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nbsp;“二嫂,你别在意啊~我娘她就是一时想不开。”张小禾讨好的笑笑,“今天中午的饭,二嫂你做好不好?你做饭可好吃了!三哥你好不容易回来一趟,可得尝尝!”
谢宝珠看看满眼关切的兄妹俩,笑了笑:“好啊。”
不管怎么样,张家还是有明理人的。
至于陈秀......希望她过几天能自己想通。
萝卜炖羊肉在现代也算是道家常菜了。
把羊肉洗干净,放到冷水锅里头,放入葱段。因为没有正经料酒,谢宝珠就又加了点米酒去腥。水煮开之后,把羊肉中煮出来的浮沫杂质捞干净,再用水洗净。
这时候,肉香味已经有了。
谢宝珠又把捞出来的羊肉炒了炒,另起了个锅炒香料,再将炒好的羊肉放入香料锅里。
在一旁看着的张小禾忍不住惊叹。
“二嫂,你做个羊肉都这么讲究,那炖完出锅,这得多好吃啊!”
谢宝珠笑了笑。
她知道的方子,可都是经历过成百上千年不断改造过的。除了技巧和过程不同,里面还不乏有还没传过来的食材和香料,这种情况,她就尽力用相似的来代替。
多了这么多工序和新配料,那能不好吃?
“你别光顾着闻,”谢宝珠指挥她切菜,“快把萝卜洗洗切了,等会就该上锅炖了。”
张小禾猛点头,赶紧给她打下手。
羊肉炒好了,谢宝珠把白萝卜块和羊肉下到锅里,又倒了开水,放了葱姜,这就算成了。
其实正常步骤里,炖羊肉还得再来一罐啤酒,煮成之后再加点胡椒粉。
可啤酒实在是没什么好代替的,胡椒这玩意又贵的很,张家没有。总归是一顿饭,将就将就也行。
但她眼里的将就,放到张家人眼里可就是完美了。
两个小孩一碗又一碗的添饭添菜,吃的头都抬不起来;张明轩也是单独给自己盛了一碗肉汤,边喝边揉肚子;张小禾甚至直接去厨房把锅端到前院了!
这菜本来是给谢家母女送别用的,陈秀可是下了大本钱,光羊肉就买了两三斤。
肉不能放,谢宝珠就把羊肉都做完了。这么大一锅,他们几个人就生生的都给吃完了!
饭吃完汤喝干,两对兄妹都是坐在凳子上揉肚子。
“哎,我这肚子!”张小禾腿抖了抖,硬是没站起来,“撑死我了!”
谢宝珠很无奈:“你们急什么?这菜放晚上热热还能吃。”
“不急怎么行?”张小禾反驳她,“晚上再吃就没多少了!”
谢宝珠不理她,扭头对张明轩说:“我看文玉文秀都快走不动了,不然,三弟你把他们抱回去?”
张明轩沉稳的坐在位置上,一动不动。
半晌,他淡然开口:“二嫂,我这个......也站不起来了。”
谢宝珠哭笑不得。
“对了。”她想起来一件事,“后天,你有事么?”
“后天?”张明轩不解的摇头,“倒不算太忙,你有事要我帮忙?”
谢宝珠点头:“后天十七,就该集会了。明光寺的事虽然不成,但也不能总赖在家里什么事都不做。集会上我去过几回,熟人多,也没什么风浪,这总没道理避开。”
“请你帮忙,是因为我有些新点子想做。”谢宝珠跟他解释,“小禾今天就又该回山上做笔了,她没时间。”
“哎哎哎!我可以去的!反正就一天!”张小禾赶忙举手。
“你就算了。前几天心情还不好呢,给你放个假缓一缓。”谢宝珠拒绝了她。
张明轩思考了片刻,应了下来。
“好,我陪你去。”
nbsp;“二嫂,你别在意啊~我娘她就是一时想不开。”张小禾讨好的笑笑,“今天中午的饭,二嫂你做好不好?你做饭可好吃了!三哥你好不容易回来一趟,可得尝尝!”
谢宝珠看看满眼关切的兄妹俩,笑了笑:“好啊。”
不管怎么样,张家还是有明理人的。
至于陈秀......希望她过几天能自己想通。
萝卜炖羊肉在现代也算是道家常菜了。
把羊肉洗干净,放到冷水锅里头,放入葱段。因为没有正经料酒,谢宝珠就又加了点米酒去腥。水煮开之后,把羊肉中煮出来的浮沫杂质捞干净,再用水洗净。
这时候,肉香味已经有了。
谢宝珠又把捞出来的羊肉炒了炒,另起了个锅炒香料,再将炒好的羊肉放入香料锅里。
在一旁看着的张小禾忍不住惊叹。
“二嫂,你做个羊肉都这么讲究,那炖完出锅,这得多好吃啊!”
谢宝珠笑了笑。
她知道的方子,可都是经历过成百上千年不断改造过的。除了技巧和过程不同,里面还不乏有还没传过来的食材和香料,这种情况,她就尽力用相似的来代替。
多了这么多工序和新配料,那能不好吃?
“你别光顾着闻,”谢宝珠指挥她切菜,“快把萝卜洗洗切了,等会就该上锅炖了。”
张小禾猛点头,赶紧给她打下手。
羊肉炒好了,谢宝珠把白萝卜块和羊肉下到锅里,又倒了开水,放了葱姜,这就算成了。
其实正常步骤里,炖羊肉还得再来一罐啤酒,煮成之后再加点胡椒粉。
可啤酒实在是没什么好代替的,胡椒这玩意又贵的很,张家没有。总归是一顿饭,将就将就也行。
但她眼里的将就,放到张家人眼里可就是完美了。
两个小孩一碗又一碗的添饭添菜,吃的头都抬不起来;张明轩也是单独给自己盛了一碗肉汤,边喝边揉肚子;张小禾甚至直接去厨房把锅端到前院了!
这菜本来是给谢家母女送别用的,陈秀可是下了大本钱,光羊肉就买了两三斤。
肉不能放,谢宝珠就把羊肉都做完了。这么大一锅,他们几个人就生生的都给吃完了!
饭吃完汤喝干,两对兄妹都是坐在凳子上揉肚子。
“哎,我这肚子!”张小禾腿抖了抖,硬是没站起来,“撑死我了!”
谢宝珠很无奈:“你们急什么?这菜放晚上热热还能吃。”
“不急怎么行?”张小禾反驳她,“晚上再吃就没多少了!”
谢宝珠不理她,扭头对张明轩说:“我看文玉文秀都快走不动了,不然,三弟你把他们抱回去?”
张明轩沉稳的坐在位置上,一动不动。
半晌,他淡然开口:“二嫂,我这个......也站不起来了。”
谢宝珠哭笑不得。
“对了。”她想起来一件事,“后天,你有事么?”
“后天?”张明轩不解的摇头,“倒不算太忙,你有事要我帮忙?”
谢宝珠点头:“后天十七,就该集会了。明光寺的事虽然不成,但也不能总赖在家里什么事都不做。集会上我去过几回,熟人多,也没什么风浪,这总没道理避开。”
“请你帮忙,是因为我有些新点子想做。”谢宝珠跟他解释,“小禾今天就又该回山上做笔了,她没时间。”
“哎哎哎!我可以去的!反正就一天!”张小禾赶忙举手。
“你就算了。前几天心情还不好呢,给你放个假缓一缓。”谢宝珠拒绝了她。
张明轩思考了片刻,应了下来。
“好,我陪你去。”