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儿时称自己的母亲为妈妈，渐渐的长大了的时候，不记得是哪一天开始叫“妈”叫妈妈是小孩子，很幼稚。叫妈就成熟多了，是成人了。由“妈妈”到“妈”的称呼的转变是由哑哑学语拼读“妈妈”到读懂“妈”的人生历程。世间之人，谁不夸咱妈妈好？回忆流逝的岁月，妈的形象越来越高大。
一、妈煮的土豆丝好吃极了，一辈子都吃不够妈做的饭
小时候，我喜欢坐在灶前在灶堂里加柴生火，妈煮的土豆丝我至今觉得好吃极了。妈用菜刀切的土豆丝很细，用肥腊肉炸油（带有腊肉丁儿），然后将土豆丝放进锅里并与各种作料（辣子、花椒）一起炒，炒得半熟再加水盖上锅盖煮至沸腾，再加入土豆丝下锅前淘出来的淀粉和嫩绿的大蒜苗子、味精、酸水之后就开始用大花瓷碗一人盛一碗吃起花儿开，好香好香，就象要把舌头儿吞下去一般好吃。我记得常常有剩余的，偶尔吃不够的时候，妈就说自己不想吃了，早早就放了碗，其实是怕我们兄妹几个吃不饱，那时我们不懂事，不晓得谦让，不晓得让妈多吃一点儿，只顾自己的肚皮饱。妈经常把好吃的东西让给儿女们吃就说自己不想吃了，那时我真傻，妈说不想吃，我就想吃，于是我就不由自主的吃了那些好吃的东西。那时，我妈正年轻，体力劳动又重，正需要饱食，我年幼，不做重活，妈说，儿子要长身体不能饿饭。我是妈孝顺的儿子，妈要我吃我就吃。
可如今，妈老了，有好多好多好吃的，儿想让妈多吃一点儿，可妈身体不佳，再不象年轻时想吃就吃了。妈呀！儿愧疚啊！当儿的哪能报效妈的养育之恩呢？妈老了，又不愿意住在这闹闹嚷嚷的城市里，和父亲总爱住在乡下，我虽然经常去看望，每次去，妈都要亲手做饭我吃，我真的好喜欢吃妈做的饭，一辈子都吃不够啊！我真想亲手做饭妈吃，可妈不肯，妈说，我还能做多少次饭你吃呢？儿呀！你就多吃几次妈做的饭吧！
二、粑粑香豆腐香腊肉香酒香火土香
小时候，每年寒假，父亲放假回家就带我们四兄弟两姊妹七爷子一起从距家有公多里的山林边背火土肥（砍些树枝和茅草渣滓堆在一起，然后铲些树林里的腐质土堆在上面，再点燃火让浓烟熏烤腐质土，过几天火熄灭后火土肥就成熟了）到羊圈里一间专门堆码火土肥的屋子里。
妈在家做饭，煎的糯米粑粑、白豆腐都特别香而可口，我喜欢悄悄走进厨房拿几块妈刚煎好的淡豆腐、淡粑粑或刚在菜板儿上切出来热腾腾的瘦腊肉吃几块，好玩儿得很，哪是好玩儿，我简直是嘴馋得很呀！放了葱花蒜苗儿炒出来的粑粑豆腐瘦腊肉就是另一种风味儿了。
吃饭的时候，妈还得倒点白酒在杯子里，先不让我们上桌子，放些筷子在饭碗上要让逝去的老辈子吃，末了并且要洒些酒在地上，妈说是对逝者的尊重和纪念。每次在敬老辈子的时候，我就馋得要命，那粑粑香、豆腐香、腊肉香、酒香夹着火土肥的香味儿太让人陶醉了。不等老辈子的筷子放下我就急不可待的上了桌子，妈有一次把我从桌子上拉下来了。妈说：让老辈子吃了我们再吃。我不知道妈是迷信心疼我，那时，我真不想妈那样对我。一晃几十年过去了，可儿时的记忆还历历在目。
三、妈很风趣，爱与儿女们一起取乐
父亲不在家，下雨的日子或晚上我们四男二女就围坐在妈的身边七娘母说说笑笑真有乐趣。妈没文化，但妈很会说话，懂得的道理比好多有文化的人不得少。妈能够模拟别人的声音怪腔怪调的学别人说话，经常把我们弟兄姊妹逗得乐呵呵的，我妈学什么象什么，我常常为妈高超的表演技术所感动。妈特别开心的时候就喜欢与小的三个男娃子说趣话：老家对门处户有个叫邬言秀的女人，搬迁走了，妈说... -->>
儿时称自己的母亲为妈妈，渐渐的长大了的时候，不记得是哪一天开始叫“妈”叫妈妈是小孩子，很幼稚。叫妈就成熟多了，是成人了。由“妈妈”到“妈”的称呼的转变是由哑哑学语拼读“妈妈”到读懂“妈”的人生历程。世间之人，谁不夸咱妈妈好？回忆流逝的岁月，妈的形象越来越高大。
一、妈煮的土豆丝好吃极了，一辈子都吃不够妈做的饭
小时候，我喜欢坐在灶前在灶堂里加柴生火，妈煮的土豆丝我至今觉得好吃极了。妈用菜刀切的土豆丝很细，用肥腊肉炸油（带有腊肉丁儿），然后将土豆丝放进锅里并与各种作料（辣子、花椒）一起炒，炒得半熟再加水盖上锅盖煮至沸腾，再加入土豆丝下锅前淘出来的淀粉和嫩绿的大蒜苗子、味精、酸水之后就开始用大花瓷碗一人盛一碗吃起花儿开，好香好香，就象要把舌头儿吞下去一般好吃。我记得常常有剩余的，偶尔吃不够的时候，妈就说自己不想吃了，早早就放了碗，其实是怕我们兄妹几个吃不饱，那时我们不懂事，不晓得谦让，不晓得让妈多吃一点儿，只顾自己的肚皮饱。妈经常把好吃的东西让给儿女们吃就说自己不想吃了，那时我真傻，妈说不想吃，我就想吃，于是我就不由自主的吃了那些好吃的东西。那时，我妈正年轻，体力劳动又重，正需要饱食，我年幼，不做重活，妈说，儿子要长身体不能饿饭。我是妈孝顺的儿子，妈要我吃我就吃。
可如今，妈老了，有好多好多好吃的，儿想让妈多吃一点儿，可妈身体不佳，再不象年轻时想吃就吃了。妈呀！儿愧疚啊！当儿的哪能报效妈的养育之恩呢？妈老了，又不愿意住在这闹闹嚷嚷的城市里，和父亲总爱住在乡下，我虽然经常去看望，每次去，妈都要亲手做饭我吃，我真的好喜欢吃妈做的饭，一辈子都吃不够啊！我真想亲手做饭妈吃，可妈不肯，妈说，我还能做多少次饭你吃呢？儿呀！你就多吃几次妈做的饭吧！
二、粑粑香豆腐香腊肉香酒香火土香
小时候，每年寒假，父亲放假回家就带我们四兄弟两姊妹七爷子一起从距家有公多里的山林边背火土肥（砍些树枝和茅草渣滓堆在一起，然后铲些树林里的腐质土堆在上面，再点燃火让浓烟熏烤腐质土，过几天火熄灭后火土肥就成熟了）到羊圈里一间专门堆码火土肥的屋子里。
妈在家做饭，煎的糯米粑粑、白豆腐都特别香而可口，我喜欢悄悄走进厨房拿几块妈刚煎好的淡豆腐、淡粑粑或刚在菜板儿上切出来热腾腾的瘦腊肉吃几块，好玩儿得很，哪是好玩儿，我简直是嘴馋得很呀！放了葱花蒜苗儿炒出来的粑粑豆腐瘦腊肉就是另一种风味儿了。
吃饭的时候，妈还得倒点白酒在杯子里，先不让我们上桌子，放些筷子在饭碗上要让逝去的老辈子吃，末了并且要洒些酒在地上，妈说是对逝者的尊重和纪念。每次在敬老辈子的时候，我就馋得要命，那粑粑香、豆腐香、腊肉香、酒香夹着火土肥的香味儿太让人陶醉了。不等老辈子的筷子放下我就急不可待的上了桌子，妈有一次把我从桌子上拉下来了。妈说：让老辈子吃了我们再吃。我不知道妈是迷信心疼我，那时，我真不想妈那样对我。一晃几十年过去了，可儿时的记忆还历历在目。
三、妈很风趣，爱与儿女们一起取乐
父亲不在家，下雨的日子或晚上我们四男二女就围坐在妈的身边七娘母说说笑笑真有乐趣。妈没文化，但妈很会说话，懂得的道理比好多有文化的人不得少。妈能够模拟别人的声音怪腔怪调的学别人说话，经常把我们弟兄姊妹逗得乐呵呵的，我妈学什么象什么，我常常为妈高超的表演技术所感动。妈特别开心的时候就喜欢与小的三个男娃子说趣话：老家对门处户有个叫邬言秀的女人，搬迁走了，妈说... -->>
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