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“难得你一片孝心，我倒是从未听说你还入得厨房，何时学的这番手艺？”白老夫人仔细瞧着碧绿荷叶碗里放着几个玲珑剔透的肉圆子，倒也新巧好看，然而她此刻更对孙女的厨艺感兴趣。
“孙女昔日在丰泽县城之时，跟着我那义母做过几次饭菜，虽未得亲自动手，但是一样样的做法都是记得的。只是这一道菜十分的可口，且老少咸宜，义母却不经常做。”为了照顾娘的心情，惜恩特改了口称陈家夫人为“义母”。她这般周到，就连座上的白老夫人心里也暗暗的点头。
“哦，老少咸宜是个什么说法？”说话间珍珠已是取了一个，小心的用个碟子送到白老夫人面前。
“祖母可尝出来，这肉圆子油而不腻，又十分的软糯可口，十分适合老人与孩子食用。”惜恩看着祖母一点点的品尝着，再将一个肉圆子吃个精光。
老太太点了点头，好似仍意犹未尽，“果然甚是合口，只是这东西看着也不见什么稀奇，刚才又说你义母不经常做，都是个什么缘故？”
难得老太太来了兴头，又吃的高兴，珍珠忙又夹了一个送了过来。白老夫人便一边吃一边听惜恩解释缘由。其余众人也将目光转了过来，细细看去，果然白白亮亮，细瞧着亦是不见有甚稀奇，怎就这样得老夫人亲睐？
惜恩灿然一笑，“若是说起来，其实也不是什么要紧的缘故，只是所需材料颇多，又费功夫，平常人家只得年节才能吃上。所谓过程，只将肥瘦相间的猪肉用锅炖的稀烂，再砧板剁碎了备用。取各样菌菇、成年的母鸡、枸杞、红枣炖一锅高汤出来，也是备用。面粉搅成糊糊，锅里烙张饼。切碎了与方才的碎肉混在一处。葱蒜只取白，绿叶皆不用，并生姜都切的粉末般作为调料搅合了。这时略许用点高汤混在肉末里，再手团成圆子。放进细细的山芋粉中滚一遭。待得做完，刚才的高汤烧的滚热，把圆子放里面过了汤捞出来。要吃的时候蒸笼里蒸熟，便得了。”
众人一听，不由得叹道。“稀松几个肉圆子，倒是难为她想的这么周到，竟是极尽孝心的。”
白母不觉又吃了两三个，连连夸道，“这东西不错，香，且我吃着觉得克化的动，让厨房也学着做些。”
“这还劳您老人家惦记，奴婢早打发管事的记录清楚，让他们照着方子做去了。老祖宗只等着往后饭桌上又添道可口的吃食就是。”珍珠瞧着白母吃的差不多了，忙取了帕子来伺候着擦嘴、净手。
“东西我也吃了，只是该赏些什么给惜恩丫头，你给我琢磨着？”白母觑着惜恩言谈不紧不慢，不慌不乱，站立处临花照水，行动时又干练豁达，自觉倒有几分自己当年的风姿，心中越发的喜欢。
“不然也随刚才两位孙少爷赏十两银子？”珍珠掂量着道。能同府里男子得一般的赏赐，这便是得了彩头。
“女孩子家家要那些子银子做什么。难道我... -->>
“难得你一片孝心，我倒是从未听说你还入得厨房，何时学的这番手艺？”白老夫人仔细瞧着碧绿荷叶碗里放着几个玲珑剔透的肉圆子，倒也新巧好看，然而她此刻更对孙女的厨艺感兴趣。
“孙女昔日在丰泽县城之时，跟着我那义母做过几次饭菜，虽未得亲自动手，但是一样样的做法都是记得的。只是这一道菜十分的可口，且老少咸宜，义母却不经常做。”为了照顾娘的心情，惜恩特改了口称陈家夫人为“义母”。她这般周到，就连座上的白老夫人心里也暗暗的点头。
“哦，老少咸宜是个什么说法？”说话间珍珠已是取了一个，小心的用个碟子送到白老夫人面前。
“祖母可尝出来，这肉圆子油而不腻，又十分的软糯可口，十分适合老人与孩子食用。”惜恩看着祖母一点点的品尝着，再将一个肉圆子吃个精光。
老太太点了点头，好似仍意犹未尽，“果然甚是合口，只是这东西看着也不见什么稀奇，刚才又说你义母不经常做，都是个什么缘故？”
难得老太太来了兴头，又吃的高兴，珍珠忙又夹了一个送了过来。白老夫人便一边吃一边听惜恩解释缘由。其余众人也将目光转了过来，细细看去，果然白白亮亮，细瞧着亦是不见有甚稀奇，怎就这样得老夫人亲睐？
惜恩灿然一笑，“若是说起来，其实也不是什么要紧的缘故，只是所需材料颇多，又费功夫，平常人家只得年节才能吃上。所谓过程，只将肥瘦相间的猪肉用锅炖的稀烂，再砧板剁碎了备用。取各样菌菇、成年的母鸡、枸杞、红枣炖一锅高汤出来，也是备用。面粉搅成糊糊，锅里烙张饼。切碎了与方才的碎肉混在一处。葱蒜只取白，绿叶皆不用，并生姜都切的粉末般作为调料搅合了。这时略许用点高汤混在肉末里，再手团成圆子。放进细细的山芋粉中滚一遭。待得做完，刚才的高汤烧的滚热，把圆子放里面过了汤捞出来。要吃的时候蒸笼里蒸熟，便得了。”
众人一听，不由得叹道。“稀松几个肉圆子，倒是难为她想的这么周到，竟是极尽孝心的。”
白母不觉又吃了两三个，连连夸道，“这东西不错，香，且我吃着觉得克化的动，让厨房也学着做些。”
“这还劳您老人家惦记，奴婢早打发管事的记录清楚，让他们照着方子做去了。老祖宗只等着往后饭桌上又添道可口的吃食就是。”珍珠瞧着白母吃的差不多了，忙取了帕子来伺候着擦嘴、净手。
“东西我也吃了，只是该赏些什么给惜恩丫头，你给我琢磨着？”白母觑着惜恩言谈不紧不慢，不慌不乱，站立处临花照水，行动时又干练豁达，自觉倒有几分自己当年的风姿，心中越发的喜欢。
“不然也随刚才两位孙少爷赏十两银子？”珍珠掂量着道。能同府里男子得一般的赏赐，这便是得了彩头。
“女孩子家家要那些子银子做什么。难道我... -->>
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