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死了,你没有希望了!就算她还活着,也比奶奶我年纪大”
“反正我要再等等,不能为了结婚就将就娶一个。”实在不喜欢奶奶拿自己那张老脸跟可爱的奥黛丽赫本相比,奚培挥挥手,转换话题“对了,今天的面试,还得请奶奶您来主持。”
“我就是为了这个来的,否则就待在家里看连续剧了。”清清嗓子,换了正经面色。
“肖伯伯年纪大了,也该退休了,这次请了厨师助理之后,可以提升一位二厨坐他的位子,奶奶您看哪位合适?”
“这件事以后再议,今天先来瞧瞧这些面试的人,你看了他们的资料,觉得谁最好?”
“有几个是正规厨师学院毕业的,还有几个曾在大餐厅工作过”
“孙儿呀,我们请人,不要光看学历,也不要光看资历,我们要看的,是他们是否有潜质可挖。虽然这次请的是厨师助理,一开始只在厨房里打打杂,但将来却可能是二厨、甚至大厨的人选。我们金诚屋有自己的做菜风格,就算是世界顶级厨师来到这儿,也要从头做起,按照我们自己的方式培训,所以,谦虚、有天赋、勤奋好学、能持之以恒的人,才是我们要的人。”
“那么这次我们雇一个男的呢?还是雇一个女的呢?”
“不论男女,只要合格,都可以。不过,自从我退休后,金诚屋就没有出过一个象样的女厨师,其实有时候女厨师做的菜口味细腻,不亚于男厨师。如果可以,这次我想挑一个女孩子。”
“孙儿知道了。”家族生意上的事,奚培一向很顺从,不论奶奶说什么,他都认真听着。
“唉,这只是我的一个希望而已。现在的女孩子越来越懒了,炒蛋都能炒得焦焦黑黑的,还指望会有人来应聘当厨师助理?”奚奶奶感慨地摇头。
“总经理,一切准备就绪,前来应聘的人都在大厅里等着,请您和大老板过去。”秘书走进来报告。
美释差点被吓到!
来到台湾的第二天,她便看见金诚屋的招聘启事,虽然只是招一个厨师助理,她仍然兴高采烈地前往。
但站在这家饭店门口一看,那阵势,差点没把她吓出一身冷汗。
这真的是在招聘一个小小的厨师助理而已吗?为什么竟有三百多人参加?为什么赫赫有名的金诚屋竟为了这次的面试暂停营业一天?
她站在饭店门前的车水马龙中,有些茫然。
或者,她先前太乐观了,要想混进金诚屋,似乎不是一件那么容易的事。
但既然已经来了,就不能退缩,这次,即使落选,能趁机到金诚屋内部窥视一下也是好的。
金诚屋的大厅宽敞明亮、气派非凡,就算比拟松原岛国宫廷中招待各国使臣的地方,也毫不逊色。
三百多人分成数十排,默默地等待着,忽然听到一声轻咳,美释看到一个身材矮小的老太太在一行人的陪伴下,走了进来。
这位,应该就是金诚屋的掌门人奚奶奶吧?因为那个最最讨厌的家伙--奚培,正恭恭敬敬搀扶着她。
“各位,欢迎来到金诚屋,”讨厌的家伙摆出一副不可一世的架子,装模作样地说话“今天面试的第一关,是想考考大家切菜的技术。蒸、炒、煮、炖、炸,无论做哪一道菜,无论用哪一种做法,切,都是必不可少的环节。大家的身边各有一张小桌子,可以挑选自己拿的顺手的菜刀,也可以用切肉机,总之,二十分钟之内,希望大家能把面前的那块猪肉剁成肉泥。”
话音刚落,诸人便迫不急待地动起手来。切肉机转动的声音,刀子剁在砧板上砰砰直响的声音,一瞬间,漫天盖地笼罩了整个大厅。
美释倒没有马上行动,而是转着大眼睛,先打量了周围一番。
她看到有人贪快,拚命地转动切肉机,只几分钟,便做好一盆肉泥;而有的人呢,虽然也利用了切肉机的便利,但仍不忘在机器帮助之余,展露一下自个儿的“飞刀”绝技,于是,好几把菜刀被凌空-起,看得人心惊战胆。
不过,所有的人都没有忘记一件事--时间!他们都企图在最短的时间内,完成第一道题目。
美释倒与众不同,她没有用切肉机,也没有玩惊险的飞刀绝技,只是低着头仔仔细细切着那块分配给她的猪肉。
她切得不快,力道也并不蛮横,刀刃落在砧板上的声音也并不响亮。
当停止的铃声响起时,周围顿时一片寂静,人人都立刻翘首以待,很想知道自己是否过关,但惟独美释面前的肉只切了一半。
而美释,她没有停,还继续切着。
所有的人都非常诧异地望着她,当然眼光里也有一丝轻蔑--大家心里都想,这小女孩肯定会落选。
“这位小姐--”一位主管模样的男人走到她的面前“对不起,时间已经到了,请-停止。”
美释知道自己大概是没有希望了,小心翼翼地回答“虽然时间已经到了,但请你让我把它切完。”
“为什么?就算-把它切完,也没有用了呀”主管惊奇。
“因为我做事情喜欢有始有终,这肉切到一半,很难看。”
“小姐,我想问-一个问题--为什么有现成的切肉机-不用,自始至终都坚持用手切呢?”
“因为”美释难堪地笑了一下“因为我这个人想法比较奇怪。”
“哦?怎么奇怪?”主管似乎很感兴趣的样子。
“我觉得用切肉机切的肉不太好吃。”
此语一出,四周哗然。
“恕我不能理解,”主管笑道“都是切肉,机器切和人切的味道会有什么不同?”
“因为人切的时候会掌握肉的纹理,而机器不会,”美释很不好意思地耸耸肩“就像做炒薯丝,切出来的薯丝有一种独特的香味,而用机器刨出来的薯丝却没有。如果不信,等一会儿我用这肉做道菜让你尝尝,对比一下那些用切肉机切出来的肉呵呵,不过,也许是我的口味太敏感了,所以感觉它们不同吧。”
四周不再只是哗然,而是哈哈大笑,用了切肉机的应聘者们纷纷嘲讽这个小姑娘神经过敏、胡说八道。
主管不再发问,转身回到台上,俯首贴耳听奚奶奶说了些什么后,他清清嗓子,对着台下宣布“各位,今天面试的第一关,只有一位应聘者合格。”
“呃?”众人一愣。
“这个人便是许美美小姐!”
许美美?
美释呆了--这个名字,好熟悉,她一时却想不起来,就算能立即想起,她也无法置信。
这是她!是她伪造的名字!
“天啊?”她高兴地一跃而起“真的是在说我吗?可我明明超过了时间呀!”
“对呀,她明明不及格!”其余三百多人大为不满,吵嚷起来。
“总之,请许小姐到里面来,进行面试的第二关。”主管亲自给美释领路,-个眼色,暗示手下疏散骚动的人群。
而美释,浑身几乎僵了,忘了自己是怎样移动步子来到内室的。
不知什么时候,奚奶奶已经严肃地坐在她面前,还有那个她最最讨厌的家伙也目光炯炯地注视着她,害得她好紧张。
“丫头,”这一回是奚奶奶亲自对她说话“-知道为什么三百多人中,我只选中了-吗?”
“不、不懂。”
“因为-有耐心,而且有天赋。”
“嗯?”
“别人都贪快用切肉机,三百多人中,惟独-自始自终用刀细细地切,虽然超过了规定的时间,但-的耐心很让我喜欢。无论做什么事,耐心是很重要的,有了耐心,才能持之以恒。”
“那么您又是怎么看出我有天赋的呢?”毕竟是公主,即使心里再害怕,即使面对的是美食界的泰山北斗,也敢大胆一问。
“因为-味觉敏感呀,能分辨出机器切的肉和人工切的肉不同--这可是刚才-自己说的。”奚奶奶一笑。
“您不觉得我是在胡说八道?”
“丫头,-知道我们金诚屋的狮子头为什么卖那么贵吗?就是因为做狮子头所需的肉,都是人工切碎的。客人都说这道菜比起别家的,特别香,以为我们放了什么特殊的佐料,其实,真正的好菜是不用靠那些乱七八糟的香料的,保持原味最重要。”
“哦。”美释佩服地点头。
“要想当一个好厨师,首先自个儿得有敏锐的味觉,自个儿吃得刁,做出来的菜才能满足那些口味刁的客人。丫头,-那敏感的味觉,就是-的天赋。”
“这么说,我从今以后可以留在金诚屋工作了?”她不由得眉开眼笑。
“不,还有第二关,要考考-的判断力。”
“还有呀”灿然的笑脸-那间冷凝。
“这里有两只鸡,一只是人工饲养的,一只是山间捉来的野鸡,你觉得哪一只应该用来油炸,哪一只可以用来炖汤?”
“嗯,人工饲养的那只皮下的脂肪比较多,肉也嫩,用来油炸最好不过;山间野鸡原本用来炖汤是最鲜美的,但这只却不行。”
“为什么?”
“炖汤的鸡要现杀现炖,味道才鲜,这一只是死的,还被冰冻过用-炖的汤,我大概不会喜欢。”
“好,丫头,说得好!”奚奶奶拍案而起“-什么时候可以来上班?明天行吗?”
一老一少兴高采烈地对话,奚培却在一旁偷偷打了个呵欠。
对这间饭店而言,他从来都只是一个摆设,虽然,他身为奚家的长孙,是家产惟一的继承人。
可笑啊,别人尊称他为总经理,可幕后的决策人永远是奶奶。他想去开创自己喜欢的事业,却又永远被困在家族的饭店里。
所以,他学会了沉默,学会了凡事都依奶奶的指示,老人家无论说什么他都照办。
说实话,如果今天的面试是他主持大局,那么他绝不会雇用这个看上去没什么经验的小女孩。
奶奶说,要挑有潜质的人,他却觉得,应该聘请有名望的厨师。
不过,这个小女孩却在一开始就吸引了他的目光,因为,他觉得她有点面熟,似曾相识。
嘿,终于想起来了,她像极了一个不存在的人--松原岛国的小鲍主的卡通替身。
就是那个在计算机里手舞足蹈,穿著红色长袍,挥洒花瓣的小小人儿。
眼前的女孩,如同那小小的人儿从屏幕中走出来了一般,不过,更加笑颜如花,一双眼睛更加灵动闪烁。
这样的联想是否有点可笑?眼前的她,分明是一个乡下人。
死了,你没有希望了!就算她还活着,也比奶奶我年纪大”
“反正我要再等等,不能为了结婚就将就娶一个。”实在不喜欢奶奶拿自己那张老脸跟可爱的奥黛丽赫本相比,奚培挥挥手,转换话题“对了,今天的面试,还得请奶奶您来主持。”
“我就是为了这个来的,否则就待在家里看连续剧了。”清清嗓子,换了正经面色。
“肖伯伯年纪大了,也该退休了,这次请了厨师助理之后,可以提升一位二厨坐他的位子,奶奶您看哪位合适?”
“这件事以后再议,今天先来瞧瞧这些面试的人,你看了他们的资料,觉得谁最好?”
“有几个是正规厨师学院毕业的,还有几个曾在大餐厅工作过”
“孙儿呀,我们请人,不要光看学历,也不要光看资历,我们要看的,是他们是否有潜质可挖。虽然这次请的是厨师助理,一开始只在厨房里打打杂,但将来却可能是二厨、甚至大厨的人选。我们金诚屋有自己的做菜风格,就算是世界顶级厨师来到这儿,也要从头做起,按照我们自己的方式培训,所以,谦虚、有天赋、勤奋好学、能持之以恒的人,才是我们要的人。”
“那么这次我们雇一个男的呢?还是雇一个女的呢?”
“不论男女,只要合格,都可以。不过,自从我退休后,金诚屋就没有出过一个象样的女厨师,其实有时候女厨师做的菜口味细腻,不亚于男厨师。如果可以,这次我想挑一个女孩子。”
“孙儿知道了。”家族生意上的事,奚培一向很顺从,不论奶奶说什么,他都认真听着。
“唉,这只是我的一个希望而已。现在的女孩子越来越懒了,炒蛋都能炒得焦焦黑黑的,还指望会有人来应聘当厨师助理?”奚奶奶感慨地摇头。
“总经理,一切准备就绪,前来应聘的人都在大厅里等着,请您和大老板过去。”秘书走进来报告。
美释差点被吓到!
来到台湾的第二天,她便看见金诚屋的招聘启事,虽然只是招一个厨师助理,她仍然兴高采烈地前往。
但站在这家饭店门口一看,那阵势,差点没把她吓出一身冷汗。
这真的是在招聘一个小小的厨师助理而已吗?为什么竟有三百多人参加?为什么赫赫有名的金诚屋竟为了这次的面试暂停营业一天?
她站在饭店门前的车水马龙中,有些茫然。
或者,她先前太乐观了,要想混进金诚屋,似乎不是一件那么容易的事。
但既然已经来了,就不能退缩,这次,即使落选,能趁机到金诚屋内部窥视一下也是好的。
金诚屋的大厅宽敞明亮、气派非凡,就算比拟松原岛国宫廷中招待各国使臣的地方,也毫不逊色。
三百多人分成数十排,默默地等待着,忽然听到一声轻咳,美释看到一个身材矮小的老太太在一行人的陪伴下,走了进来。
这位,应该就是金诚屋的掌门人奚奶奶吧?因为那个最最讨厌的家伙--奚培,正恭恭敬敬搀扶着她。
“各位,欢迎来到金诚屋,”讨厌的家伙摆出一副不可一世的架子,装模作样地说话“今天面试的第一关,是想考考大家切菜的技术。蒸、炒、煮、炖、炸,无论做哪一道菜,无论用哪一种做法,切,都是必不可少的环节。大家的身边各有一张小桌子,可以挑选自己拿的顺手的菜刀,也可以用切肉机,总之,二十分钟之内,希望大家能把面前的那块猪肉剁成肉泥。”
话音刚落,诸人便迫不急待地动起手来。切肉机转动的声音,刀子剁在砧板上砰砰直响的声音,一瞬间,漫天盖地笼罩了整个大厅。
美释倒没有马上行动,而是转着大眼睛,先打量了周围一番。
她看到有人贪快,拚命地转动切肉机,只几分钟,便做好一盆肉泥;而有的人呢,虽然也利用了切肉机的便利,但仍不忘在机器帮助之余,展露一下自个儿的“飞刀”绝技,于是,好几把菜刀被凌空-起,看得人心惊战胆。
不过,所有的人都没有忘记一件事--时间!他们都企图在最短的时间内,完成第一道题目。
美释倒与众不同,她没有用切肉机,也没有玩惊险的飞刀绝技,只是低着头仔仔细细切着那块分配给她的猪肉。
她切得不快,力道也并不蛮横,刀刃落在砧板上的声音也并不响亮。
当停止的铃声响起时,周围顿时一片寂静,人人都立刻翘首以待,很想知道自己是否过关,但惟独美释面前的肉只切了一半。
而美释,她没有停,还继续切着。
所有的人都非常诧异地望着她,当然眼光里也有一丝轻蔑--大家心里都想,这小女孩肯定会落选。
“这位小姐--”一位主管模样的男人走到她的面前“对不起,时间已经到了,请-停止。”
美释知道自己大概是没有希望了,小心翼翼地回答“虽然时间已经到了,但请你让我把它切完。”
“为什么?就算-把它切完,也没有用了呀”主管惊奇。
“因为我做事情喜欢有始有终,这肉切到一半,很难看。”
“小姐,我想问-一个问题--为什么有现成的切肉机-不用,自始至终都坚持用手切呢?”
“因为”美释难堪地笑了一下“因为我这个人想法比较奇怪。”
“哦?怎么奇怪?”主管似乎很感兴趣的样子。
“我觉得用切肉机切的肉不太好吃。”
此语一出,四周哗然。
“恕我不能理解,”主管笑道“都是切肉,机器切和人切的味道会有什么不同?”
“因为人切的时候会掌握肉的纹理,而机器不会,”美释很不好意思地耸耸肩“就像做炒薯丝,切出来的薯丝有一种独特的香味,而用机器刨出来的薯丝却没有。如果不信,等一会儿我用这肉做道菜让你尝尝,对比一下那些用切肉机切出来的肉呵呵,不过,也许是我的口味太敏感了,所以感觉它们不同吧。”
四周不再只是哗然,而是哈哈大笑,用了切肉机的应聘者们纷纷嘲讽这个小姑娘神经过敏、胡说八道。
主管不再发问,转身回到台上,俯首贴耳听奚奶奶说了些什么后,他清清嗓子,对着台下宣布“各位,今天面试的第一关,只有一位应聘者合格。”
“呃?”众人一愣。
“这个人便是许美美小姐!”
许美美?
美释呆了--这个名字,好熟悉,她一时却想不起来,就算能立即想起,她也无法置信。
这是她!是她伪造的名字!
“天啊?”她高兴地一跃而起“真的是在说我吗?可我明明超过了时间呀!”
“对呀,她明明不及格!”其余三百多人大为不满,吵嚷起来。
“总之,请许小姐到里面来,进行面试的第二关。”主管亲自给美释领路,-个眼色,暗示手下疏散骚动的人群。
而美释,浑身几乎僵了,忘了自己是怎样移动步子来到内室的。
不知什么时候,奚奶奶已经严肃地坐在她面前,还有那个她最最讨厌的家伙也目光炯炯地注视着她,害得她好紧张。
“丫头,”这一回是奚奶奶亲自对她说话“-知道为什么三百多人中,我只选中了-吗?”
“不、不懂。”
“因为-有耐心,而且有天赋。”
“嗯?”
“别人都贪快用切肉机,三百多人中,惟独-自始自终用刀细细地切,虽然超过了规定的时间,但-的耐心很让我喜欢。无论做什么事,耐心是很重要的,有了耐心,才能持之以恒。”
“那么您又是怎么看出我有天赋的呢?”毕竟是公主,即使心里再害怕,即使面对的是美食界的泰山北斗,也敢大胆一问。
“因为-味觉敏感呀,能分辨出机器切的肉和人工切的肉不同--这可是刚才-自己说的。”奚奶奶一笑。
“您不觉得我是在胡说八道?”
“丫头,-知道我们金诚屋的狮子头为什么卖那么贵吗?就是因为做狮子头所需的肉,都是人工切碎的。客人都说这道菜比起别家的,特别香,以为我们放了什么特殊的佐料,其实,真正的好菜是不用靠那些乱七八糟的香料的,保持原味最重要。”
“哦。”美释佩服地点头。
“要想当一个好厨师,首先自个儿得有敏锐的味觉,自个儿吃得刁,做出来的菜才能满足那些口味刁的客人。丫头,-那敏感的味觉,就是-的天赋。”
“这么说,我从今以后可以留在金诚屋工作了?”她不由得眉开眼笑。
“不,还有第二关,要考考-的判断力。”
“还有呀”灿然的笑脸-那间冷凝。
“这里有两只鸡,一只是人工饲养的,一只是山间捉来的野鸡,你觉得哪一只应该用来油炸,哪一只可以用来炖汤?”
“嗯,人工饲养的那只皮下的脂肪比较多,肉也嫩,用来油炸最好不过;山间野鸡原本用来炖汤是最鲜美的,但这只却不行。”
“为什么?”
“炖汤的鸡要现杀现炖,味道才鲜,这一只是死的,还被冰冻过用-炖的汤,我大概不会喜欢。”
“好,丫头,说得好!”奚奶奶拍案而起“-什么时候可以来上班?明天行吗?”
一老一少兴高采烈地对话,奚培却在一旁偷偷打了个呵欠。
对这间饭店而言,他从来都只是一个摆设,虽然,他身为奚家的长孙,是家产惟一的继承人。
可笑啊,别人尊称他为总经理,可幕后的决策人永远是奶奶。他想去开创自己喜欢的事业,却又永远被困在家族的饭店里。
所以,他学会了沉默,学会了凡事都依奶奶的指示,老人家无论说什么他都照办。
说实话,如果今天的面试是他主持大局,那么他绝不会雇用这个看上去没什么经验的小女孩。
奶奶说,要挑有潜质的人,他却觉得,应该聘请有名望的厨师。
不过,这个小女孩却在一开始就吸引了他的目光,因为,他觉得她有点面熟,似曾相识。
嘿,终于想起来了,她像极了一个不存在的人--松原岛国的小鲍主的卡通替身。
就是那个在计算机里手舞足蹈,穿著红色长袍,挥洒花瓣的小小人儿。
眼前的女孩,如同那小小的人儿从屏幕中走出来了一般,不过,更加笑颜如花,一双眼睛更加灵动闪烁。
这样的联想是否有点可笑?眼前的她,分明是一个乡下人。