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,且摆盘精致,味道一流,大家吃得口颊留香,赞不绝口。
而这些菜当中,又尤以最后一道一锅鲜最为引人称道。
这是一道瓦罐菜,瓦罐里面内容丰富,有鸡有鱼有猪脚,还有火腿和素菜。
经过了一个半时辰的炖煮,锅中汤汁变成了浓稠的浅褐色,火腿丝和鱼肉是早就被煮化了的,鱼头也只剩下一个架子,猪脚和整鸡被炖得软烂,将要起锅时又加入了白嫩的豆腐和爽脆的青菜,所有的甘香浓厚溶为一锅,碧青奶白,爽滑酥嫩。
这是谢悠然利用现代的火锅改良的,众人还都没有见过这种做法,一时间都啧啧称奇。
更妙的是,瓦罐退热慢,离火端上桌之后,仍在咕嘟咕嘟冒着泡,将那鲜浓的味道全都翻卷起来,腾到空气中,将所有其他菜肴的香味都压了下去,从桌边经过的人,都不约而同会吸吸鼻子,多看上一眼。
众人在惊奇中,纷纷拿起汤勺往瓦罐里舀。
然后……
“然后?”不久之后,回到城里的任非宇在跟人说起这段乡下吃上梁宴席时,口沫横飞眉飞色舞,神情啼笑皆非之中,似乎又带了点玄妙的自得,“然后可不就乱了套了吗?大家一碗汤喝下去,纷纷称赞不已,下手如有神,生怕别人多吃了一口。满桌子只见你一勺我一碗,很快就将那一钵汤喝得渣都不剩,就这样,还有人没尝着呢!喝完了之后,有人满院子大声吆喝,说什么这一锅鲜的滋味,生生赛过了凤髓龙肝,能喝上一口,即便给他当神仙他也不换!这话一出,众人纷纷点头附和,可见那谢家两位姑娘的厨艺,那真真是赛过宫廷御医。可惜了,那天的一锅鲜量还是少了点,我都没抢到多少。”
这话后来传到谢悠然的耳朵里,她笑得差点从板凳上滑下去。
“还有人满院子吆喝?这个人分明就是他任非宇自己好不好?”
的确,当时被这一锅鲜惊艳到失态的人,就是任非宇这个吃货。
一桌子人当中,就数他抢食抢得最没有形象,最后甚至连锅底那最后一点汤底子都没有放过,末了还恋恋不舍地对谢悠然道:“我说大妹子,你这锅汤怎么也不多做点?”
谢悠然当时就无语了,心道大哥,这一桌子就你喝得最多了好不好?
没见那没喝到的人正一脸怨念地瞅着你呢吗?
那没喝到的人,正是韩墨辞。
这一锅鲜刚上桌时,他恰好去放炮仗了。
这儿有个习俗,宴席三次炮仗。
开席的时候放一次,席到中间的时候放一次,散席的时候再放一次。
那没去坐席的人,一般听着这炮仗的次数,也就知道这酒席吃到哪儿了。
而一般这放炮仗的人,都是主家的儿子孙子之类的顶梁柱。
谢家四宝还小,这放炮仗的事儿,便落在了准大女婿韩墨辞身上。
等他放完炮仗回来一看,那一锅鲜最后的一点汤底子都进了任非宇的肚子里。
那一锅鲜是谢悠然亲手做的,未婚妻亲手做的一锅汤,他居然一口都没有吃到!
他这个怨念啊,隔着三丈远,是个人都能感受得到。
最后还是谢悠然悄悄哄他,说晚上再单独给他做,他那张冰山脸才稍稍放晴。
一堆人抢食抢成这样,这还是谢悠然第一次见到,感觉是既好笑,又欢喜。
嗯,等以后有机会,铺子里一定要推出这道菜。她心里暗想道。
,且摆盘精致,味道一流,大家吃得口颊留香,赞不绝口。
而这些菜当中,又尤以最后一道一锅鲜最为引人称道。
这是一道瓦罐菜,瓦罐里面内容丰富,有鸡有鱼有猪脚,还有火腿和素菜。
经过了一个半时辰的炖煮,锅中汤汁变成了浓稠的浅褐色,火腿丝和鱼肉是早就被煮化了的,鱼头也只剩下一个架子,猪脚和整鸡被炖得软烂,将要起锅时又加入了白嫩的豆腐和爽脆的青菜,所有的甘香浓厚溶为一锅,碧青奶白,爽滑酥嫩。
这是谢悠然利用现代的火锅改良的,众人还都没有见过这种做法,一时间都啧啧称奇。
更妙的是,瓦罐退热慢,离火端上桌之后,仍在咕嘟咕嘟冒着泡,将那鲜浓的味道全都翻卷起来,腾到空气中,将所有其他菜肴的香味都压了下去,从桌边经过的人,都不约而同会吸吸鼻子,多看上一眼。
众人在惊奇中,纷纷拿起汤勺往瓦罐里舀。
然后……
“然后?”不久之后,回到城里的任非宇在跟人说起这段乡下吃上梁宴席时,口沫横飞眉飞色舞,神情啼笑皆非之中,似乎又带了点玄妙的自得,“然后可不就乱了套了吗?大家一碗汤喝下去,纷纷称赞不已,下手如有神,生怕别人多吃了一口。满桌子只见你一勺我一碗,很快就将那一钵汤喝得渣都不剩,就这样,还有人没尝着呢!喝完了之后,有人满院子大声吆喝,说什么这一锅鲜的滋味,生生赛过了凤髓龙肝,能喝上一口,即便给他当神仙他也不换!这话一出,众人纷纷点头附和,可见那谢家两位姑娘的厨艺,那真真是赛过宫廷御医。可惜了,那天的一锅鲜量还是少了点,我都没抢到多少。”
这话后来传到谢悠然的耳朵里,她笑得差点从板凳上滑下去。
“还有人满院子吆喝?这个人分明就是他任非宇自己好不好?”
的确,当时被这一锅鲜惊艳到失态的人,就是任非宇这个吃货。
一桌子人当中,就数他抢食抢得最没有形象,最后甚至连锅底那最后一点汤底子都没有放过,末了还恋恋不舍地对谢悠然道:“我说大妹子,你这锅汤怎么也不多做点?”
谢悠然当时就无语了,心道大哥,这一桌子就你喝得最多了好不好?
没见那没喝到的人正一脸怨念地瞅着你呢吗?
那没喝到的人,正是韩墨辞。
这一锅鲜刚上桌时,他恰好去放炮仗了。
这儿有个习俗,宴席三次炮仗。
开席的时候放一次,席到中间的时候放一次,散席的时候再放一次。
那没去坐席的人,一般听着这炮仗的次数,也就知道这酒席吃到哪儿了。
而一般这放炮仗的人,都是主家的儿子孙子之类的顶梁柱。
谢家四宝还小,这放炮仗的事儿,便落在了准大女婿韩墨辞身上。
等他放完炮仗回来一看,那一锅鲜最后的一点汤底子都进了任非宇的肚子里。
那一锅鲜是谢悠然亲手做的,未婚妻亲手做的一锅汤,他居然一口都没有吃到!
他这个怨念啊,隔着三丈远,是个人都能感受得到。
最后还是谢悠然悄悄哄他,说晚上再单独给他做,他那张冰山脸才稍稍放晴。
一堆人抢食抢成这样,这还是谢悠然第一次见到,感觉是既好笑,又欢喜。
嗯,等以后有机会,铺子里一定要推出这道菜。她心里暗想道。