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羊肉去膻味的方法有很多，剔除漂洗去膻法，白萝卜去膻法，香菜去膻法等等等等.....但是我觉得总结起来无非就是覆盖和吸收两种，煮的时候放几片白萝卜是一种有效的办法属于吸收，用别的食材把膻味吸收掉。而我在烧烤店打工的时候用重料掩盖羊肉串的膻味，那则是前者，用更加具有刺激性的味道把膻味给覆盖掉，让食客察觉不到膻味。
金轩喝了两碗鸡汤又吃了一碗饭之后就跟着老板娘回房间睡觉了，金老板和我则是还坐在桌前，有一口没一口的喝酒，顺便聊天。
“李察你是南方人还是北方人？你口音我听着又像是北方的又像是南方的。”
我笑着道：“ZJ的，在帝都上大学。”
金老板点点头，“那就难怪了。北方人来我们南方上大学或者工作啊，口音不容易被带跑，我们南方人去北方上大学或者工作，口音就容易被带跑。不说这个了，来崇明岛想去哪里玩，我带着你去，这几天农家乐也没什么客人，我还能给你当个导游。”
我摇摇头，“没什么特别想去的地方，来这里主要的目的就是为了吃。现在这顿饭吃完之后，我的目的算是达到了一大半。”
金老板听出了我在变相夸他的手艺好，笑得眼角的皱纹道道毕露，“等晚上我让我老婆给你做黄金糕，那个也是崇明的特产。”
我笑着点头，对于黄金糕这种糕点来之前曾经在一篇有凑字数嫌疑的攻略上看到过介绍。黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名，因为糕的成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状所以又叫鱼翅糕。
黄金糕能被叫做黄金糕的原因有两个，第一：因为黄金糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高，就连做了几十年糕点的娘惹为了保证糕点的顺利出炉都迷信似的在发酵锅上放把菜刀来驱鬼，但有时还是失败。第二：由于该糕点当初所有的技术掌握在广西东盟经济园区某个地方归国娘惹手里，好多广东师傅偷师不成，造成该糕连续几年在广东称为糕王，一斤卖到20至30元，比猪羊肉还贵。第三：该糕的极品正面可看到细密的蜂窝孔，切片面必须是细如鱼翅丝状，糕底不可烤焦，整块糕呈金黄色，口感必须柔韧，并有蜂蜜和椰香，这并不是每个会做此糕的糕点师傅可以做到的，早年间会这门手艺的人更是少之又少，当时甚至有黄金糕如黄金的说法。后来这门手艺外泄，但是哪怕在今天，能把黄金糕做到极品的师傅也是少之又少。
至于娘惹是什么意思，娘惹是指十五世纪初期定居在印尼，新加坡，马六甲一带的中国明朝后裔。男性称为峇峇，女性称为娘惹。
坐在桌前与金老板酒一碗接着一碗，话一句接着一句，搪瓷杯中的酒倒空了又盛满，倒空了又盛满如此反复了三次，我终于到了醉的边缘，脑子被酒精浸泡的渐渐开始晕晕乎乎，就好像有两个拳头在两边太阳穴从脑子里面不断轰击着太阳穴。
我这才知道，桑葚酒虽然喝的时候口感不辛辣觉得没什么，但是后劲却比白酒要强很多。如果说白酒是降龙十八掌刚猛有力打完就完事的话，桑葚酒就是化骨绵掌，刚中的时候没事，慢慢的才会起效果。
一旁的金老板喝得比我要多上很多，三大杯桑葚酒我顶多喝了半杯，剩下的两杯半都是进了他的肚子。现在的金老板看起来比我还要不堪，满脸通红，看着我嘟嘟囔囔，已经开始有些胡言乱语的倾向。
“我金明，这辈子大好事虽然说一件没做过，但是坏事，无论大小，也一样一件没做过。我不敢说我自己是个大好人，但是至少，也是个小好人.....“
“但是现在这个社会，好人没有用，不说好人有好报这种话。就连一个正常的儿子，老天爷也没给我。我对不起轩。”
我看着趴在手臂上声音已经带着一丝哭腔和歇斯底里的金老板，沉默着不知道该如何回应，该说些什么来安慰他。
酒后吐真言，有时候吐出来的是秘密，有时候，却是积压在心里不知道多久的压力。
金老板抬起头来，晃了晃脑袋拿手指头沾了一点酒在桌上一边写一边喃喃道：“可能上辈子欠轩的，这辈子注定要还。我今年四十七岁，轩二十三岁。我打听过了，养老院六十岁能进去。还有三十七年，这几年把轩养老院的钱赚够，争取活到八十四岁，等轩六十岁了我八十四了，我带着他一起进养老院。”
我突然觉得鼻子一酸，侧过头去，揉了揉眼睛更加不敢说话。
金老板还在嘟囔，声音越来越小，最终趴在桌上鼾声如雷。
老板娘从小楼里走出来，手里拿了件衣服，另一只手里则是端着一个杯子。走到桌前，老板娘把杯子递给我，又把衣服披在金老板的身上，朝我充满歉意的笑了笑，“醒酒茶，喝了会舒服点。”
我接过醒酒茶，和老板娘说了几句话之后就回到了房间。我的房间在二楼最里面，房间摆设很简单，就和普通的招待所房间一样。
但此时此刻，我却突然觉得，可能在金老板眼里，住在客房里的每一个客人，以及客人递到他手里的每一分钱，都意味着他的儿子金轩，意味着金轩能多在养老院待一天。
可怜天下父母心。
躺在床上看着天花板，我脑子里突然浮现出了这句话。
羊肉去膻味的方法有很多，剔除漂洗去膻法，白萝卜去膻法，香菜去膻法等等等等.....但是我觉得总结起来无非就是覆盖和吸收两种，煮的时候放几片白萝卜是一种有效的办法属于吸收，用别的食材把膻味吸收掉。而我在烧烤店打工的时候用重料掩盖羊肉串的膻味，那则是前者，用更加具有刺激性的味道把膻味给覆盖掉，让食客察觉不到膻味。
金轩喝了两碗鸡汤又吃了一碗饭之后就跟着老板娘回房间睡觉了，金老板和我则是还坐在桌前，有一口没一口的喝酒，顺便聊天。
“李察你是南方人还是北方人？你口音我听着又像是北方的又像是南方的。”
我笑着道：“ZJ的，在帝都上大学。”
金老板点点头，“那就难怪了。北方人来我们南方上大学或者工作啊，口音不容易被带跑，我们南方人去北方上大学或者工作，口音就容易被带跑。不说这个了，来崇明岛想去哪里玩，我带着你去，这几天农家乐也没什么客人，我还能给你当个导游。”
我摇摇头，“没什么特别想去的地方，来这里主要的目的就是为了吃。现在这顿饭吃完之后，我的目的算是达到了一大半。”
金老板听出了我在变相夸他的手艺好，笑得眼角的皱纹道道毕露，“等晚上我让我老婆给你做黄金糕，那个也是崇明的特产。”
我笑着点头，对于黄金糕这种糕点来之前曾经在一篇有凑字数嫌疑的攻略上看到过介绍。黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名，因为糕的成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状所以又叫鱼翅糕。
黄金糕能被叫做黄金糕的原因有两个，第一：因为黄金糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高，就连做了几十年糕点的娘惹为了保证糕点的顺利出炉都迷信似的在发酵锅上放把菜刀来驱鬼，但有时还是失败。第二：由于该糕点当初所有的技术掌握在广西东盟经济园区某个地方归国娘惹手里，好多广东师傅偷师不成，造成该糕连续几年在广东称为糕王，一斤卖到20至30元，比猪羊肉还贵。第三：该糕的极品正面可看到细密的蜂窝孔，切片面必须是细如鱼翅丝状，糕底不可烤焦，整块糕呈金黄色，口感必须柔韧，并有蜂蜜和椰香，这并不是每个会做此糕的糕点师傅可以做到的，早年间会这门手艺的人更是少之又少，当时甚至有黄金糕如黄金的说法。后来这门手艺外泄，但是哪怕在今天，能把黄金糕做到极品的师傅也是少之又少。
至于娘惹是什么意思，娘惹是指十五世纪初期定居在印尼，新加坡，马六甲一带的中国明朝后裔。男性称为峇峇，女性称为娘惹。
坐在桌前与金老板酒一碗接着一碗，话一句接着一句，搪瓷杯中的酒倒空了又盛满，倒空了又盛满如此反复了三次，我终于到了醉的边缘，脑子被酒精浸泡的渐渐开始晕晕乎乎，就好像有两个拳头在两边太阳穴从脑子里面不断轰击着太阳穴。
我这才知道，桑葚酒虽然喝的时候口感不辛辣觉得没什么，但是后劲却比白酒要强很多。如果说白酒是降龙十八掌刚猛有力打完就完事的话，桑葚酒就是化骨绵掌，刚中的时候没事，慢慢的才会起效果。
一旁的金老板喝得比我要多上很多，三大杯桑葚酒我顶多喝了半杯，剩下的两杯半都是进了他的肚子。现在的金老板看起来比我还要不堪，满脸通红，看着我嘟嘟囔囔，已经开始有些胡言乱语的倾向。
“我金明，这辈子大好事虽然说一件没做过，但是坏事，无论大小，也一样一件没做过。我不敢说我自己是个大好人，但是至少，也是个小好人.....“
“但是现在这个社会，好人没有用，不说好人有好报这种话。就连一个正常的儿子，老天爷也没给我。我对不起轩。”
我看着趴在手臂上声音已经带着一丝哭腔和歇斯底里的金老板，沉默着不知道该如何回应，该说些什么来安慰他。
酒后吐真言，有时候吐出来的是秘密，有时候，却是积压在心里不知道多久的压力。
金老板抬起头来，晃了晃脑袋拿手指头沾了一点酒在桌上一边写一边喃喃道：“可能上辈子欠轩的，这辈子注定要还。我今年四十七岁，轩二十三岁。我打听过了，养老院六十岁能进去。还有三十七年，这几年把轩养老院的钱赚够，争取活到八十四岁，等轩六十岁了我八十四了，我带着他一起进养老院。”
我突然觉得鼻子一酸，侧过头去，揉了揉眼睛更加不敢说话。
金老板还在嘟囔，声音越来越小，最终趴在桌上鼾声如雷。
老板娘从小楼里走出来，手里拿了件衣服，另一只手里则是端着一个杯子。走到桌前，老板娘把杯子递给我，又把衣服披在金老板的身上，朝我充满歉意的笑了笑，“醒酒茶，喝了会舒服点。”
我接过醒酒茶，和老板娘说了几句话之后就回到了房间。我的房间在二楼最里面，房间摆设很简单，就和普通的招待所房间一样。
但此时此刻，我却突然觉得，可能在金老板眼里，住在客房里的每一个客人，以及客人递到他手里的每一分钱，都意味着他的儿子金轩，意味着金轩能多在养老院待一天。
可怜天下父母心。
躺在床上看着天花板，我脑子里突然浮现出了这句话。