第180章都做得很好 (2/2)
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有中国的张小泉刀,通通是高级货。
做刺身除了材料要好之外,最重要的是刀法,其实吃刺身的艺术性,还是从中国传到日本的。在唐朝的时候,人们就喜欢吃刺身,切生鱼片的时候,要拿起来放在眼前,还能看到对面的人。
要能用嘴巴一吹,就可以将生鱼片吹起来,满足这两样,才是好的刺身。日本以前也吃生鱼片,但直到看到天朝上国的唐朝人怎么吃,他们才渐渐的有了往艺术性发展的念头,并不断精益求精,最后有了今日闻名于世的“刺身料理”刚才被岳母轻视了。
我有心在岳母面前卖弄一下,于是手中刀如飞一样的在砧板上提起落下,在两女眼中,几乎只看到一道白光,听到连绵不绝的清脆声响。
等到我停下菜刀,一排整齐而又匀称的生鱼片,就这么呈现在她们面前。接下来,我马不停蹄的去磨新鲜的芥末泥,她们就好奇的来到砧板前,看着几乎是一模一样大小宽厚的刺身,真嘉忍不住拿着筷子夹起一片,在明亮的阳光照射下,薄如丝绸的生鱼片竟然像是透明的一般。
看不出一点鲟鱼的本来暗红颜色。透过生鱼片,真嘉能看到美少妇惊讶的粉脸,高桥静也能看清楚真嘉的长翘睫毛。“真是艺术品呢”小妮子再也忍不住,将生鱼片放进了自己的嘴里,然后在高桥静的注视下,露出惊讶的神情。
“怎么了?”美少妇疑惑的问道“不好吃?”“不是”真嘉旋即又夹起一片,刺身转眼又消失在她的樱桃小口中“静阿姨,你自己吃就知道了啦”
见到真嘉的反应,高桥静也是好奇不已,她知道不是不好吃,只是小妮子不知道怎么去形容。于是美少妇拿起了另一双筷子,学着真嘉一样,将透明的生鱼片吃进了小嘴。
“嗯唔?”美少妇刚刚感受到舌头上一股清凉和香甜,还没等她咬或者是嘴嚼,薄薄的生鱼片就在在嘴中散开最后融化在香甜的香津中,唇齿豁然间留香一片。高桥静没有反应过来,但嘴里再也没有鱼肉,却又是事实。
融化融化了?听说过肉会融化的吗?天哪,这是什么生鱼片啊?美少妇瞬间有了刚才真嘉那样的奇怪反应,脸色古怪的她,下意识的再次吃了一片,和第一次的感觉一样。
鱼肉如冰雪般融化,嘴里香甜无比,一时间,两女的玉手飞快的动了起来,等到我将芥末根磨成了芥末泥,走过来时骇然发现,刚刚切好的、占据总量五分之一的两公斤肚囊皮生鱼片,已经消失得无影无踪。
“俊雄”真嘉不好意思的挥舞着筷子“你是怎么做到的?为什么会这么好吃呢?”“只要刀法过关,让生鱼片保持最完美的形态,吃起来就能像是甜冰一样融化,没什么特别的。”
我和声笑道“我还要感谢你们,这么赏脸的全部吃光了,但我弄好的芥末泥,却是没有用武之地了,”
美少妇难得的娇靥红了红,刚才只顾着去感受美味的刺身,居然和真嘉将两公斤鲟鱼生鱼片吃得干净,这让一向喜欢适量飮食的高桥家族美贵妇,脸上有些火烧。
“柳先生,你刚才用的刀法,就是传说中大唐帝国的绝顶刀法“霜叶刀法”吧?”不愧是见多识广的大家族出身,有了三十几年人生阅历的高桥静,从记忆中找出了这项古书中记载的“刺身料理”绝学。
没有了最初的轻视,高桥静的语气慢慢的和气起来,从刚开始调侃意味的“柳老师”到现在的“柳先生”不能说是尊敬,但已经是个很大的进步。“是的,我曾经学过一点,还不算纯熟,让夫人见笑了,”我谦虚的道。
高桥静有心说,如果这都不算纯熟,那还有几个刺身料理的大厨们敢说自己刀法好呢?然而回念一想,美妇人想、起自己是来调査这个年轻人的,说多了赞扬的话,倒显得自己气势弱了,便淡淡一笑后不再多语。鲶鱼汤和烤小黄鱼,我都做得很好,可远远没有前面两样那么技惊四座,让两个美人儿在吃得肚子饱饱的之后,还在谈论著。
吃了这么多肉食,米饭是不能再吃的了,我最后只是榨了两杯西瓜汁给她们,两女坐在厚厚的靠背坐垫上,看着电视里面的节目,清闲自在得很。
有中国的张小泉刀,通通是高级货。
做刺身除了材料要好之外,最重要的是刀法,其实吃刺身的艺术性,还是从中国传到日本的。在唐朝的时候,人们就喜欢吃刺身,切生鱼片的时候,要拿起来放在眼前,还能看到对面的人。
要能用嘴巴一吹,就可以将生鱼片吹起来,满足这两样,才是好的刺身。日本以前也吃生鱼片,但直到看到天朝上国的唐朝人怎么吃,他们才渐渐的有了往艺术性发展的念头,并不断精益求精,最后有了今日闻名于世的“刺身料理”刚才被岳母轻视了。
我有心在岳母面前卖弄一下,于是手中刀如飞一样的在砧板上提起落下,在两女眼中,几乎只看到一道白光,听到连绵不绝的清脆声响。
等到我停下菜刀,一排整齐而又匀称的生鱼片,就这么呈现在她们面前。接下来,我马不停蹄的去磨新鲜的芥末泥,她们就好奇的来到砧板前,看着几乎是一模一样大小宽厚的刺身,真嘉忍不住拿着筷子夹起一片,在明亮的阳光照射下,薄如丝绸的生鱼片竟然像是透明的一般。
看不出一点鲟鱼的本来暗红颜色。透过生鱼片,真嘉能看到美少妇惊讶的粉脸,高桥静也能看清楚真嘉的长翘睫毛。“真是艺术品呢”小妮子再也忍不住,将生鱼片放进了自己的嘴里,然后在高桥静的注视下,露出惊讶的神情。
“怎么了?”美少妇疑惑的问道“不好吃?”“不是”真嘉旋即又夹起一片,刺身转眼又消失在她的樱桃小口中“静阿姨,你自己吃就知道了啦”
见到真嘉的反应,高桥静也是好奇不已,她知道不是不好吃,只是小妮子不知道怎么去形容。于是美少妇拿起了另一双筷子,学着真嘉一样,将透明的生鱼片吃进了小嘴。
“嗯唔?”美少妇刚刚感受到舌头上一股清凉和香甜,还没等她咬或者是嘴嚼,薄薄的生鱼片就在在嘴中散开最后融化在香甜的香津中,唇齿豁然间留香一片。高桥静没有反应过来,但嘴里再也没有鱼肉,却又是事实。
融化融化了?听说过肉会融化的吗?天哪,这是什么生鱼片啊?美少妇瞬间有了刚才真嘉那样的奇怪反应,脸色古怪的她,下意识的再次吃了一片,和第一次的感觉一样。
鱼肉如冰雪般融化,嘴里香甜无比,一时间,两女的玉手飞快的动了起来,等到我将芥末根磨成了芥末泥,走过来时骇然发现,刚刚切好的、占据总量五分之一的两公斤肚囊皮生鱼片,已经消失得无影无踪。
“俊雄”真嘉不好意思的挥舞着筷子“你是怎么做到的?为什么会这么好吃呢?”“只要刀法过关,让生鱼片保持最完美的形态,吃起来就能像是甜冰一样融化,没什么特别的。”
我和声笑道“我还要感谢你们,这么赏脸的全部吃光了,但我弄好的芥末泥,却是没有用武之地了,”
美少妇难得的娇靥红了红,刚才只顾着去感受美味的刺身,居然和真嘉将两公斤鲟鱼生鱼片吃得干净,这让一向喜欢适量飮食的高桥家族美贵妇,脸上有些火烧。
“柳先生,你刚才用的刀法,就是传说中大唐帝国的绝顶刀法“霜叶刀法”吧?”不愧是见多识广的大家族出身,有了三十几年人生阅历的高桥静,从记忆中找出了这项古书中记载的“刺身料理”绝学。
没有了最初的轻视,高桥静的语气慢慢的和气起来,从刚开始调侃意味的“柳老师”到现在的“柳先生”不能说是尊敬,但已经是个很大的进步。“是的,我曾经学过一点,还不算纯熟,让夫人见笑了,”我谦虚的道。
高桥静有心说,如果这都不算纯熟,那还有几个刺身料理的大厨们敢说自己刀法好呢?然而回念一想,美妇人想、起自己是来调査这个年轻人的,说多了赞扬的话,倒显得自己气势弱了,便淡淡一笑后不再多语。鲶鱼汤和烤小黄鱼,我都做得很好,可远远没有前面两样那么技惊四座,让两个美人儿在吃得肚子饱饱的之后,还在谈论著。
吃了这么多肉食,米饭是不能再吃的了,我最后只是榨了两杯西瓜汁给她们,两女坐在厚厚的靠背坐垫上,看着电视里面的节目,清闲自在得很。