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nbsp; 因为重用复制酱油,口味回甜而得名,面条大概有筷子头那么粗,所以这个面入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味。”
“入口会觉得微甜,最后会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味,够刺激,吃起来感觉爽快,吃完后感觉痛快无比。“唐风笑着在一旁給杨雪舞解释了一下。
“还有这个,这个也说一下吧。”
“这个是内江炝锅面,属于中华名小吃之一,发源于上个世纪70年代初。内江炝锅面是用内江特有的碱水棒棒面辅以哨子,高汤,黄花,木耳等制成,是不在外省流传的特色小吃哦,而且可以看得出来,这家店做的很正宗,今天你是有口福了。”
听到唐风的介绍后,杨雪舞完全的兴奋了起来,虽然还没有吃呢,但是她单单是听到唐风哥哥的介绍就已经,感觉口水都要流了出来。
她完全没想到面条还有这么多的做法呢,兴奋的指着那个看起来来面相最好看的那碗问道。
“那这个呢,这个被拼成五捆的面呢,看起来就好好吃的样子啊。““这个是鸡丝凉面,千年风味,传统名品,鸡丝凉面是四川省地方传统小吃,特色是面条松软,鲜香爽口,面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客,我猜这碗面店家还是经过了特殊调料处理过的。”
唐风微微闻了一下鸡丝凉面上面散发的味道,笑了笑说道。
“你怎么知道?你是美食评论家吗?”
站在一旁还没有离去的徐梦佳,很是惊讶的看着唐风。
一开始她还以为唐风是外来的旅客,不知道她们这些地方小吃呢,她才介绍了自家最招牌的三款面。
不过看到唐风一口气将川省的特色面食一个个完好的介绍出来,她就知道了原来对方都见识过这些美食的。
而最后唐风还将她们家独特做法的鸡丝凉面说了出来,顿时让徐梦佳震惊不已。
要知道对方可是连品尝都没有品尝一下呢,只是闻了闻就知道了,可想而知对方的嗅觉绝对不简单,还对美食有这么深刻的认识,不禁让徐梦佳想到了美食家这个职业。
“唐风哥哥可不是美食评论家哦,而是一个很厉害很厉害的厨师呢。”
一提到唐风的职业,杨雪舞顿时兴奋了起来。
唐风哥哥的厨艺那可是她心目中的第一。
“厨师?难道,难道你是来参加厨王预选赛的?”
一提起厨师这个职业,徐梦佳顿时大胆的猜测了出来,她再次打量了起来唐风,在她看来,唐风这么年轻的年纪,怎么可能参加那么高水平的厨艺比赛呢。想必是来借鉴学习的吧。
“怎么,你也知道这个比赛?”
唐风饶有兴趣的看着徐梦佳,脸上浮起一丝阳光的微笑。
“那是当然了,我们这里可是很推崇厨艺的呢,这次比赛能在我们这里举办,受关注度很高的。”
一提起这个厨王比赛,徐梦佳也来了话头,她虽然并不会做菜,但是从小就在这面馆的熏陶之下,对美食也很是喜欢。
而且听说唐风是个厨师之后,她更加觉得如果对方在自己家租房子的话,是个非常不错的事情呢。
nbsp; 因为重用复制酱油,口味回甜而得名,面条大概有筷子头那么粗,所以这个面入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味。”
“入口会觉得微甜,最后会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味,够刺激,吃起来感觉爽快,吃完后感觉痛快无比。“唐风笑着在一旁給杨雪舞解释了一下。
“还有这个,这个也说一下吧。”
“这个是内江炝锅面,属于中华名小吃之一,发源于上个世纪70年代初。内江炝锅面是用内江特有的碱水棒棒面辅以哨子,高汤,黄花,木耳等制成,是不在外省流传的特色小吃哦,而且可以看得出来,这家店做的很正宗,今天你是有口福了。”
听到唐风的介绍后,杨雪舞完全的兴奋了起来,虽然还没有吃呢,但是她单单是听到唐风哥哥的介绍就已经,感觉口水都要流了出来。
她完全没想到面条还有这么多的做法呢,兴奋的指着那个看起来来面相最好看的那碗问道。
“那这个呢,这个被拼成五捆的面呢,看起来就好好吃的样子啊。““这个是鸡丝凉面,千年风味,传统名品,鸡丝凉面是四川省地方传统小吃,特色是面条松软,鲜香爽口,面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客,我猜这碗面店家还是经过了特殊调料处理过的。”
唐风微微闻了一下鸡丝凉面上面散发的味道,笑了笑说道。
“你怎么知道?你是美食评论家吗?”
站在一旁还没有离去的徐梦佳,很是惊讶的看着唐风。
一开始她还以为唐风是外来的旅客,不知道她们这些地方小吃呢,她才介绍了自家最招牌的三款面。
不过看到唐风一口气将川省的特色面食一个个完好的介绍出来,她就知道了原来对方都见识过这些美食的。
而最后唐风还将她们家独特做法的鸡丝凉面说了出来,顿时让徐梦佳震惊不已。
要知道对方可是连品尝都没有品尝一下呢,只是闻了闻就知道了,可想而知对方的嗅觉绝对不简单,还对美食有这么深刻的认识,不禁让徐梦佳想到了美食家这个职业。
“唐风哥哥可不是美食评论家哦,而是一个很厉害很厉害的厨师呢。”
一提到唐风的职业,杨雪舞顿时兴奋了起来。
唐风哥哥的厨艺那可是她心目中的第一。
“厨师?难道,难道你是来参加厨王预选赛的?”
一提起厨师这个职业,徐梦佳顿时大胆的猜测了出来,她再次打量了起来唐风,在她看来,唐风这么年轻的年纪,怎么可能参加那么高水平的厨艺比赛呢。想必是来借鉴学习的吧。
“怎么,你也知道这个比赛?”
唐风饶有兴趣的看着徐梦佳,脸上浮起一丝阳光的微笑。
“那是当然了,我们这里可是很推崇厨艺的呢,这次比赛能在我们这里举办,受关注度很高的。”
一提起这个厨王比赛,徐梦佳也来了话头,她虽然并不会做菜,但是从小就在这面馆的熏陶之下,对美食也很是喜欢。
而且听说唐风是个厨师之后,她更加觉得如果对方在自己家租房子的话,是个非常不错的事情呢。