重要的事吗?”
“是这样,咱们这里现在海里能吃的海产,个头最大的是什么?”
“个头最大的?”老头想了想说道:“海里面能食用的最大的海货鲸肉算是排行第一,鲸肉肉质鲜嫩,腥味极淡,烹饪食用方式众多,算得上是一极品肉食。”
“鲸鱼么。”
易小歌听见这个词倒是并不陌生,岛国罗圈腿们不是每年都组织捕捞船去北冰洋捕杀鲸鱼来着吗,他个人倒是从来没吃过鲸肉。
“我们这里有鲸鱼出没吗?”
“我们这里好像并没有,鲸鱼的生活习性要求很高,一般是很难见到的。”
易小歌摇摇头,指望鲸鱼是不可能的了,得需要另想办法。
“你看这条鲟鱼里有好多鱼卵!”
易小歌正要回别墅,突然一个年轻渔民拿着一条被破开肚子的鲟鱼说道,易小歌回头看过去,果然见鱼腹里有许多鱼卵。
“鲟鱼不是初春初夏才产卵回游吗?怎么冬季反倒是产卵了!”
易小歌连忙三两步走过去接过年轻渔民手里的鲟鱼,呈现出透明淡黄色的鱼卵密集的填充在鲟鱼的肚子里,这的确是处于产卵区的鲟鱼。
鲟鱼有很多个品种,内陆淡水和沿海附近都有鲟鱼出产,易小歌之所以对鲟鱼产卵感兴趣,是因为鲟鱼的鱼卵可以制作出一种世间绝无仅有,并且昂贵至极的美味:鱼子酱!
理论上鱼子酱任何鱼卵都可以,但是鲟鱼鱼卵做出的鱼子酱是国际上公认的最高端品种,鱼子酱在华夏目前利用的很少,但是在国外可是几乎所有人都异常喜爱的一种调味佐食品。其中又以俄罗斯和伊朗的黑鱼子酱最为著名和珍贵,用黑鱼子酱抹上加鲜奶油的面包,咬一口再喝一口被视为人间美味。黑鱼子酱在现实中之所以珍贵除了其本身的美味让人欲罢不能外,还有就是鲟鱼的数量极其稀少,鱼子酱的制作过程也是非常繁复。
易小歌看着眼前这尾已经挂掉的鲟鱼说道:“这样的鲟鱼还有活的吗?”
“有!就在水箱里!”年轻渔民说道:“这是今天早晨刚刚捕获的,大概有五六条!”
“很好立刻大量繁殖这种鲟鱼,每一批拿出一半来送到面包坊!”
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