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坐下没一会,就开始上菜,首先上的是富贵鸡,乡下的叫花鸡到了京城就成了富贵的鸡,这就是标准的一人得道,鸡犬升天。
本来是穷人没办法做的鸡,让皇帝一吃可是了不得了,其实是一个东西。
一起上来的还有一个黄焖鱼翅,这道菜确实是做的色泽金黄、汤味醇厚、香气扑鼻,自己在家是做不出这个色和味,不过鱼翅不是保护动物吗,吃这个是不是犯法了呢。
随后又上来的水晶肘子,老百姓的大白话就是猪皮冻,只不过是肘子那部分肉做出来的,吃到嘴里滑滑的,味偏淡,清爽可口,这个应该算是凉菜,按道理凉菜是开始就上的,这家菜馆不知什么原因,第三道菜上的这个,这是把这道菜当作主菜了,想不明白。
跟水晶肘子一起上来的是抓炒腰花,这道菜李比较喜欢,看着色泽金黄,吃到嘴里外脆里嫩,腰花一般的厨师炒不好,不是成了水煮就是炒老了,吃腰花就是吃的呢个嫩劲,有段时间李想自己炒试试,就从屠宰场拿来羊腰子,用了不下100个腰子,就是达不到自己想要的嫩劲,只好作罢。在农场李只能是用羊腰子,是万万不能用猪腰子的,这个民族风俗还是要尊重的。
在接着上的清汤燕窝、乌龟蛋汤、京酱肉丝,这里面也就是京酱肉丝算是老百姓菜,算是个京城百姓人家家常菜,这个菜还可以拌面条吃,还可以用春饼卷着吃。
乌龟蛋汤又是个到了京城给改了名,哪是什么乌龟蛋。这是老家附近海里出产的墨鱼的卵巢,经过加工晒干脱水成为了乳白色扁圆形的卵状固体,看上去像是蛋似,但是为什么会扯到乌龟身上,这个就无从知道了。
说实话,京城菜主要还是靠用的食材名贵,不是鱼翅就是燕窝的,除了山珍就是海味,在加上厨师的精心烹饪,要是不出名才怪了呢。
不过看来白东也是上了心,京城人自古以来是对于吃喝玩乐那是钻研的精透,在全国人民还在为了温饱时,京城人就度过温饱,开始研究怎么吃好玩好了。
所以集团在京城开拓业务,这销售收入是上升趋势凶猛,比魔都的市场开发要晚一年,但是现在月销售额已经和魔都持平,春波过年是三十上午回的家,初一上午就走了,只是在家陪着他爷爷守了个年,这小子现在严格来说还没成人,京城的市场现在都是有他来负责的,李这次来没跟他说,想着明天悄悄的去看看他到底在干什么。
都是自己一家人,吃饭的氛围也不错,虽然李心里挑剔人家这名字,但是不的不承认,菜做的确实不错,真的是色、香、味俱全,这个就跟在农场吃的不是一个风格,农场讲究的就是大,保持原汁原味,要是吃惯了大块肉,到了这内地吃那个羊肉串,根本就没胃口,那点肉哪够塞牙缝的,吃肉就得双手抱着啃,这样才过瘾。
五个人,史继明没喝酒,四个人喝了半瓶二锅头,一瓶红酒,说真的,看着这么丰盛的菜,要是你喝点酒,简直对不起这些菜。
再个来说这也算是过年酒,还是白东进入集团后的头一次做东,要是不喝酒,让他觉得面子会过不去,本来就是要促进他抓紧的融入到集团这个大家庭了,老是让游离在众人之外,这个不是李的作风。... -->>
坐下没一会,就开始上菜,首先上的是富贵鸡,乡下的叫花鸡到了京城就成了富贵的鸡,这就是标准的一人得道,鸡犬升天。
本来是穷人没办法做的鸡,让皇帝一吃可是了不得了,其实是一个东西。
一起上来的还有一个黄焖鱼翅,这道菜确实是做的色泽金黄、汤味醇厚、香气扑鼻,自己在家是做不出这个色和味,不过鱼翅不是保护动物吗,吃这个是不是犯法了呢。
随后又上来的水晶肘子,老百姓的大白话就是猪皮冻,只不过是肘子那部分肉做出来的,吃到嘴里滑滑的,味偏淡,清爽可口,这个应该算是凉菜,按道理凉菜是开始就上的,这家菜馆不知什么原因,第三道菜上的这个,这是把这道菜当作主菜了,想不明白。
跟水晶肘子一起上来的是抓炒腰花,这道菜李比较喜欢,看着色泽金黄,吃到嘴里外脆里嫩,腰花一般的厨师炒不好,不是成了水煮就是炒老了,吃腰花就是吃的呢个嫩劲,有段时间李想自己炒试试,就从屠宰场拿来羊腰子,用了不下100个腰子,就是达不到自己想要的嫩劲,只好作罢。在农场李只能是用羊腰子,是万万不能用猪腰子的,这个民族风俗还是要尊重的。
在接着上的清汤燕窝、乌龟蛋汤、京酱肉丝,这里面也就是京酱肉丝算是老百姓菜,算是个京城百姓人家家常菜,这个菜还可以拌面条吃,还可以用春饼卷着吃。
乌龟蛋汤又是个到了京城给改了名,哪是什么乌龟蛋。这是老家附近海里出产的墨鱼的卵巢,经过加工晒干脱水成为了乳白色扁圆形的卵状固体,看上去像是蛋似,但是为什么会扯到乌龟身上,这个就无从知道了。
说实话,京城菜主要还是靠用的食材名贵,不是鱼翅就是燕窝的,除了山珍就是海味,在加上厨师的精心烹饪,要是不出名才怪了呢。
不过看来白东也是上了心,京城人自古以来是对于吃喝玩乐那是钻研的精透,在全国人民还在为了温饱时,京城人就度过温饱,开始研究怎么吃好玩好了。
所以集团在京城开拓业务,这销售收入是上升趋势凶猛,比魔都的市场开发要晚一年,但是现在月销售额已经和魔都持平,春波过年是三十上午回的家,初一上午就走了,只是在家陪着他爷爷守了个年,这小子现在严格来说还没成人,京城的市场现在都是有他来负责的,李这次来没跟他说,想着明天悄悄的去看看他到底在干什么。
都是自己一家人,吃饭的氛围也不错,虽然李心里挑剔人家这名字,但是不的不承认,菜做的确实不错,真的是色、香、味俱全,这个就跟在农场吃的不是一个风格,农场讲究的就是大,保持原汁原味,要是吃惯了大块肉,到了这内地吃那个羊肉串,根本就没胃口,那点肉哪够塞牙缝的,吃肉就得双手抱着啃,这样才过瘾。
五个人,史继明没喝酒,四个人喝了半瓶二锅头,一瓶红酒,说真的,看着这么丰盛的菜,要是你喝点酒,简直对不起这些菜。
再个来说这也算是过年酒,还是白东进入集团后的头一次做东,要是不喝酒,让他觉得面子会过不去,本来就是要促进他抓紧的融入到集团这个大家庭了,老是让游离在众人之外,这个不是李的作风。... -->>
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