75.嫩香辣豆腐 (2/2)
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莫非真的是不祥之兆?
叶妈妈第一个念头就是‘大锅饭灾难’,看来还得多准备点东西!
张队长见此场景,不想惊扰外人,扶额叹息:
“先上菜吧,这事啊,咱们以后再讨论,谁也不许今天拿出来胡说。”
此话一出,全村的妇女们都出动了。
她们在席间穿梭,很准确地知道每桌客人的需要。
一部分妇女们忙着用大木盘,把菜搬运一个个桌上。一部分在桌与桌间,安放香喷喷的米饭,再用大水瓢,从锅里舀出热汤,给每一个人。
和碧水村的猪鸡全荤宴相比,碧山村以豆腐、鱼为主,有荤素搭配,做得色香味俱全。
红烧鲤鱼、鲫鱼豆腐汤、豆芽炒蛋、水煮鱼、凉拌酸萝卜条,白菜烩豆腐,烩豆腐丸子,麻婆豆腐,热气腾腾的鲤鱼冬瓜豆腐汤。
还有自制的米酒与花钱买的高粱酒。
村人们在心里默默对照着大门口外的八仙桌上的菜谱,菜上齐,大家便招呼着夹菜。
一时间,平坝里头人声鼎沸,夹杂着肉香、酒味、烟味。
除去饭,菜色香味诱人,筷子舞动,只听得一片咂咂声。一个个吃得满脸红光,个个嘴角泛油,心里甜滋滋的。
除去忧心重重的老人们以及部分敏感之人,因为难得的美味,粗糙汉子与妇女们,把倒霉事暂时压到一边,开始专心致志享受这一顿饭菜。
甜妹儿对豆腐特别爱,汤的炸的,烩的炒的,煎的炖的,食油食盐生姜辣椒大蒜大葱柿,调料齐全
尤其是麻婆豆腐,白里透红,青红相间,红汤耀眼,又嫩又香,还有村里头队里种的辣椒味道,味蕾极致奢华享受。
“嘶——辣!”
再喝一口鲜香浓郁的鲤鱼汤,或者乳白色的米汤,辣味去除,唇齿留香。
“妈,我还要吃一碗大米饭!”
嘴角沾者白色米粒的甜妹儿,大声催促。
这用柴火煮出来的饭,实在太香了!
妇女与小孩们同桌,都是熟人,一边边吃,一边聊着,各自家长里短,自家糙男人们,倒蛋鬼猴儿。
男人们坐一桌,一人有一杯米酒,举止粗鲁嗓门震天,啥事都说,西边寡妇,东边小媳妇儿,队里粮食产量,明年要种什么。
甚至,还有好兄弟,“喝交杯”,就是用汤匙从酒碗中各舀一匙,相互喂到对方嘴里,望着对方痛快喝下,交情便变得深厚。
“吃慢点儿!”
叶妈妈顺手,把甜妹儿嘴边得白米饭,放入自己嘴里,吞下去,嘱咐道。
甜妹儿认真点头:“细嚼慢咽吃得饱!”
旁边的白老太太,噗哈一乐,笑眯眯道:
“这丫头机灵,太惹人疼了,红霞你真是生了几个好娃娃呀。”
旁边一老太太看得乐呵:
“大海宝也乖巧,不如你们凑一家娃娃亲?”
娃娃亲?
就是男娃娃跟女娃娃结婚。
“大海宝要当我的压寨夫人?”
甜妹儿眼珠子一转,抬头问道。
“噗哈哈哈——这还是个小山匪哩!”餐桌上妇女们笑作一团。
没得到回答的甜妹儿,扁扁小嘴,继续认真地刨饭,时不时还朝着最前面八仙桌,瞟上两眼。
碧水村八仙桌上的大米饭,是给碧山村借的,村里其他人只能吃荤菜,猪肉鸡肉吃得啃得满嘴油。
王队长在一个劲地抱歉,说菜少了饭没熟,待慢他们真是失礼,接着就一个劲地,往桌上其他人碗里夹肉。
“没事儿,这饭菜已经很好了。”
易队长吃得胃有点儿难受,其他人应该也如此。
他们搜索的每一个村里,都会受到热情接待,基本天天大鱼大肉,肚子被塞涨得鼓鼓的,甚至一天吃四·五顿都有。
要知道,这年头再富的人,也不一定天天有肉吃,大多数平日里都油荤少。吃惯了青菜红薯的胃,完全没福气享受这连续的大鱼大肉。
尽管嘴里馋,但身体的反应最诚实。
“我已经吃好啦,你们慢慢吃!”
王队长不信,继续往他们碗里,夹一块又一块大肥肉,空了又夹,忙得不亦乐乎,哪怕听到饱嗝,也继续夹。
这就是乡下人待客之道。
监督队员们:……
在碧山村,吃饭的过程中,男人们、胆大的女人们,还喜欢到处游走,敬酒敬茶敬汤,说一些吉利话,或者恭敬话。
因为米饭,更是感到歉意。
监督队员们,时不时就会迎来热情好客村人们的敬酒,一不留神,回头发现,碗里又堆满猪肉鸭腿。
大山里人,永恒的乡俗与人情世故,你约我定,捆绑一起,舌尖率先,酒茶开路。
这时候,妇女队长叶二婶,在一堆汉子们起哄下,也端着她特意留的米酒,走到碧水村八仙桌。
甜妹儿捂嘴偷笑。
“易队长,何队长……幸苦你们了!”
叶二婶干脆一口喝下,呛得满脸通红,还不忘断断续续夸赞监督员们。
大家夸赞的话,翻来覆去就那几句,听得甜妹儿耳朵都起茧子。
最终,监督员们狼狈逃跑。
莫非真的是不祥之兆?
叶妈妈第一个念头就是‘大锅饭灾难’,看来还得多准备点东西!
张队长见此场景,不想惊扰外人,扶额叹息:
“先上菜吧,这事啊,咱们以后再讨论,谁也不许今天拿出来胡说。”
此话一出,全村的妇女们都出动了。
她们在席间穿梭,很准确地知道每桌客人的需要。
一部分妇女们忙着用大木盘,把菜搬运一个个桌上。一部分在桌与桌间,安放香喷喷的米饭,再用大水瓢,从锅里舀出热汤,给每一个人。
和碧水村的猪鸡全荤宴相比,碧山村以豆腐、鱼为主,有荤素搭配,做得色香味俱全。
红烧鲤鱼、鲫鱼豆腐汤、豆芽炒蛋、水煮鱼、凉拌酸萝卜条,白菜烩豆腐,烩豆腐丸子,麻婆豆腐,热气腾腾的鲤鱼冬瓜豆腐汤。
还有自制的米酒与花钱买的高粱酒。
村人们在心里默默对照着大门口外的八仙桌上的菜谱,菜上齐,大家便招呼着夹菜。
一时间,平坝里头人声鼎沸,夹杂着肉香、酒味、烟味。
除去饭,菜色香味诱人,筷子舞动,只听得一片咂咂声。一个个吃得满脸红光,个个嘴角泛油,心里甜滋滋的。
除去忧心重重的老人们以及部分敏感之人,因为难得的美味,粗糙汉子与妇女们,把倒霉事暂时压到一边,开始专心致志享受这一顿饭菜。
甜妹儿对豆腐特别爱,汤的炸的,烩的炒的,煎的炖的,食油食盐生姜辣椒大蒜大葱柿,调料齐全
尤其是麻婆豆腐,白里透红,青红相间,红汤耀眼,又嫩又香,还有村里头队里种的辣椒味道,味蕾极致奢华享受。
“嘶——辣!”
再喝一口鲜香浓郁的鲤鱼汤,或者乳白色的米汤,辣味去除,唇齿留香。
“妈,我还要吃一碗大米饭!”
嘴角沾者白色米粒的甜妹儿,大声催促。
这用柴火煮出来的饭,实在太香了!
妇女与小孩们同桌,都是熟人,一边边吃,一边聊着,各自家长里短,自家糙男人们,倒蛋鬼猴儿。
男人们坐一桌,一人有一杯米酒,举止粗鲁嗓门震天,啥事都说,西边寡妇,东边小媳妇儿,队里粮食产量,明年要种什么。
甚至,还有好兄弟,“喝交杯”,就是用汤匙从酒碗中各舀一匙,相互喂到对方嘴里,望着对方痛快喝下,交情便变得深厚。
“吃慢点儿!”
叶妈妈顺手,把甜妹儿嘴边得白米饭,放入自己嘴里,吞下去,嘱咐道。
甜妹儿认真点头:“细嚼慢咽吃得饱!”
旁边的白老太太,噗哈一乐,笑眯眯道:
“这丫头机灵,太惹人疼了,红霞你真是生了几个好娃娃呀。”
旁边一老太太看得乐呵:
“大海宝也乖巧,不如你们凑一家娃娃亲?”
娃娃亲?
就是男娃娃跟女娃娃结婚。
“大海宝要当我的压寨夫人?”
甜妹儿眼珠子一转,抬头问道。
“噗哈哈哈——这还是个小山匪哩!”餐桌上妇女们笑作一团。
没得到回答的甜妹儿,扁扁小嘴,继续认真地刨饭,时不时还朝着最前面八仙桌,瞟上两眼。
碧水村八仙桌上的大米饭,是给碧山村借的,村里其他人只能吃荤菜,猪肉鸡肉吃得啃得满嘴油。
王队长在一个劲地抱歉,说菜少了饭没熟,待慢他们真是失礼,接着就一个劲地,往桌上其他人碗里夹肉。
“没事儿,这饭菜已经很好了。”
易队长吃得胃有点儿难受,其他人应该也如此。
他们搜索的每一个村里,都会受到热情接待,基本天天大鱼大肉,肚子被塞涨得鼓鼓的,甚至一天吃四·五顿都有。
要知道,这年头再富的人,也不一定天天有肉吃,大多数平日里都油荤少。吃惯了青菜红薯的胃,完全没福气享受这连续的大鱼大肉。
尽管嘴里馋,但身体的反应最诚实。
“我已经吃好啦,你们慢慢吃!”
王队长不信,继续往他们碗里,夹一块又一块大肥肉,空了又夹,忙得不亦乐乎,哪怕听到饱嗝,也继续夹。
这就是乡下人待客之道。
监督队员们:……
在碧山村,吃饭的过程中,男人们、胆大的女人们,还喜欢到处游走,敬酒敬茶敬汤,说一些吉利话,或者恭敬话。
因为米饭,更是感到歉意。
监督队员们,时不时就会迎来热情好客村人们的敬酒,一不留神,回头发现,碗里又堆满猪肉鸭腿。
大山里人,永恒的乡俗与人情世故,你约我定,捆绑一起,舌尖率先,酒茶开路。
这时候,妇女队长叶二婶,在一堆汉子们起哄下,也端着她特意留的米酒,走到碧水村八仙桌。
甜妹儿捂嘴偷笑。
“易队长,何队长……幸苦你们了!”
叶二婶干脆一口喝下,呛得满脸通红,还不忘断断续续夸赞监督员们。
大家夸赞的话,翻来覆去就那几句,听得甜妹儿耳朵都起茧子。
最终,监督员们狼狈逃跑。