第三十六章: 水煮鱼要坏 (2/2)
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了不少麻烦。
“那安姑娘,咱今天怎么做这鱼啊,够腥的这玩意儿”,侯义东虽然不待见鱼这种东西,但还是相信安心能够处理好他们的,昨天的猪下水就是一个很好的例子。
“水煮吧,方便”,安心早就想好,水煮鱼片是最容易做的,护卫队下了工现做现吃。
“水煮?”这是要煮鱼汤?侯义东腌制的手停了下来,这玩意儿要做汤那不就更难吃了?可他也不敢多说啊。
腌制是安心怕自己杀鱼太慢,所以整条腌着不让鱼有味儿,现在有了侯义东和小蚊子的帮忙,安心可以开始给鱼切片了,切片了再腌味道更好。
“侯师傅不用忙了,帮我把鱼切片再腌制吧”,安心将自己独有的刀具拿出来,这是之前她在星级酒店后厨打工的时候,酒店给工作人员配备的。她虽然不是掌勺大厨,但酒店也大方的给帮厨的人也准备一套刀具,质量可能没有主厨的好,但安心用起来很顺手。
看到安心已经在仔细的给自己的刀磨砂,那刀看起来很精致,颜色也亮白,和他们平时用的铁菜刀不同。但谁让人家安姑娘是离王的人呢,没准儿有钱人就是用那样的刀。
可是这个鱼切成片再水煮,好像不太好吧?“安姑娘,您这鱼要水煮,还是砍成块比较好吧,切片这鱼肉都碎了”。
侯义东还是好心的提醒她,可安心根本不知道侯义东所想的“水煮”和她所说的“水煮”是同一个水煮,所以并没有采纳他的意见,坚持要给鱼切片。
“唉......”,侯义东不免觉得有些可惜,这些鱼今儿个怕是要浪费了。
小蚊子利落的杀好鱼,也加入切鱼的工程中来,一百来条鱼,够他们忙活好久了,再加上配菜也要清洗切码,光是切菜他们就要准备到中午。
今儿没闻到昨天那样浓烈的香味,只是若有若无的闻到一点肉汤的味道,高展扛着锄头路过厨房去河边洗手洗脚,朝这边看了一眼,发现桌上的肉还是生的,有点着急了。
“安姑娘,咋今儿还没炒菜呢?”
安心见地里已经陆续有人过来吃饭了,便在两个灶下面加了把火,一边灶是用来煮鱼片的,一边是用来热油的,青菜直接在汤锅里烫就好,“马上就做,高队长洗好手就能吃了”。
侯义东一直在旁边等着安心发话,听到她和高展说马上就能做好,顿时有点担心起来,这锅里只坐着一点儿用来防止锅烧干的水,要煮恁多鱼肉,怎么也要两大锅水,这洗个手的功夫怎么能做好?难道让护卫队只喝汤?
安心从装着碗筷的竹筐里拿出装菜的大圆碗,摆了七八个放在桌子上,将洗好的青菜和豆芽丢到汤锅里烫一会儿,捞出摆盘。
另外将两口灶上倒出水的锅烧干,一边加入大碗的油慢慢烧热,一边锅加少许的油,下葱姜蒜爆香,再加入辣椒末让颜色看起来鲜红,加水煮开,放入鱼肉搅动几下就好。
用大勺将锅里的鱼肉捞到大碗里,再将干辣椒和蒜蓉放在上面,一点热油淋上,香味马上就跑出来了。
一顿行云流水的操作,几大碗水煮鱼片就做好了,高展走过来的时候刚好看到安心在淋热油,那滋滋啦啦的声音,加上色泽鲜红诱人的鱼肉,一下子就将他的口水引出来了。
“哇,安姑娘,这是什么啊?”高展身为队长,今天厚着脸皮第一个来到餐桌前,他一点儿也不觉得丢人。
“水煮鱼片,有点辣,要吃不辣我就少放点辣子”,人多的时候总有不喜欢吃辣椒的,安心贴心的准备了不辣的水煮鱼。
只见高展摆摆手,“俺就吃辣的,安姑娘甭给俺做了,给他们做吧”,这一激动,把高展的家乡话都给刺激出来了。
侯义东看到安心做了一遍水煮鱼,不用等她发话就直接过来帮忙了,小蚊子负责烫青菜,这煮鱼肉和淋油这种需要火候的活儿就交给他来做吧,又让他学到一招,嘿嘿。
他现在才知道,原来安心所说的水煮鱼片不是用鱼肉来煮汤,而是这样“烫”出来的菜,虽然还没有机会尝一口,但看高展的反应就知道那东西有多好吃。
刚才是他多虑了,这个菜真的就洗个手的功夫就能做好,现做现吃,还真是新鲜的不得了。
就在三人默契的配合,忙得不亦乐乎的时候,陆离这种为了躲避劳动,故意挑饭点来的人出现在了十里村的村口。(未完待续)
了不少麻烦。
“那安姑娘,咱今天怎么做这鱼啊,够腥的这玩意儿”,侯义东虽然不待见鱼这种东西,但还是相信安心能够处理好他们的,昨天的猪下水就是一个很好的例子。
“水煮吧,方便”,安心早就想好,水煮鱼片是最容易做的,护卫队下了工现做现吃。
“水煮?”这是要煮鱼汤?侯义东腌制的手停了下来,这玩意儿要做汤那不就更难吃了?可他也不敢多说啊。
腌制是安心怕自己杀鱼太慢,所以整条腌着不让鱼有味儿,现在有了侯义东和小蚊子的帮忙,安心可以开始给鱼切片了,切片了再腌味道更好。
“侯师傅不用忙了,帮我把鱼切片再腌制吧”,安心将自己独有的刀具拿出来,这是之前她在星级酒店后厨打工的时候,酒店给工作人员配备的。她虽然不是掌勺大厨,但酒店也大方的给帮厨的人也准备一套刀具,质量可能没有主厨的好,但安心用起来很顺手。
看到安心已经在仔细的给自己的刀磨砂,那刀看起来很精致,颜色也亮白,和他们平时用的铁菜刀不同。但谁让人家安姑娘是离王的人呢,没准儿有钱人就是用那样的刀。
可是这个鱼切成片再水煮,好像不太好吧?“安姑娘,您这鱼要水煮,还是砍成块比较好吧,切片这鱼肉都碎了”。
侯义东还是好心的提醒她,可安心根本不知道侯义东所想的“水煮”和她所说的“水煮”是同一个水煮,所以并没有采纳他的意见,坚持要给鱼切片。
“唉......”,侯义东不免觉得有些可惜,这些鱼今儿个怕是要浪费了。
小蚊子利落的杀好鱼,也加入切鱼的工程中来,一百来条鱼,够他们忙活好久了,再加上配菜也要清洗切码,光是切菜他们就要准备到中午。
今儿没闻到昨天那样浓烈的香味,只是若有若无的闻到一点肉汤的味道,高展扛着锄头路过厨房去河边洗手洗脚,朝这边看了一眼,发现桌上的肉还是生的,有点着急了。
“安姑娘,咋今儿还没炒菜呢?”
安心见地里已经陆续有人过来吃饭了,便在两个灶下面加了把火,一边灶是用来煮鱼片的,一边是用来热油的,青菜直接在汤锅里烫就好,“马上就做,高队长洗好手就能吃了”。
侯义东一直在旁边等着安心发话,听到她和高展说马上就能做好,顿时有点担心起来,这锅里只坐着一点儿用来防止锅烧干的水,要煮恁多鱼肉,怎么也要两大锅水,这洗个手的功夫怎么能做好?难道让护卫队只喝汤?
安心从装着碗筷的竹筐里拿出装菜的大圆碗,摆了七八个放在桌子上,将洗好的青菜和豆芽丢到汤锅里烫一会儿,捞出摆盘。
另外将两口灶上倒出水的锅烧干,一边加入大碗的油慢慢烧热,一边锅加少许的油,下葱姜蒜爆香,再加入辣椒末让颜色看起来鲜红,加水煮开,放入鱼肉搅动几下就好。
用大勺将锅里的鱼肉捞到大碗里,再将干辣椒和蒜蓉放在上面,一点热油淋上,香味马上就跑出来了。
一顿行云流水的操作,几大碗水煮鱼片就做好了,高展走过来的时候刚好看到安心在淋热油,那滋滋啦啦的声音,加上色泽鲜红诱人的鱼肉,一下子就将他的口水引出来了。
“哇,安姑娘,这是什么啊?”高展身为队长,今天厚着脸皮第一个来到餐桌前,他一点儿也不觉得丢人。
“水煮鱼片,有点辣,要吃不辣我就少放点辣子”,人多的时候总有不喜欢吃辣椒的,安心贴心的准备了不辣的水煮鱼。
只见高展摆摆手,“俺就吃辣的,安姑娘甭给俺做了,给他们做吧”,这一激动,把高展的家乡话都给刺激出来了。
侯义东看到安心做了一遍水煮鱼,不用等她发话就直接过来帮忙了,小蚊子负责烫青菜,这煮鱼肉和淋油这种需要火候的活儿就交给他来做吧,又让他学到一招,嘿嘿。
他现在才知道,原来安心所说的水煮鱼片不是用鱼肉来煮汤,而是这样“烫”出来的菜,虽然还没有机会尝一口,但看高展的反应就知道那东西有多好吃。
刚才是他多虑了,这个菜真的就洗个手的功夫就能做好,现做现吃,还真是新鲜的不得了。
就在三人默契的配合,忙得不亦乐乎的时候,陆离这种为了躲避劳动,故意挑饭点来的人出现在了十里村的村口。(未完待续)