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第一次试做,完成度就及格了,果然是因为之前制作盐烤蟹腿时积累的经验。
这次钱辰没有进入梦境训练空间。
只经过两三次试做,完成度就突破了90%。
第二道蟹料理完成!
接下来就是第三道料理。这时候钱辰刚才留下来的蟹黄就有了用武之地。
除了蟹黄,钱辰还准备了胡萝卜和青豌豆以及米饭。
这最后一道料理钱辰要做的是蟹黄炒饭。
有小菜,有主食,一餐才完美,不是吗。
不过钱辰并没有马上开始制作炒饭,而是将刚刚蒸熟的米饭用大盘子摊开,然后放入了冰箱中。
炒饭一定要用隔夜饭,这是小学生都懂的常识。
除了节约是美德之外,隔夜的饭粒经过一晚上放置,水分散失,外部会变硬,内部会变得蓬松,这样的米粒更容易吸收酱料和香料,吃起来也更香。
相反刚蒸熟的米饭,水分过多,不但表皮不容易粘上酱料,而且还容易结块,炒出来之后也是黏巴巴的,既没有看相口感又差。
不过炒饭用到的饭并非一定要隔夜,隔夜的目的是要让水分蒸发,这一点具有去湿功能的冰箱一样可以做到。
钱辰利用冰箱去除水分的时间,立刻又找了个位置躺了下来。
这时候不用人带节奏,弹幕自动就刷起来了。
“又出现了!”
“睡神降临!”
“睡眠使我变得更强!”
“我睡着了!我变强了!”
“我要也会这招,妈妈再也不用担心我的学习了!”
一个小时过后,钱辰醒了过来。
他从冰箱里拿出米饭。
只是扫了一眼,钱辰立刻发现了米饭的变化,原本湿润的感觉消失不见了,取而代之的是一颗颗犹如珍珠一般晶莹却又粒粒分明的颗粒。
“准备完成,接下来就是料理的时间了!”
钱辰先将胡萝卜洗净、削皮、切成丁,接着将同样洗净的青豌豆和胡萝卜一起放在盐水里煮熟,然后捞出来备用。
接着钱辰将平底锅放在无限炉灶上,模式选择了火力凶猛的等离子模式。
在这种模式下进行炒饭,狂暴的火焰会更进一步激发蟹黄中蕴含的火焰之味。
让一丁点辣椒都没有添加的炒饭带上些许火辣辣的味道。
热锅,放油,倒入蛋液,等鸡蛋凝固了,加入蟹黄。
一边快速翻炒,一边加入青豌豆和胡萝卜丁。
接着加入米饭,所有食材汇聚一锅之内,钱辰猛地调大火头,锅底甚至有些微微发红起来。
钱辰快速地抖动着手腕,在火焰的包裹之下,米饭、豌豆、胡萝卜丁、鸡蛋、蟹黄。。。所有食材有规律地在铁锅之中,在火焰包裹之下,朝着四面八方翻飞起舞。
没错!钱辰直接将‘花打四门’的颠锅技巧运用到了‘蟹黄炒饭’之上!
在火焰的灼烧下,米饭在其他食材的映衬下,渐渐变成了璀璨的金黄色。
当金黄色达到最大亮度时,钱辰将炒勺一舀、一甩、一扣。
半圆形的炒饭立刻被完美地倒扣在了描金餐盘之中。
此时直播间的弹幕伴随着钱辰华丽的表演早已经一片沸腾了。
各种表示惊叹的语句层出不穷,而出现频率最多的一个... -->>
第一次试做,完成度就及格了,果然是因为之前制作盐烤蟹腿时积累的经验。
这次钱辰没有进入梦境训练空间。
只经过两三次试做,完成度就突破了90%。
第二道蟹料理完成!
接下来就是第三道料理。这时候钱辰刚才留下来的蟹黄就有了用武之地。
除了蟹黄,钱辰还准备了胡萝卜和青豌豆以及米饭。
这最后一道料理钱辰要做的是蟹黄炒饭。
有小菜,有主食,一餐才完美,不是吗。
不过钱辰并没有马上开始制作炒饭,而是将刚刚蒸熟的米饭用大盘子摊开,然后放入了冰箱中。
炒饭一定要用隔夜饭,这是小学生都懂的常识。
除了节约是美德之外,隔夜的饭粒经过一晚上放置,水分散失,外部会变硬,内部会变得蓬松,这样的米粒更容易吸收酱料和香料,吃起来也更香。
相反刚蒸熟的米饭,水分过多,不但表皮不容易粘上酱料,而且还容易结块,炒出来之后也是黏巴巴的,既没有看相口感又差。
不过炒饭用到的饭并非一定要隔夜,隔夜的目的是要让水分蒸发,这一点具有去湿功能的冰箱一样可以做到。
钱辰利用冰箱去除水分的时间,立刻又找了个位置躺了下来。
这时候不用人带节奏,弹幕自动就刷起来了。
“又出现了!”
“睡神降临!”
“睡眠使我变得更强!”
“我睡着了!我变强了!”
“我要也会这招,妈妈再也不用担心我的学习了!”
一个小时过后,钱辰醒了过来。
他从冰箱里拿出米饭。
只是扫了一眼,钱辰立刻发现了米饭的变化,原本湿润的感觉消失不见了,取而代之的是一颗颗犹如珍珠一般晶莹却又粒粒分明的颗粒。
“准备完成,接下来就是料理的时间了!”
钱辰先将胡萝卜洗净、削皮、切成丁,接着将同样洗净的青豌豆和胡萝卜一起放在盐水里煮熟,然后捞出来备用。
接着钱辰将平底锅放在无限炉灶上,模式选择了火力凶猛的等离子模式。
在这种模式下进行炒饭,狂暴的火焰会更进一步激发蟹黄中蕴含的火焰之味。
让一丁点辣椒都没有添加的炒饭带上些许火辣辣的味道。
热锅,放油,倒入蛋液,等鸡蛋凝固了,加入蟹黄。
一边快速翻炒,一边加入青豌豆和胡萝卜丁。
接着加入米饭,所有食材汇聚一锅之内,钱辰猛地调大火头,锅底甚至有些微微发红起来。
钱辰快速地抖动着手腕,在火焰的包裹之下,米饭、豌豆、胡萝卜丁、鸡蛋、蟹黄。。。所有食材有规律地在铁锅之中,在火焰包裹之下,朝着四面八方翻飞起舞。
没错!钱辰直接将‘花打四门’的颠锅技巧运用到了‘蟹黄炒饭’之上!
在火焰的灼烧下,米饭在其他食材的映衬下,渐渐变成了璀璨的金黄色。
当金黄色达到最大亮度时,钱辰将炒勺一舀、一甩、一扣。
半圆形的炒饭立刻被完美地倒扣在了描金餐盘之中。
此时直播间的弹幕伴随着钱辰华丽的表演早已经一片沸腾了。
各种表示惊叹的语句层出不穷,而出现频率最多的一个... -->>
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